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Tomate. Plus de 70 recettes pour savourer la tomate
Plus de 70 recettes pour savourer la tomate

Tomate. Plus de 70 recettes pour savourer la tomate - Modus Vivendi - 9782895238720 -
Tomate. Plus de 70 recettes pour savourer la tomate 
Livre Epuisé, voir article similaire
Nos champignons
Année : 03/2010 

Auteur : 

Editeur : MODUS VIVENDI

Date parution :

La tomate : l'incontournable fruit du soleil !
Des sommets péruviens au bassin méditerranéen, la tomate s'est imposée au fil des siècles et des variétés.
Cultivée aux quatre coins du monde, elle est appréciée pour sa polyvalence.
Crue, cuite ou farcie, en tranches, salade, tartare, crumble ou clafoutis, elle se prête à toutes les fantaisies culinaires.
Découvrez : l'histoire surprenante de la tomate, devenue l'un des légumes les plus cuisinés au monde ; plus de 70 recettes classiques ou inusitées dans lesquelles la tomate est à l'honneur : Sauce tomate, Tomates confites et Tomates séchées, Gaspacho, Bruschetta, mais aussi Pesto rouge aux tomates séchées, Chips de tomates épicées, Fattouche, Poulet cacciatore, Veau marengo, Pennes alla puttanesca, Cake aux tomates séchées, Clafoutis aux tomates cerise, Tian de légumes, Tatin de tomates et bien d'autres recettes savoureuses ; de nombreux conseils de chefs pour cuisiner comme un pro et réussir à coup sûr de bons petits plats d'ici et d'ailleurs.
Savourez la tomate à toutes les sauces !

Auteurs :

L'auteure, Anne Fortin, manie la plume comme la fourchette... avec passion et délicatesse. Accompagnée de la chef consultante Céline Comeau, elle revisite les classiques et propose des recettes inusitées qui chatouillent les papilles des gourmets. Depuis 10 ans, elle transmet son amour de la gastronomie à sa fidèle clientèle de la Librairie Gourmande, située au marché Jean-Talon, à Montréal.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 182
Dimension : 22.2 x 22.3 x 1.8 cm
Poids : 766 gr
ISBN 10 : 2895238723
ISBN 13 : 9782895238720
22,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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