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Tout le cochon. 100 recettes pour le cuisiner de la tête aux pieds
100 recettes pour le cuisiner de la tête aux pieds

Tout le cochon. 100 recettes pour le cuisiner de la tête aux pieds - Hachette - 9782012315723 -
Tout le cochon. 100 recettes pour le cuisiner de la tête aux pieds 
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Année : 11/2016 0

Auteur : 

Editeur : HACHETTE

Date parution :

Dans le cochon tout est bon, c'est bien connu.
Avec ce livre, vous saurez tout sur le cochon.
Tout sur son histoire, tout sur sa place au sein des fermes d'hier et d'aujourd'hui, tout enfin sur la façon de l'accommoder à travers plus de 100 délicieuses recettes inspirées des traditions culinaires de tous les pays où il est consommé.
Apprenez à reconnaître et à choisir les bons morceaux adaptés à l'usage que vous voulez en faire (rôties, barbecues, boulettes, soupes, terrines, pâtés en croûte.
.
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) ; Fabriquez votre propre jambon et préparez des saucisses maison en suivant des recettes illustrées de pas à pas ; Découvrez des plats succulents dont vous n'avez peut être jamais entendu parler et que vous n'êtes pas près d'oublier.

Auteurs :

PhotographeCarol Wilson est l'auteur de plusieurs livres sur la cuisine et son histoire. Elle est l'alliée des petits producteurs, de leur savoir-faire et de leurs produits pleins de saveur. Christopher Trotter est chef et auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Il exerce aussi une activité de chef-conseils auprès de plusieurs restaurants.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Grossesse - Accouchement - Maternité.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 271
Dimension : 19.5 x 25.5 x 3.5 cm
Poids : 1155 gr
ISBN 10 : 2012315720
ISBN 13 : 9782012315723
19,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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