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Tout friteuse. 30 recettes salées et sucrées à faire frire !
30 recettes salées et sucrées à faire frire !

Tout friteuse. 30 recettes salées et sucrées à faire frire ! - Minerva - 9782830712193 -
Tout friteuse. 30 recettes salées et sucrées à faire frire !  
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Venaison, la cuisine du relais de chasse
Année : 10/2020 

Auteur : 

Editeur :  MINERVA

Collection :  Tout en cuisine

Date parution :

La collection " Tout en cuisine " est dédiée aux ustensiles gourmands : à chaque instrument ses recettes, ses astuces et ses savoir-faire !
Avec ou sans friteuse, Sophie Brissaud vous apprend tout sur les techniques de fritures, l'utilisation des différentes huiles, l'art de frire.
Contrairement aux idées reçues, une friture bien faite, n'est pas nuisible à la santé.
De la friteuse basique à la friteuse électrique, frire des aliments nécessite quelques recommandations.
Vous saurez tout sur l'art de la frite, les pommes soufflées, les acras, tempura, les fish and chips.
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A déguster en toute occasion !

Auteurs :

Photographe Cuisinière, auteur de livres culinaires et journaliste gastronomique (Saveurs), Sophie Brissaud se consacre le plus souvent à l’écriture, au stylisme et à la photographie culinaire. Elle a publié de nombreux ouvrages (dont Gourmande et Méditerranéenne, Palais indien et Bar à tapas chez Hachette pratique ; Histoires d’huile chez Solar, La Table végétale, La Table du thé chez Minerva, et plusieurs titres de la collection Tout (Tout Tajine, Tout couscous).


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine familiale.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 68
Dimension : 16.2 x 22.7 x 1.1 cm
Poids : 346 gr
ISBN 10 : 2830712196
ISBN 13 : 9782830712193
4,99 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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Avis clients sur Tout friteuse. 30 recettes salées et sucrées à faire frire ! - Minerva - Tout en cuisine

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