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Tout un fromage

Tout un fromage - Menu Fretin - 9782917008188 -
Tout un fromage 
Livre Epuisé, voir article similaire
Mes yaourts Maison
Année : 01/2021 

Auteur : 

Editeur : MENU FRETIN

Collection : Menu festin

Date parution :

Le savoir-faire d'un grand chef, la cohérence d'un menu complet expliqué pas à pas, le choix d'un thème original pour des repas réussis, voilà ce que vous propose la collection Menu Festin.
Chaque ouvrage présente un menu cohérent et complet - comprenant une mise en bouche, une entrée, un plat, un prédessert et un dessert -, autour d'un thème.
Les recettes sont détaillées et illustrées étape par étape.
La mise en place du menu est expliquée de façon pédagogique pour vous permettre de comprendre les techniques, de maîtriser les cuissons et, au final, de réaliser facilement un vrai repas gastronomique à la maison!
En détaillant la mise en place du menu dans son ensemble et non plat après plat, ces ouvrages permettent de préparer méthodiquement le repas pour qu'il ne reste que peu de choses à réaliser lorsque les invités sont là.
Dans ce titre, Laurent Trochain s'intéresse aux fromages et les met en scène de manière originale.
Un menu tout fromage sans fondue ni raclette.


Auteurs :

Laurent Trochain s'installe en 2004 au Tremblay sur Mauldre dans les Yvelines. Le guide Michelin lui attribue une étoile l'année suivante. Originaire du nord de la France, il a notamment travaillé chez Pierre Gagnaire à Saint-Etienne avant de s'installer à Avesnes-sur-Helpe en 1996.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité .
Reliure : Broché
Nbr de pages : 32
Dimension : 17 x 24 x 0.5 cm
Poids : 115 gr
ISBN 10 : 2917008180
ISBN 13 : 9782917008188
9,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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17,95 €

Avis clients sur Tout un fromage - Menu Fretin - Menu festin

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