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Tout sur les légumes
Principales variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords

Tout sur les légumes - quebec amerique - 9782764411247 -
Tout sur les légumes 
Livre En réimpression, voir article similaire
Des légumes en hiver
Année : 11/2013 0

Auteur : 

Editeur : QUEBEC AMERIQUE

Date parution :

Principales variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive, et plus de 130 recettes ! Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l'occasion de leur réserver une place de choix dans l'assiette. Les amoureux de la cuisine trouveront dans ce livre tout sur : l'origine de chaque légume, une description détaillée des variétés, des suggestions d'utilisation et d'accords, des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation, la valeur nutritive, des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés, un calendrier des légumes de saison, plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume.
Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Légumes et champignons.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 216
Dimension : 21 x 28 cm
ISBN 10 : 2764411243
ISBN 13 : 9782764411247
14,00 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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Nouvelle édition Des légumes en hiver
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