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Toutes les bases et recettes cuisine de la mer

Toutes les bases et recettes cuisine de la mer - Ouest-France - 9782737374005 -
Toutes les bases et recettes cuisine de la mer 

Auteur : 

Editeur : OUEST-FRANCE

Date parution :

Cuisiner les produits de la mer nécessite quelques connaissances : - reconnaître un produit frais et des produits sains ; - maîtriser les gestes simples pour les préparer et les accommoder.
Pour cela, cet ouvrage présente les caractéristiques des variétés de produits que nous offre la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages avec : - une fiche signalétique afin de trouver à coup sûr le produit qui vous plaira ; - un choix important de sauces pour accompagner vos plats ainsi que des suggestions de vins pour les agrémenter.

Auteurs :

Auteur Philippe Urvois, journaliste maritime, a patiemment consulté tous les professionnels de la mer (pêcheurs, vétérinaires, mareyeurs, restaurateurs), qu'il fréquente depuis 30 ans, pour la rédaction de ce véritable guide culinaire des produits de la mer.

Les meilleures recettes ainsi que les conseils et astuces indispensables pour connaître les produits de la mer regroupés dans un ouvrage indispensable.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 368
Dimension : 13.6 x 20.6 x 2.6 cm
Poids : 425 gr
ISBN 10 : 2737374006
ISBN 13 : 9782737374005
9,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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