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Trop bon! le gibier
37 recettes de chef

Trop bon! le gibier - ouest-france - 9782737362675 -
Trop bon! le gibier 

Auteur : 

Editeur : OUEST-FRANCE

Date parution :

Septembre est le mois de l'ouverture de la chasse... et de l'arrivée sur nos tables d'un mets rare et goûteux : le gibier. Ce livre propose 37 recettes pour cuisiner le gibier. Classées par ordre alphabétique de A (comme alouette) à V (comme vanneau), ce sont 23 espèces, à poils ou à plumes parmi les plus communes (lapin, pigeon) et les plus recherchées (chevreuil, sanglier) qui trouvent ici des recettes adaptées à une cuisine traditionelle et moderne à la fois.


Auteurs :

Installé en Loir-et-Cher, Philippe Cerfeuillet, chef cuisinier, a déjà publié plusieurs livres inspirés par les produits de terroir. Aux Éditions Ouest-France, il est l'auteur de Goûter le fromage, Trop bon ! Les salades, Trop bon ! Les champignons... Didier Benaouda, photographe professionnel, est notamment l'auteur des photos de nombreux livres de cuisine aux Éditions Ouest-France.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Découpe et cuisine du gibier.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 66
ISBN 10 : 2737362679
ISBN 13 : 9782737362675
4,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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