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Un repas gourmand à la française. Histoire, recettes et littérature
Histoire, recettes et littérature

Un repas gourmand à la française. Histoire, recettes et littérature - Presses de la Cité - 9782258136540 -
Un repas gourmand à la française. Histoire, recettes et littérature  

Auteur : 

Editeur :  PRESSES DE LA CITE

Date parution :

De son magistral Dictionnaire gourmand, Marie-Hélène Baylac a sélectionné un menu illustré d'une trentaine de reproductions de  tableaux et dessins, celui d'un repas à la française.
La France, un pays où le gourmet et le gourmand font partie de la culture et du patrimoine.
Apéritif, Entrées, Crustacés, Poissons, Viandes, Plats patrimoniaux, Accompagnements, Pain et condiments, Desserts, Vins, on parcourt ainsi une histoire de la gastronomie, en savourant quelques morceaux de littérature, tandis que recettes d'hier et d'aujourd'hui nous mettent l'eau à la bouche.

Auteurs :

Auteur Ancienne élève de l'École normale supérieure, professeure agrégée d'histoire, Marie-Hélène Baylac conjugue depuis de nombreuses années enseignement et écriture. Passionnée de cuisine, elle a  réalisé plusieurs encyclopédies culinaires et a publié chez Omnibus un Dictionnaire gourmand.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Histoire de la gastronomie.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 394
Dimension : 17.2 x 21.8 x 3.6 cm
Poids : 1035 gr
ISBN 10 : 2258136547
ISBN 13 : 9782258136540
29,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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