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Un repas historique. Renaissance
Renaissance

Un repas historique. Renaissance - Ouest-France - 9782737367670 -
Un repas historique. Renaissance  

Auteur : 

Editeur :  OUEST-FRANCE

Date parution :

Ce qu'il faut pour préparer un repas de la Renaissance !
Des recettes pour composer un menu complet et bien sûr des informations diverses et variées sur l'époque : produits, évènements, personnages…

Auteurs :

Photographe Professeur de lettres, Josy Marty-Dufaut nous fait partager à travers ses livres sa passion pour l'histoire et la littérature. Elle est l'auteur d'une série d'ouvrages consacrés au Moyen Âge et à la gastronomie historique. En recréant l'univers de la table, elle souhaite associer le lecteur à son désir de participer à la sauvegarde de notre patrimoine culinaire.
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Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses prises de vues et sa connaissance des produits transmettent la diversité des périodes historiques.

Cet ouvrage présente une façon amusante de reconstituer un repas à l'époque de la Renaissance : 15 recettes sont ainsi proposées : 5 entrées, 5 plats et 5 desserts. Le livre présente aussi un grand nombre d'informations sur les produits disponibles à cette époque et les façons de les conserver et de les cuisiner. Ces recettes sont autant d'invitation à voyager dans le temps, à l'occasion d'un repas entre amis. En effet, composer un repas de la Renaissance est ainsi à la portée de tous sans trahir les fondamentaux de cette cuisine aux riches saveurs.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Histoire de la gastronomie.
Reliure : Dos carré collé
Nbr de pages : 64
Dimension : 16.5 x 23 x 0.5 cm
Poids : 205 gr
ISBN 10 : 2737367670
ISBN 13 : 9782737367670
9,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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