Un siècle de construction du vignoble bourguignon Les organisations vitivinicoles de 1884 aux AOC - editions universitaires de dijon - 9782915611212 -
Un siècle de construction du vignoble bourguignon Les organisations vitivinicoles de 1884 aux AOC 

Un siècle de construction du vignoble bourguignon Les organisations vitivinicoles de 1884 aux AOC

Auteur : 

Editeur : Editions Universitaires De Dijon

Collection : Sociétés

Date parution :

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
320
ISBN 10 :
2915611211
ISBN 13 :
9782915611212
25,00 €
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Les activités des associations vigneronnes bourguignonnes et des syndicats viticoles sont restituées de la fin du XIXe siècle à la Seconde Guerre mondiale : délimitation des territoires vitivinicoles, lutte contre les fraudes sur le vin, instauration de nouvelles normes de production et de commercialisation, mise en place des premières AOC.
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