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Une plume deux toques, Véronique André, Jacques & Laurent Pourcel

Une plume deux toques, Véronique André, Jacques & Laurent Pourcel - Glénat - 9782723475754 -
Une plume deux toques, Véronique André, Jacques & Laurent Pourcel 
Livre Epuisé
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Auguste Escoffier
Année : 11/2019 

Auteur : 

Editeur : Glénat

Date parution :

Une plume, Véronique André, journaliste gastronomique à Madame Figaro et Valeurs actuelles.
Deux toques, Jacques et Laurent Pourcel, chefs étoilés du Jardin des sens à Montpellier.
Quatre saisons, 52 produits, 104 recettes pour réapprendre la saveur des mots et le goût des produits qui font la gastronomie française.
Pour vous qui savez cuisiner, pour vous qui ne savez pas, pour vous qui avez le temps, pour vous qui n'en avez pas, pour vous qui aimez les recettes traditionnelles et pour vous qui recherchez l'innovation ou la création : ce livre est pour vous !
Il révèle la cuisine dans tous ses états.
Mitonné en sonnet, en alexandrins ou en quatrains, chaque produit est ensuite cuisiné et mis en scène en deux recettes qui reflètent la tradition culinaire française et le talent des frères Pourcel.

Auteurs :

Photographe Jacques et Laurent Pourcel, les jumeaux étoilés du Jardin des Sens à Montpellier sont deux chefs de talent. Entrepreneurs gourmands, ils sont aimés de tous pour leur générosité et leur fidélité à une cuisine de Méditerranée. Adulés en Asie, leur seconde patrie, ils aiment introduire les deux cultures dans leur cuisine . ---- Jacques et Laurent Pourcel, les jumeaux étoilés du Jardin des Sens à Montpellier sont deux chefs de talent ! Entrepreneurs gourmands, ils sont aimés de tous pour leur générosité et leur fidélité à une cuisine de Méditerranée. Adulés en Asie, leur seconde patrie, ils aiment introduire les deux cultures dans leur cuisine. ---- Véronique André, la plume, écrit une chronique gastronomique hebdomadaire (Madame Figaro, Valeurs Actuelles), elle sillonne le monde, s'assied aux meilleures tables comme aux plus discrètes, pour découvrir les dernières innovations des pianos. Les produits, elle les connaît, les voici bien ciselés, couchés sur papier glacé.


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Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
252
Dimension :
22 x 27 x 2.2 cm
Poids :
1325 gr
ISBN 10 :
2723475751
ISBN 13 :
9782723475754
30,50 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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