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Verrines et cocottes

Verrines et cocottes - Glénat - 9782723481588 -
Verrines et cocottes 

Auteur : 

Editeur : GLENAT

Collection : Les bonnes saveurs

Date parution :

La cuisine sort des convenances.
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et de nos assiettes !
Que ce soit en verrines ou dans des cocottes, superposer des saveurs, des couleurs et des textures dans toutes sortes de contenants est.
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"tendance" !
Crème de concombre et saumon fumé, mousse de chèvre, courgettes et tomates, cappuccino de petits pois, rien de tel que la transparence d'une verrine pour rendre irrésistible une recette simple !
Quant aux cocottes, elles apportent une touche contemporaine à des plats cuisinés comme le boeuf bourguignon ou le tian de légumes à l'agneau, mais peuvent aussi être mijotées.
Comme ce délicieux pot-au-feu exotique.
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Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils pour renouveler vos recettes, les égayer et les présenter avec élégance.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de Chefs.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 157
Dimension : 22 x 28.5 x 1.5 cm
Poids : 746 gr
ISBN 10 : 2723481581
ISBN 13 : 9782723481588
9,99 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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