Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Viandes et gibiers. Grillades, rôtis, sautés, cocottes...
Grillades, rôtis, sautés, cocottes...

Viandes et gibiers. Grillades, rôtis, sautés, cocottes... - Larousse - 9782035877765 -
Viandes et gibiers. Grillades, rôtis, sautés, cocottes... 
Livre Epuisé, voir article similaire
Fumer sécher viandes & poissons
Année : 11/2016 0

Auteur : 

Editeur : LAROUSSE

Collection : Comme un chef

Date parution :

Plus de 85 recettes à base de viande et de gibier, mais aussi des recettes de marinades et d'accompagnements ainsi que de nombreux conseils sur les différents morceaux et leur cuisson.
Des techniques illustrées : désosser un gigot, préparer un filet de boeuf, ficeler un rôti, rôtir à la broche.
Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Viande , volaille et gibier.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 190
Dimension : 19.2 x 24 x 2 cm
Poids : 688 gr
ISBN 10 : 2035877768
ISBN 13 : 9782035877765
9,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir article similaire

Nouvelle édition Fumer sécher viandes & poissons
20,00 €

Avis clients sur Viandes et gibiers. Grillades, rôtis, sautés, cocottes... - Larousse - Comme un chef

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Extracteur de jus
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Physiologie du goût
19,80 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Poisson cru (ou presque !)
19,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Un dîner aux Tamaris
42,50 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Cuisiner, un sentiment
18,00 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Petits plats Thaï en 30 minutes
6,99 €