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Vieilles recettes du Languedoc-Roussillon. Et quelques secrets de plus... 2e édition
Et quelques secrets de plus...

Vieilles recettes du Languedoc-Roussillon. Et quelques secrets de plus... 2e édition - Nouvelles Presses du Languedoc - 9782354140120 -
Vieilles recettes du Languedoc-Roussillon. Et quelques secrets de plus... 2e édition  

Auteur : 

Editeur :  NOUVELLES PRESSES DU LANGUEDOC

Collection :  Lire les saveurs

Date parution :  2e édition

Avec ces Vieilles recettes du Languedoc-Roussillon et quelques secrets de plus, André Soulier poursuit une recherche passion qui a conduit toute sa vie : la préservation du patrimoine culinaire régional, dont il nous a donné un premier recueil avec sa célèbre Cuisine secrète du Languedoc-Roussillon (Les Presses du Languedoc, 1998).
Il ajoute ici un chapitre sur les vins donnant au contexte qui entoure chaque préparation une dimension toujours plus vivante et colorée.
Il a tenu à rehausser l'hommage rendu aux pratiques culinaires ancestrales en sollicitant le concours de son ami, le peintre méditerranéen Gérard Calvet.
En miroir de la joyeuse bonhomie de l'auteur, la préface de l'illustre comédien Michel Galabru vient à point nommé pour parfaire l'atmosphère de bonheur qui se dégage de l'ouvrage que nous livre aujourd'hui André Soulier.

Auteurs :

Préfacier André Soulier est né en 1937 à la Canourgue (Lozère). Chargé de recherche au CNRS en sciences humaines et économiques, puis détaché auprès du secrétaire d'Etat au Tourisme, il devient successivement directeur du comité régional du tourisme et délégué régional au Tourisme du Languedoc-Roussillon. Il est l'auteur d'une centaine de publications et de plusieurs ouvrages qui évoquent divers aspects de cette région qu'il connaît si intimement.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine provençale.
Préface : Michel GALABRU,
Reliure : Broché
Nbr de pages : 185
Dimension : 20 x 23 x 1.1 cm
Poids : 540 gr
ISBN 10 : 2354140126
ISBN 13 : 9782354140120
9,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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