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Vignobles et vins en Aquitaine - Images et identités d'hier et d'aujourd'hui

Vignobles et vins en Aquitaine - Images et identités d'hier et d'aujourd'hui - maison des sciences de l'homme d'aquitaine - 9782858923625 -
Vignobles et vins en Aquitaine - Images et identités d'hier et d'aujourd'hui 

L'Aquitaine est la première région vitivinicole française, avec pour principaux référents de son image les vins de Bordeaux. Dans le cadre de programmes pluridisciplinaires du CERVIN, cet ouvrage soulève des problématiques telles que l'articulation entre société et terroir, les effets déformants du système AOC ou les logiques territoriales « de clocher » qui ont perturbé la création d'une identité régionale.

La première partie explique comment le vin est devenu une spécificité aquitaine, et évalue le rôle de la « place de Bordeaux ».

La seconde partie étudie les facteurs de la construction des territoires viticoles, et les représentations et la défense de l'image. Les territoires viticoles aquitains sont des constructions sociales complexes, génératrices d'une identité forte et porteuse. Vignobles et vins en Aquitaine nous permet de comprendre comment les viticulteurs aquitains ont été en mesure de maintenir une production que le monde entier envie encore malgré la crise.



Auteurs :

Jean-Claude Hinnewinkel est professeur émérite de Géographie de l'Université de Bordeaux. Ancien directeur du CERVIN, il a publié Les terroirs viticoles : origines et devenir aux Éditions Féret.



Sandrine Lavaud est maître de conférences d'histoire médiévale à l'Université de Bordeaux. Présidente du CERVIN, elle est l'auteure de Bordeaux et le vin au Moyen Âge aux Éditions Sud Ouest.



Cet ouvrage soulève des problématiques telles que l'articulation entre société et terroir, les effets déformants du système AOC ou les logiques territoriales « de clocher » qui ont perturbé la création d'une identité régionale.

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Autres vignobles.

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
390
Dimension :
16 x 24 cm
Poids :
620 gr
ISBN 10 :
2858923620
ISBN 13 :
9782858923625
28,00 €
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