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Vignobles et vins de Rioja - Rencontre entre l'ancien monde et le nouveau monde ?

Vignobles et vins de Rioja - Rencontre entre l'ancien monde et le nouveau monde ? - editions universitaires de dijon - 9782915611830 -
Vignobles et vins de Rioja - Rencontre entre l'ancien monde et le nouveau monde ?  

Auteur : 

Editeur :  EDITIONS UNIVERSITAIRES DE DIJON

Date parution :

Le marché des vins fins en France est très largement un marché captif, l'abondance et la variété de l'offre nationale n'incitant guère en effet l'acheteur français à se tourner vers des productions étrangères. L'auteur se propose cependant de présenter à un public français, dont la perception peut être parfois marquée par divers stéréotypes, les vignobles et les vins les plus réputés d'Espagne, ceux de Rioja. Le lecteur non spécialiste découvrira tout un monde, toute une culture, car c'en est bien une, non exempte d'exotisme malgré la proximité géographique. Le professionnel du vin, quant à lui, comprendra peut-être mieux la conquête de parts de marché par les puissantes sociétés vinicoles de Rioja sur certains marchés tiers, parfois aux dépens de vins français. Cet ouvrage décrit d'abord le cadre historique, géographique et institutionnel du vignoble de Rioja. Puis il analyse son modèle économique et culturel spécifique. Enfin, il étudie les stratégies marketing et de communication en place localement. Quelques photographies, en particulier de certaines spectaculaires "bodegas" viennent illustrer l'ensemble.

Auteurs :

Préfacier Joël Brémond est Professeur à l'Université de Nantes et membre du réseau de la Chaire UNESCO " Culture et Traditions du Vin " de l'Université de Bourgogne, ainsi que du CRINI (EA 1 162). B est l'auteur d'une thèse sur le sentiment anti-français en Espagne (1999). Spécialiste de Civilisation de l'Espagne contemporaine, et fortement impliqué dans la filière LEA, il se consacre maintenant à l'étude du vin, de la gastronomie, des produits et productions emblématiques, ainsi qu'aux images et aux stéréotypes qui leur sont attachés. Le présent ouvrage synthétise ses travaux récents sur les vignobles et les vins de Rioja, menés dans le cadre d'une Habilitation à Diriger des Recherches (Paris-Sorbonne Paris IV, 2009).


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Guides des vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 237
Dimension : 15 x 23 x 1.5 cm
Poids : 400 gr
ISBN 10 : 2915611831
ISBN 13 : 9782915611830
22,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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