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Vin et santé
Qu'en pensent les médecins?

Vin et santé - france agricole - 9782855576527 -
Vin et santé 

Auteur : 

Editeur : FRANCE AGRICOLE

Collection : Vigne & vin

Date parution :

Au moment où les institutions politiques voire médicales surfent sur la vague "vin et santé" en la dénigrant chaque jour, il nous a semblé nécessaire de dédiaboliser le vin, grâce à des experts référents (médecins, pharmaciens, juristes), en leur domaine professionnel, avec une approche objective incontestable.
Aussi avons-nous sollicité une vingtaine de personnalités universitaires, reconnues, pour faire le point sur les connaissances actuelles en matière d'effets du vin sur la santé.
Ce livre répond à des interrogations légitimes et s'adresse tant aux membres de la filière vini-viticole qu'aux médecins, bien entendu.
Mais il intéressera également aussi les oenophiles et le grand public, toujours avides d'informations vraies sur un sujet aussi sensible liant le vin et la société.
Si tous les auteurs s'accordent à penser que le vin demeure nuisible pour l'enfant et la femme enceinte, chacun reconnait les effets positifs biologiques ou sociaux, notamment en fin de vie, de nos meilleurs crus, à condition de les consommer, bien sûr, avec modération.
Ils se rapprochent ainsi des messages sanitaires institutionnels : deux verres de vin par jour, schématiquement, afin de bénéficier des bienfaits avérés, comme sur le diabète, l'athérosclérose, ou le coeur.

Sous la direction de Marc Lagrange, chirurgien digestif honoraire.Après avoir reçu un prix international (Gourmand World Cookbook Awards en 2005 en Suède), pour Histoire du vin et de la médecine, il demeure un des plus prolifiques auteurs "bachiques" reconnus.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Vins et savoirs.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 288
Dimension : 16.5 cm x 23 cm
ISBN 10 : 2855576520
ISBN 13 : 9782855576527
39,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)
1 ex. en librairie à Tours au prix de 37,05 € (-5%)

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