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Vin - voyage à travers la culture du vin

Vin - voyage à travers la culture du vin - white star - 9788861128194 -
Vin - voyage à travers la culture du vin  
Livre Epuisé, voir article similaire
Les vins de Bandol
Année : 11/2006 0

Auteur : 

Editeur :  WHITE STAR

Date parution :

Ce livre est un voyage extraordinaire dans l'univers du vin, à travers des images et des mots, en suivant l'histoire d'un produit ancien noble, tout autant que l'homme, et la géographie d'une boisson alcoolisée qui semble parfaitement relever les défis du monde contemporain.
Enrichi des photographies de Fabio Petroni, un maître dans le genre de la nature morte, et des textes écrits par un sommelier et journaliste de renom comme Jacopo Cossater, ce volume emmène le lecteur à la découverte du vin sous toutes ses facettes, des origines anciennes de la viticulture à la formation des cépages historiques, des phases de la production (culture, vendange, vinification, vieillissement, conservation) aux principes régissant la dégustation, jusqu'à la présentation des principaux vins et des zones de production à l'échelle mondiale.
Une partie importante du livre est consacrée aux 42 fiches d'approfondissement relatives à certains des vins les plus prestigieux et raffinés dans le monde (mousseux, blancs, rouges et passerillés), qui décrivent l'origine, les arômes et les senteurs, les caractéristiques organoleptiques, les meilleures combinaisons et d'autres curiosités.
Ce volume s'accompagne d'un "glossaire" utile des termes les plus importants à connaître pour adopter un langage correct dans le domaine oenologique.
Pour ceux qui aiment le vin ou qui désirent tout simplement en savoir plus sur le monde de l'oenologie, ce livre constitue sans nul doute la bonne réponse.

Auteurs :

Traducteur Auteur Photographe Fabio Petroni est né en 1964. Après avoir étudié la photographie, il a collaboré avec les plus grands professionnels de son secteur. Son parcours professionnel l'a conduit à se spécialiser dans le portrait et la nature morte, domaines dans lesquels il s'est illustré par son style à la fois intuitif et rigoureux. Depuis plusieurs années, il réalise des portraits de personnalités éminentes issues du monde de la culture, de la médecine et de l'économie italienne. Il est l'auteur de plusieurs titres publiés par White Star dont Bière, voyage à travers la culture de la bière et Thé, une boisson millénaire.
Jacopo Cossater, né en Vénétie, a fréquenté l'Université de Pérouse. C'est plus ou moins durant cette période qu'il tombe amoureux du Sangiovese le cépage le plus répandu en Italie, puis poursuit sa route avec Sommelier une association italienne et ouvre un blog, pas nécessairement dans cet ordre... Après une longue expérience à Milan il retourne en Ombrie. Journaliste, il collabore depuis de nombreuses années avec I vini d'Italia guide publié par l'hebdomadaire L'Espresso et collabore avec Enoiche Illusioni et Intravino, deux blogs très populaires sur le vin italien.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Crus et vignobles.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 239
Dimension : 24.5 x 30.5 x 2.6 cm
Poids : 1830 gr
ISBN 10 : 886112819x
ISBN 13 : 9788861128194
38,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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