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Tous les livres - Vins de France - Cuisine et vins

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Millau GAULT
Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 11/2020

Une sélection soignée, faite par des dégustateurs pro. Mise en avant dégustation de magnums : moins bons ou meilleurs qu'une bouteille classique ? Sélection de domaines à tous les prix, les notes varient de 13 à 17... il est facile de trouver la bouteille adaptée à sa recherche avec des petits domaines . et des domaines grands et incontournables. [lire la suite]

19,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Un héritage géologique, culturel et immatériel
Auteur : Thibaut BOULAY
Editeur : LOUBATIERES NOUVELLES EDITIONS
Année : 11/2020

A bien des titres, le vignoble sancerrois devrait être reconnu comme l'archétype de la viticulture de terroir. La construction et la singularisation de ses terroirs viticoles débutent dès l'époque carolingienne et les grandes lignes de la trame cadastrale du vignoble, fixées aux XIIe et au XIIIe siècles, demeurent aujourd'hui inchangées. [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de
25 vignerons indépendants vous font découvrir leurs paysages
Auteur : Emmanuel PERRINIdelette FRITSCH
Editeur : SUD OUEST
Année : 10/2020

Qui connaît le département du Rhône ? Ce territoire recèle pourtant de nombreux trésors et parmi eux, des vignobles dans des paysages magnifiques et pentus, travaillés par des Vignerons indépendants désireux de faire découvrir leur cadre de vie, leur métier et leur philosophie. [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Delpech LAURENS
Editeur : FLAMMARION
Collection : BEAUX LIVRES D'ART
Année : 10/2020

Cousin du roi de France Louis XV, le prince Louis-François de Bourbon-Conti fut un mécène protecteur des intellectuels de son temps comme Diderot, Beaumarchais et Rousseau et un très célèbre collectionneur d'oeuvres d'art. Son coup de génie fut l'achat de la vigne de la Romanée qui allait s'appeler Romanée-Conti. [lire la suite]

45,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Avec cartes des appelations
Auteur : MASSIN
Editeur : CHARLES MASSIN
Année : 10/2020

Bordeaux, Bourgogne, vallée et côtes du Rhône, Beaujolais, Loire, Sud-Ouest, Alsace, Provence-Corse, Languedoc-Roussillon, Savoie-Jura, Champagne La France possède une incroyable variété de terroirs que cet atlas des vins vous propose d'explorer. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-François BAZIN
Editeur : DUNOD
Collection : Hors collection
Année : 09/2020 (3ème édition)


Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l’océan des produits de la vigne, mais qui exprime l’âme et l’esprit de ce vignoble d’exception apparu il y a vingt siècles. [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Nicole CROFT
Editeur : SUD OUEST
Année : 05/2020

- Chapitre 1. L'originalité de Bordeaux : Situation // Variations des millésimes- millésimes récents et emblématiques // Quelques vérités sur le terroir // Histoire - l'histoire d'une région de vins // Le concept de Château // Les négociants
- Chapitre 2. [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Robert PLAGEOLES
Editeur : EDITIONS TONNERRE DE L'EST
Collection : Grappillages
Année : 03/2020

Un livre exceptionnel, foisonnant et fondamental, qui invite le lecteur à la découverte des vignes originelles. Celles, sauvages, qui sont à la source des vignes cultivées, et celles du vignoble de Gaillac, ici saisies au fil de leur histoire bimillénaire et d'une géographie restituée avec vie et savoir. [lire la suite]

32,00 €
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La couverture et les autres extraits de
La grande histoire du muscat à petits grains
Auteur : Florence MONFERRAN
Editeur : PRIVAT
Année : 03/2020

L'histoire du muscat à petits grains du Languedoc et du Roussillon et vraisemblement d'origine grec, cultivé depuis la plus haute antiquité et connu dans le monde entier.
Il porté par un produit-phare, le Vin Doux Naturel, souvent associé au muscat de Frontignan. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Droit des personnes et de la famille. 2e édition
Auteur : Jacky RIGAUXChristian BON
Editeur : TERRE EN VUE
Année : 01/2020

Vignoble d'excellence, Gevrey-Chambertin est sans doute celui qui rassemble toutes les vertus qui font les grands terroirs.
La diversité d'expression poussée à son comble, révélée dans la typicité de ses crus, en fait l'ambassadeur du discours actuel qui revendique la cause des terroirs, en ces temps où l'on voudrait nous imposer des impératifs de technologie simplificatrice et de [...] [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le guide pratique - Photo portrait
Auteur : François REIGNOUX
Editeur : BOOKS ON DEMAND EDITIONS
Année : 11/2019

Découvrant un Terroir français passionnant, François Reignoux - l'auteur - a alors décidé de réaliser un classement par département géographique et ainsi recenser l'ensemble des vins qui y sont produits.
Ce livre est donc destiné à toute personne ayant le goût de la Terre et aimant dénicher, au fil de ses voyages, les différents vins produits dans la région visitée.
Il [...] [lire la suite]

38,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Claude BELLIARD Gaston GODARD Jean-Pierre CAMUZARD
Editeur : CVRH
Année : 11/2019

La Vendée d'aujourd'hui, comme auparavant le Bas-Poitou, n'est pas spontanément perçue comme une région viticole. Et pourtant, des traces archéologiques attestent de la culture de la vigne dans la région dès le IIe siècle. Le commerce du vin blanc avec les pays du nord de l'Europe, associé à celui du sel, y était prospère au Moyen Âge. [lire la suite]

23,00 €
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La couverture et les autres extraits de Normandie insolite et secrète
Auteur : Didier DESERT
Editeur : DE LA FLANDONNIERE
Année : 11/2019

Porter les saveurs peu médiatisées des vins d'Auvergne et les promouvoir constitue aujourd'hui une véritable quête pour Didier Desert.
Grand "ambassadeur" de la cause, il a choisi de nous entrainer dans l'intimité exigeante et amicale de ses relations avec des vignerons indépendants et de nous en faire savourer tous les éléments : paysages, sols, cépages, climats, [...] [lire la suite]

26,99 €
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La couverture et les autres extraits de
400 maisons - 1700 champagnes
Auteur : GAULT & MILLAU
Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 11/2019

Une sélection soignée, faite par des dégustateurs pro.
Sélection de domaines à tous les prix, les notes varient de 13 à 17.
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il est facile de trouver la bouteille adaptée à sa recherche avec des petits domaines .
et des domaines grands et incontournables. [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : François PERROY Jean-Marc BLACHE Gilles de LAROUZIèRE
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 11/2019

Une maison de Bourgogne, bientôt tricentenaire, qui cultive la recherche de l'excellence et la transmission des savoirs, au service de vins d'exception à la renommée mondiale. "NOTRE AMBITION EST QUE NOS VINS TRAVERSENT LES AGES ET SEDUISENT LES AMATEURS DANS 50 OU 100 ANS, AUTANT QUE NOUS AVONS AUJOURD'HUI PLAISIR A GOÛTER CEUX DE NOS PREDECESSEURS". [lire la suite]

39,00 €
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La couverture et les autres extraits de Via ferrata françaises
Auteur : Guillaume BONNAUD
Editeur : SUD OUEST
Collection : Beaux livres
Année : 11/2019

Que sait-on du métier du vigneron ?
Le vin nourrit bien des passions, mais la réalité de celles et ceux qui le font reste souvent mal connue.
C'est précisément pour l'éclairer qu'est né le projet Gueules de Bordeaux (l'exposition, puis le livre que voici).
L'imagerie convenue représente le produit roi sur fond de vignes verdoyantes avec une jolie bâtisse au second plan. [lire la suite]

24,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Matthieu LECOUTRE
Editeur : AUTREMENT
Collection : Atlas/Mémoires
Année : 11/2019

Le vin est au coeur de la culture française.
C'est même une passion française !
Cet atlas historique propose un voyage inédit dans le vignoble français.
Venues d'Orient dans l'Antiquité, les vignes s'installent et se diffusent en Gaule.
Le vin s'enracine en France au Moyen Age : il est alors de toutes les tables. [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de Douleurs - Soins palliatifs - Deuils - Ethique
Auteur : Xavier LACARCE
Editeur : EDITIONS CAIRN
Collection : Petite Histoire
Année : 10/2019

Tout le monde (ou presque) connaît le vin de Bordeaux.
Beaucoup s'en délectent.
Mais son image est aujourd'hui écornée, en tout cas contrastée.
Les grandes fortunes, françaises et étrangères, ont fait main basse sur les grands crus, symboles de réussite et de luxe ; le reste du vignoble est à la peine, décrié par les "modernes" avides de nouveautés et "écologiquement [...] [lire la suite]

10,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Accords intimes
Auteur : Marion GINESTE
Editeur : MUSEO
Année : 10/2019

Virginie Egger, munie d'un matériel d'aquarelle et Marion Gineste, d'un carnet, ont décidé de conjuguer leurs regards et d'entremêler leurs talents d'illustratrice et de poète. [lire la suite]

18,50 €
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La couverture et les autres extraits de La peau
Regards singuliers sur les vins de Bourgogne
Auteur : Youri LEBAULT
Editeur : TERRE EN VUE
Collection : Les clés pour la Bourgogne
Année : 09/2019

Pour son second ouvrage Youri Lebault nous conduit de nouveau sur sa route des Climats de Bourgogne.
Autodidacte et ambassadeur hors pair, il entraîne dans ce voyage auteurs et photographes, tous comme lui, passionnés par cette route des vins.
On savait Youri Lebault guide d'excellence pour la Bourgogne, on le découvre fédérateur de ceux qui, par leurs textes ou leurs images ont [...] [lire la suite]

49,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : François MARTIN
Editeur : SUD OUEST
Année : 09/2019

Quel amateur de bordeaux n'a pas rêvé devant une bouteille de Grand Cru Classé?
Et peut-être par chance a-t-il pu goûter le vin de Lafite, Latour, Mouton, Margaux, Haut-Brion, d'Yquem, d'Ausone ou de Cheval Blanc ?
Ces crus de notoriété planétaire bénéficient aujourd'hui de la grande vague oenotouristique qui ouvre au grand public châteaux, chais et vignobles bordelais. [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de Corriger la posture et les instabilités articulaires
Auteur : Nadine FRANJUS-ADENIS
Editeur : L'HARMATTAN
Année : 07/2019

Entre la parcelle et sa région, quelle est la bonne échelle pour identifier un vin ?
Quels sont les dénominateurs communs et comment les traduire en communication ?
D'un point de vue sociologique, l'identité collective ne serait pas spontanée mais les conditions de son existence peuvent être créées.
Pour prendre corps, le collectif doit avoir la volonté d'être et de [...] [lire la suite]

20,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Patrick MéRIENNE
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Atlas
Année : 05/2019

Cet atlas, complet et synthétique, vous permettra de découvrir, situer et mieux connaître les grands terroirs viticoles français et leurs nombreuses subdivisions et dénominations.
Il vous propose un tour de France complet recensant la totalité de nos appellations d'origine contrôlée (AOP/ex-AOC). [lire la suite]

5,50 €
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La couverture et les autres extraits de Les chevaux nous parlent... si on les écoute !
Son temps, son oeuvre, son héritage
Auteur : Théodore GEORGOPOULOS
Editeur : MEROE
Année : 04/2019

Créé en 2014 par l'Université de Reims Champagne-Ardenne avec la participation des acteurs majeurs du territoire et du secteur vitivinicole, l'Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne porte un nom qui inspire et oriente ses actions. Georges CHAPPAZ (1875-1953), ingénieur agronome et haut fonctionnaire de l'Etat, a su déployer toute son énergie au service de la [...] [lire la suite]

9,00 €
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La couverture et les autres extraits de Atlas des vignobles de France
Ma Bourgogne
Auteur : Gilles BERDIN Véronique DROUHIN-BOSS
Editeur : ELYTIS
Année : 04/2019

Le jour de sa naissance aux Hospices de Beaune, une petite goutte de vin fut déposée sur ses lèvres.
Par la suite, elle passa son enfance à jouer dans les caves familiales avec ses frères tout en affectionnant les longues promenades dominicales au coeur des vignes de la Côte-d'Or. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Pneumologie. 2e édition
Pécharmant
Auteur : Pierre CHARBONNIER Jean-Pierre NEYMOND
Editeur : CAIRN
Année : 04/2019

Pour nombre de "buveurs d'étiquettes", le vignoble bergeracois suscite souvent des commentaires misérabilistes, un peu comme si cette évocation rappellerait qu'il existe, çà et là, des espèces d'OVNI (Objets Viticoles Non Identifiables) dont la qualité laisse à désirer. Bergerac, et ses vignerons en souffrirent. Ils en souffrent encore, même si on gratifia le Périgord [...] [lire la suite]

17,00 €
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La couverture et les autres extraits de De l'antibiogramme à la prescription
Les vins des ducs-comtes de Bourgogne dans le vignoble jurassien à la fin du Moyen Age
Auteur : Pierre GRESSER
Editeur : MILIEUX, ETRES ET TERRITOIRE DE L'ARC JURASSIEN
Année : 01/2019

Cultivée en Franche-Comté dès l'époque gallo-romaine, la vigne a connu un important développement surtout à partir des XIIIe-XVe siècles et en particulier dans le Vignoble, micro-région du Jura souvent confondue avec le Revermont.
Parmi tous les propriétaires viticoles, les comtes de Bourgogne y venaient une place à part. [lire la suite]

30,00 €
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La couverture et les autres extraits de RGPD : la protection des données à caractère personnel. 18 fiches pour réussir votre mise en conformité
Henri Jayer, viticulteur à Vosne-Romanée
Auteur : Jacky RIGAUX
Editeur : TERRE EN VUE
Année : 01/2019

Immense vigneron qui a marqué la viticulture bourguignonne, Henri Jayer (1922-2006) a été un pionnier en matière de viticulture durable.
Dès ses débuts, il s'est familiarisé avec exigence au travail de la vigne dans le respect de la nature.
"Tout commence à la vigne" est aujourd'hui le credo de toutes les viticultures de terroir. [lire la suite]

20,00 €
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