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Tous les livres - Vins de France - Cuisine et vins

La couverture et les autres extraits de Fiscalité, placements & réductions d'impôt. Edition 2018
Guide des meilleurs Crus et Climats de Côte d’Or au XIXe siècle
Auteur : Frédéric VILLAIN
Editeur : TERRE EN VUE
Année : 05/2020

Frédéric Villain, grand amateur de la Bourgogne viticole, fin dégustateur s’est passionné pour la viticulture de «hauts-lieux», cette viticulture de «climats», comme on la nomme en Bourgogne.
Dans cet ouvrage, ilnous livre dans une synthèse remarquable l’essentiel de ce que les auteurs du XIXe siècle nous ont légué, une mine inépuisable de recherches et de réflexions au [...] [lire la suite]

25,00 €
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La couverture et les autres extraits de HISTOIRE DE L'ARCHITECTURE FRANCAISE. Tome 3, De la Révolution à nos jours
Auteur : Nicole CROFT
Editeur : SUD OUEST
Année : 05/2020

- Ch.
1.
L'originalité de Bordeaux : Situation // Variations des millésimes- millésimes récents et emblématiques // Quelques vérités sur le terroir // Histoire - l'histoire d'une région de vins // Le concept de Château // Les négociants - Ch.
2.
Les fondamentaux de Bordeaux : Comprendre les étiquettes de vins // Lexique de l'étiquette de vin de Bordeaux y compris les [...] [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de
La grande histoire du muscat à petits grains
Auteur : Florence MONFERRAN
Editeur : PRIVAT
Année : 03/2020

L'histoire du muscat à petits grains du Languedoc et du Roussillon et vraisemblement d'origine grec, cultivé depuis la plus haute antiquité et connu dans le monde entier.
Il porté par un produit-phare, le Vin Doux Naturel, souvent associé au muscat de Frontignan. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de Premiers repas (de 4 mois à 3 ans)
Henri Jayer, vigneron en Bourgogne
Auteur : Jacky RIGAUX
Editeur : TERRE EN VUE
Année : 01/2020

Henri Jayer (1922-2006) a marqué la viticulture bourguignonne de la deuxième moitié du XXe siècle et en fut une des figures emblématiques.
Vigneron connu en Amérique comme en Asie, ses vins sont aujourd'hui encore très recherchés pour leur pureté, leur exquise finesse, leur capacité remarquable à magnifier les beaux terroirs de la Côte bourguignonne, leur aptitude à un harmonieux [...] [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de Droit des personnes et de la famille. 2e édition
Auteur : Jacky RIGAUXChristian BON
Editeur : TERRE EN VUE
Année : 01/2020

Vignoble d'excellence, Gevrey-Chambertin est sans doute celui qui rassemble toutes les vertus qui font les grands terroirs.
La diversité d'expression poussée à son comble, révélée dans la typicité de ses crus, en fait l'ambassadeur du discours actuel qui revendique la cause des terroirs, en ces temps où l'on voudrait nous imposer des impératifs de technologie simplificatrice et de [...] [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le guide pratique - Photo portrait
Auteur : François REIGNOUX
Editeur : BOOKS ON DEMAND EDITIONS
Année : 11/2019

Découvrant un Terroir français passionnant, François Reignoux - l'auteur - a alors décidé de réaliser un classement par département géographique et ainsi recenser l'ensemble des vins qui y sont produits.
Ce livre est donc destiné à toute personne ayant le goût de la Terre et aimant dénicher, au fil de ses voyages, les différents vins produits dans la région visitée.
Il [...] [lire la suite]

38,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Claude BELLIARD Gaston GODARD Jean-Pierre CAMUZARD
Editeur : CVRH
Année : 11/2019

La Vendée d'aujourd'hui, comme auparavant le Bas-Poitou, n'est pas spontanément perçue comme une région viticole. Et pourtant, des traces archéologiques attestent de la culture de la vigne dans la région dès le IIe siècle. Le commerce du vin blanc avec les pays du nord de l'Europe, associé à celui du sel, y était prospère au Moyen Âge. [lire la suite]

23,00 €
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La couverture et les autres extraits de Normandie insolite et secrète
Auteur : Didier DESERT
Editeur : DE LA FLANDONNIERE
Année : 11/2019

Porter les saveurs peu médiatisées des vins d'Auvergne et les promouvoir constitue aujourd'hui une véritable quête pour Didier Desert.
Grand "ambassadeur" de la cause, il a choisi de nous entrainer dans l'intimité exigeante et amicale de ses relations avec des vignerons indépendants et de nous en faire savourer tous les éléments : paysages, sols, cépages, climats, [...] [lire la suite]

26,99 €
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La couverture et les autres extraits de
400 maisons - 1700 champagnes
Auteur : GAULT & MILLAU
Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 11/2019

Une sélection soignée, faite par des dégustateurs pro.
Sélection de domaines à tous les prix, les notes varient de 13 à 17.
.
.
il est facile de trouver la bouteille adaptée à sa recherche avec des petits domaines .
et des domaines grands et incontournables. [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : François PERROY Jean-Marc BLACHE Gilles de LAROUZIèRE
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 11/2019

Une maison de Bourgogne, bientôt tricentenaire, qui cultive la recherche de l'excellence et la transmission des savoirs, au service de vins d'exception à la renommée mondiale. "NOTRE AMBITION EST QUE NOS VINS TRAVERSENT LES AGES ET SEDUISENT LES AMATEURS DANS 50 OU 100 ANS, AUTANT QUE NOUS AVONS AUJOURD'HUI PLAISIR A GOÛTER CEUX DE NOS PREDECESSEURS". [lire la suite]

39,00 €
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La couverture et les autres extraits de Via ferrata françaises
Auteur : Guillaume BONNAUD
Editeur : SUD OUEST
Collection : Beaux livres
Année : 11/2019

Que sait-on du métier du vigneron ?
Le vin nourrit bien des passions, mais la réalité de celles et ceux qui le font reste souvent mal connue.
C'est précisément pour l'éclairer qu'est né le projet Gueules de Bordeaux (l'exposition, puis le livre que voici).
L'imagerie convenue représente le produit roi sur fond de vignes verdoyantes avec une jolie bâtisse au second plan. [lire la suite]

24,90 €
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La couverture et les autres extraits de Grands classiques sucrés
Auteur : Matthieu LECOUTRE
Editeur : AUTREMENT
Collection : Atlas/Mémoires
Année : 11/2019

Le vin est au coeur de la culture française.
C'est même une passion française !
Cet atlas historique propose un voyage inédit dans le vignoble français.
Venues d'Orient dans l'Antiquité, les vignes s'installent et se diffusent en Gaule.
Le vin s'enracine en France au Moyen Age : il est alors de toutes les tables. [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de Douleurs - Soins palliatifs - Deuils - Ethique
Auteur : Xavier LACARCE
Editeur : EDITIONS CAIRN
Collection : Petite Histoire
Année : 10/2019

Tout le monde (ou presque) connaît le vin de Bordeaux.
Beaucoup s'en délectent.
Mais son image est aujourd'hui écornée, en tout cas contrastée.
Les grandes fortunes, françaises et étrangères, ont fait main basse sur les grands crus, symboles de réussite et de luxe ; le reste du vignoble est à la peine, décrié par les "modernes" avides de nouveautés et "écologiquement [...] [lire la suite]

10,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Accords intimes
Auteur : Marion GINESTE
Editeur : MUSEO
Année : 10/2019

Virginie Egger, munie d'un matériel d'aquarelle et Marion Gineste, d'un carnet, ont décidé de conjuguer leurs regards et d'entremêler leurs talents d'illustratrice et de poète. [lire la suite]

18,50 €
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La couverture et les autres extraits de La peau
Regards singuliers sur les vins de Bourgogne
Auteur : Youri LEBAULT
Editeur : TERRE EN VUE
Collection : Les clés pour la Bourgogne
Année : 09/2019

Pour son second ouvrage Youri Lebault nous conduit de nouveau sur sa route des Climats de Bourgogne.
Autodidacte et ambassadeur hors pair, il entraîne dans ce voyage auteurs et photographes, tous comme lui, passionnés par cette route des vins.
On savait Youri Lebault guide d'excellence pour la Bourgogne, on le découvre fédérateur de ceux qui, par leurs textes ou leurs images ont [...] [lire la suite]

49,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : François MARTIN
Editeur : SUD OUEST
Année : 09/2019

Quel amateur de bordeaux n'a pas rêvé devant une bouteille de Grand Cru Classé?
Et peut-être par chance a-t-il pu goûter le vin de Lafite, Latour, Mouton, Margaux, Haut-Brion, d'Yquem, d'Ausone ou de Cheval Blanc ?
Ces crus de notoriété planétaire bénéficient aujourd'hui de la grande vague oenotouristique qui ouvre au grand public châteaux, chais et vignobles bordelais. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Corriger la posture et les instabilités articulaires
Auteur : Nadine FRANJUS-ADENIS
Editeur : L'HARMATTAN
Année : 07/2019

Entre la parcelle et sa région, quelle est la bonne échelle pour identifier un vin ?
Quels sont les dénominateurs communs et comment les traduire en communication ?
D'un point de vue sociologique, l'identité collective ne serait pas spontanée mais les conditions de son existence peuvent être créées.
Pour prendre corps, le collectif doit avoir la volonté d'être et de [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Les chevaux nous parlent... si on les écoute !
Son temps, son oeuvre, son héritage
Auteur : Théodore GEORGOPOULOS
Editeur : MEROE
Année : 04/2019

Créé en 2014 par l'Université de Reims Champagne-Ardenne avec la participation des acteurs majeurs du territoire et du secteur vitivinicole, l'Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne porte un nom qui inspire et oriente ses actions. Georges CHAPPAZ (1875-1953), ingénieur agronome et haut fonctionnaire de l'Etat, a su déployer toute son énergie au service de la [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Fleurs des champs
Ma Bourgogne
Auteur : Gilles BERDIN Véronique DROUHIN-BOSS
Editeur : ELYTIS
Année : 04/2019

Le jour de sa naissance aux Hospices de Beaune, une petite goutte de vin fut déposée sur ses lèvres.
Par la suite, elle passa son enfance à jouer dans les caves familiales avec ses frères tout en affectionnant les longues promenades dominicales au coeur des vignes de la Côte-d'Or.
Contre toute attente, à l'âge de dix ans, Véronique Drouhin déclara avec conviction qu'elle serait [...] [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de Pneumologie. 2e édition
Pécharmant
Auteur : Pierre CHARBONNIER Jean-Pierre NEYMOND
Editeur : CAIRN
Année : 04/2019

Pour nombre de "buveurs d'étiquettes", le vignoble bergeracois suscite souvent des commentaires misérabilistes, un peu comme si cette évocation rappellerait qu'il existe, çà et là, des espèces d'OVNI (Objets Viticoles Non Identifiables) dont la qualité laisse à désirer. Bergerac, et ses vignerons en souffrirent. Ils en souffrent encore, même si on gratifia le Périgord [...] [lire la suite]

17,00 €
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La couverture et les autres extraits de De l'antibiogramme à la prescription
Les vins des ducs-comtes de Bourgogne dans le vignoble jurassien à la fin du Moyen Age
Auteur : Pierre GRESSER
Editeur : MILIEUX, ETRES ET TERRITOIRE DE L'ARC JURASSIEN
Année : 01/2019

Cultivée en Franche-Comté dès l'époque gallo-romaine, la vigne a connu un important développement surtout à partir des XIIIe-XVe siècles et en particulier dans le Vignoble, micro-région du Jura souvent confondue avec le Revermont.
Parmi tous les propriétaires viticoles, les comtes de Bourgogne y venaient une place à part. [lire la suite]

30,00 €
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La couverture et les autres extraits de RGPD : la protection des données à caractère personnel. 18 fiches pour réussir votre mise en conformité
Henri Jayer, viticulteur à Vosne-Romanée
Auteur : Jacky RIGAUX
Editeur : TERRE EN VUE
Année : 01/2019

Immense vigneron qui a marqué la viticulture bourguignonne, Henri Jayer (1922-2006) a été un pionnier en matière de viticulture durable.
Dès ses débuts, il s'est familiarisé avec exigence au travail de la vigne dans le respect de la nature.
"Tout commence à la vigne" est aujourd'hui le credo de toutes les viticultures de terroir. [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Claude BONNAUD
Editeur : ALAN SUTTON
Année : 12/2018

L'objet de ce livre est de proposer une rencontre plus approfondie qu'à l'habitude avec les cépages du Val de Loire et les terroirs qui les magnifient grâce à la main de l'homme : le sauvignon, le chenin, le cabernet franc, le pinot noir, etc.
Cet ouvrage n'est pas un livre de plus sur le vin. [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Le noyer
Auteur : Laurence TURETTI Georges CHALULEAU
Editeur : LOUBATIERES
Année : 12/2018

Qui ne connaît la blanquette de Limoux ?
A rebours de cette notoriété, l'histoire de ce vin effervescent est méconnue et le récit de ses origines puise largement dans la légende.
Pourtant, dès la Renaissance, le vin de Limoux se distingue et gagne progressivement une renommée qui ne cesse de s'étendre jusqu'au milieu du XIXe siècle.
Vin de liqueur apprécié de [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Le guide des meilleurs vins de France. Edition 2019
Le Guide indispensable pour tous les amateurs de fines bulles !
Auteur : COLLECTIF
Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 12/2018

Du vigneron indépendant aux plus grandes Maisons de champagne, découvrez leurs meilleures cuvées et leurs meilleurs millésimes : 
400 Maisons de champagne1 760 Champagnes sélectionnés suite aux dégustations rigoureuses de nos expertsCote des MillésimesConseil de gardeCarte du ... [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de Manuel de droit constitutionnel. Tome 1, Théorie générale - Histoire - Régimes étrangers
Champagne, mon amour : bulles de plaisir et traits d'esprit
Auteur : Michelle JEAN-BAPTIS
Editeur : OWEN
Collection : Plaisir d'offrir
Année : 12/2018

Un livre-cadeau Idéal qui vous fait voyager au coeur d'un monde où excellence et festivité se côtoient.
Au coeur des pages de ce petit livre pétillant, l'auteur partage des informations sur l'histoire du Champagne, des citations, des poésies, des extraits de littérature, de peinture, de mode et de cinéma ainsi que des secrets de beauté, de santé et des recettes gourmandes à base de [...] [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de Petit lexique de droit constitutionnel. Edition 2014-2015
Auteur : Jean-Bernard MARQUETTE
Editeur : AUSONIUS
Collection : Scripta Receptoria - 12
Année : 11/2018

Aujourd'hui mondialement connu, le Château Pape Clément, n'a guère retenu l'attention des historiens du vignoble bordelais.
Une situation qui résulte des circonstances dans lesquelles il a vu le jour.
Il est né, en effet, de la réunion, en 1810, du domaine de Sainte-Marie de Belair, bien connu depuis le début du XVIIe siècle et d'une partie de celui des archevêques de Bordeaux, [...] [lire la suite]

25,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Vignoble d'histoire & de légendes
Auteur : Christelle ZAMORA Arnaud SPANI
Editeur : PRIVAT
Année : 11/2018

Quel est le plus vieil effervescent du monde ?
C'est la fameuse blanquette-de-limoux, l'une des plus anciennes appellations du Languedoc.
A travers de nombreux témoignages et documents, l'auteur nous conte l'histoire des vins de l'appellation Limoux et de ses effervescents avec en filigrane, la crise du Midi rouge, la conquête des marchés et la découverte du patrimoine. [lire la suite]

34,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Ecrite par ceux qui l'aiment et ceux qui le font
Auteur : Sylvie AUGEREAU
Editeur : TANA
Année : 11/2018


Nous avons voulu ce livre parce qu'il n'existait pas.

On ne vous avait jamais expliqué le vin comme ça.

Au commencement, il y avait les vibrantes photos

de Louis-Laurent.

Puis mon envie de vigneronne de partager.

Et mon besoin d'écrivain de le faire joyeusement.

Ce livre va vous paraître simple. [lire la suite]

29,95 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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