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Tous les livres - Vins et savoirs - Oenologie

La couverture et les autres extraits de
Date prévue par l'éditeur : mi Novembre
Auteur : Jacques PIMPANEAU
Editeur : PHILIPPE PICQUIER
Collection : Picquier poche
Année : 11/2020

L'ivresse comme porte ouverte sur un ailleurs, dans la grande tradition chinoise. L'ailleurs de la création où le vin déborde la raison, le temps suspendu des fêtes et des réjouissances, mais aussi les règles et protocoles qui tentent d'en réguler l'usage. Jacques Pimpaneau entrelace réflexions, histoires, anecdotes, légendes et poèmes pour nous livrer les vertus du vin et de cet art de [...] [lire la suite]

7,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Olivier POELSOlivier POUSSIERPierre CITERNE
Editeur : MARIE CLAIRE EDITIONS
Année : 11/2020 Edition 2021

Le Guide des meilleurs vins de France : numéro 1 des guides d'auteurs depuis 1996 le Palmarès 100% renouvelé des meilleurs domaines et vins de France Une séction rigoureuse du meilleur du vignoble français, avec un contenu riche. Le classement de référence des meilleurs domaines et vins de France. Ø Notre sélection enrichie de 66 domaines supplémentaires en France 1. 200 domaines, 5. [lire la suite]

28,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Les personnages historiques et les stars actuelles
Auteur : Patrice de MONCANDebra FINERMAN
Editeur : EDITIONS DU MECENE
Année : 11/2020

Quels vins buvaient les rois de France, les empereurs romains, Cléopâtre ou Marie-Antoinette ? Quels vins boivent aujourd'hui Brad Pitt, les astronautes dans l'espace, les grands sportifs, les écrivains ou les grands scientifiques ? Un point commun réunit toutes les femmes et tous les hommes ... [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de Plongée plaisir niveau 1. Premières bulles, 5e édition
Balade au gré des vins à bulles
Auteur : Pierre GUIGUIAymone VIGIèRE D'ANVAL
Editeur : APOGEE
Collection : Le savoir boire
Année : 10/2020

Les bulles, champagne en tête, font pétiller la vie... On festoie, on célèbre, on s' ' aperote ', on sacre, on libertine même avec. Mais il y a bulles et bulles... Pas aisé de s'y retrouver dans cette large palette si différente et dif-ficilement comparable entre pet'nat, cava, crémant, champagne, prosecco... [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Cuisine du monde
Auteur : Jessy GRAND
Editeur : VINSURVINGT.FR
Année : 10/2020

Dans ce tome 2, Le catalogue des accords mets et vins porte son attention sur la cuisine du monde à travers 30 pays, continent par continent. Vous y retrouverez 250 plats associés à quatre appellations françaises que l'on retrouve facilement en grande surface, auprès de votre caviste ou encore en e-commerce. [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de
La viticulture au plus près du terroir
Auteur : François MOREL
Editeur : SANG DE LA TERRE
Collection : Les dossiers de l'écologie
Année : 10/2020

Vin au naturel, vin naturel, vin nature : l'idée est d'abord de marquer la rupture avec la viticulture intensive, aussi peu respectueuse du sol, de la plante et du terroir que du consommateur. [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jacky RIGAUX
Editeur : TERRE EN VUE
Année : 09/2020

Note de l'éditeur : La guerre du vin fait rage ! Ainsi titrait la célèbre revue américaine, Business Week, au début des années 2000 : 'Wine War, How American and Australian wines are stomping the French'. Jacky Rigaux poursuit sa croisade pour la défense des vins de terroir. [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre GUIGUI
Editeur : APOGEE
Collection : Le savoir boire
Année : 09/2020

Rudolf Steiner, initiateur de la biodynamie, déchaine les passions. Il est tour à tour adulé et diabolisé. Mais connaît-on vraiment son histoire, le contexte idéologique et philoso-phique de son époque ? Quelles étaient ses sources d'inspiration et quels étaient les fondements de sa pensée ? Véritable père de l'agriculture biologique, il propose une vision holistique des modes de [...] [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : MARABOUT
Editeur : MARABOUT
Année : 09/2020

Un livre visuel et facile, qui met le vin à la portée de tous. Il vous aide à démystifier l'univers du vin, à maîtriser l'art de la dégustation, et à dénicher des crus de qualité et des bouteilles que vous appréciez, pour toutes les occasions. [lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : MARABOUT
Editeur : MARABOUT
Année : 09/2020

Révélez toutes les saveurs de votre vin au moment de le servir grace à cet aérateur de vin pratique et léger. Efficace et facile à utiliser, il vous permettra d'oxygéner et de dévoiler toute la personnalité de votre vin en un temps record. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Philippe TOINARD
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 09/2020

Le sort s'acharne sur le monde du vin. Après les épisodes de gel, de grêle, de températures anormalement élevées, voilà qu'un virus vient mettre à mal les finances des vignerons. Malgré la pandémie, ils ont travaillé parce que la vigne a besoin d'eux et en 2020, il y aura des raisins pour les vendanges et un millésime à mettre en bouteilles au printemps prochain. [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Chroniques d'une reconversion
Auteur : Catherine BERNARD
Editeur : ACTES SUD
Collection : Babel
Année : 09/2020

En janvier 2005, Catherine Bernard, quarante ans, journaliste originaire de l'Ouest de la France, achète trois hectares d'une parcelle dans les coteaux du Languedoc et se forme à un métier jusque-là inconnu pour elle.
Commence alors une autre vie, une nouvelle vie. [lire la suite]

8,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Parcours d'un vigneron vernaculaire
Auteur : Christophe BEAU
Editeur : CAMBOURAKIS
Année : 09/2020

Après le" Glou guide" et "Dans ce goût-là", un nouvel ouvrage hors collection consacré au vin naturel.
Christophe Beau, ingénieur agronome de formation, possède un petit domaine dans le Languedoc depuis les années 1980.
Il a également fait l'acquisition d'un vignoble au Chili et plus récemment en Normandie. [lire la suite]

14,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric BEAUMARDCatherine GERBOD
Editeur : FIRST
Collection : Pour les nuls
Année : 08/2020 12e édition

La dernière édition d'un ouvrage de référence sur le vin, avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende ! S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. [lire la suite]

22,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Catherine GERBODPierre HERBERT
Editeur : FIRST
Année : 08/2020

Tout comprendre rapidement sur le vin, c'est facile ! Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous redoutez le moment où on vous demandera votre avis sur un vin ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ? Ce livre ... [lire la suite]

16,95 €
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La couverture et les autres extraits de Le meilleur du Stade rennais
De l'Antiquité à la Révolution
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 08/2020

Où et quand les toutes premières gouttes de vin ont-elles coulé dans un gosier assoiffé ? Quel pouvait bien être le goût du 'nectar des dieux' dans l'Antiquité ? Il y a 2 600 ans, nos ancêtres qui vivaient sur le terroir de l'actuelle Marseille ont découvert le vin avec ravissement. Peu après, les élites gauloises se sont mises à en importer des quantités considérables. [lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Tadashi AGIShu OKIMOTO
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 08/2020

Tout comme le héros du fameux manga Les Gouttes de Dieu a suivi un parcours initiatique, avec ce guide, les amateurs débutants apprendront à apprécier le vin. Mieux encore, à connaître vignobles et cépages, choisir la bouteille adaptée à chaque circonstance. [lire la suite]

10,75 €
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La couverture et les autres extraits de
Editeur : LAROUSSE
Collection : La Petite Bibliothèque Larousse
Année : 08/2020

Découvrez comment acheter et conserver le vin ou composer une bonne cave, initiez-vous à la dégustation et à l'art de bien servir le vin à table, découvrez les vignobles français et étrangers, les cépages et les principes de la vinification du vin et familiarisez-vous avec son vocabulaire. [lire la suite]

22,95 €
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La couverture et les autres extraits de
En 12 semaines chrono
Auteur : Marie-Dominique BRADFORD
Editeur : DUNOD
Collection : Hors collection
Année : 08/2020

Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d’apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir.
En 10 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jules CHAUVET
Editeur : DE L'EPURE
Collection : Jules Chauvet
Année : 07/2020

'Déguster c'est comparer, c'est donc, à la base connaître. Pour connaître il faut multiplier ses investigations en observant, en notant ses impressions. Mais il faut savoir aussi que nos sens sont imparfaits, et que pour les rendre fidèles, la volonté, l'attention sont indispensables. [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : François DOMERGUE
Editeur : MICRO APPLICATION EDITIONS
Année : 06/2020

Le vin est un mystère. D'une grappe adossée à un cep de vigne, il devient l'objet d'un désir subtil et capiteux aux couleurs chatoyantes. Le vin est un produit vivant, protéiforme et complexe. Les multiples métiers nécessaires à sa transformation s'inscrivent au fil des siècles par des savoir-faire et définissent une filière. [lire la suite]

35,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Les domaines à visiter en France et dans le monde
Auteur : Alain MARTY
Editeur : EYROLLES
Collection : EYROLLES
Année : 06/2020

Avec plus de 100 millions de visiteurs attendus dans le monde en 2025 et un chiffre d'affaires qui dépassera 40 milliards de dollars, les châteaux du Bordelais, les distilleries écossaises ou les rhumeries cubaines peuvent avoir le sourire : vive les touristes ! L'oenotourisme et les visites de distilleries constituent désormais un axe majeur du développement économique d'un pays. [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Ophélie NEIMAN
Editeur : EDITIONS DE L'OPPORTUN
Année : 05/2020

Vous n'y connaissez rien mais vous aimez le vin, ce livre est pour vous !
- Tous les secrets du vin pour devenir incollable en soirée !
- Un guide pratique pour tous les amateurs de vin " Que pensez-vous de ce vin ?
", " Quels sont les bouteilles de vins que vous aimez ?
" Savoir ... [lire la suite]

13,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Nicole CROFT
Editeur : SUD OUEST
Année : 05/2020

- Chapitre 1. L'originalité de Bordeaux : Situation // Variations des millésimes- millésimes récents et emblématiques // Quelques vérités sur le terroir // Histoire - l'histoire d'une région de vins // Le concept de Château // Les négociants
- Chapitre 2. [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : François DOMERGUE
Editeur : ESKA
Collection : vinos terroir rellones
Année : 04/2020

El vino es un misterio. De un racimo sobre una cepa de vid, se convierte en objeto de un deseo sutil y embriagador con colores brillantes. El vino es un producto vivo, proteico y complejo. Los numerosos oficios necesarios para su transformación se han desarrollado a lo largo de los siglos a través del savoir-faire y de la definición de un sector. La comercialización del vino embotellado [...] [lire la suite]

35,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Florian ARFEUILLERE
Editeur : GESTE
Collection : Poche
Année : 03/2020

Un ouvrage étonnant sur l’histoire de l’oenologie entre Gironde et Corrèze. À la fin du xixe siècle, les vins de Bordeaux sont déjà la vitrine de l’excellence de la production française. Le récit de l’épopée des négociants de vin, descendus des plateaux limousins pour conquérir un Bordeaux florissant, en développant le commerce avec la Belgique. [lire la suite]

13,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Robert PLAGEOLES
Editeur : EDITIONS TONNERRE DE L'EST
Collection : Grappillages
Année : 03/2020

Un livre exceptionnel, foisonnant et fondamental, qui invite le lecteur à la découverte des vignes originelles. Celles, sauvages, qui sont à la source des vignes cultivées, et celles du vignoble de Gaillac, ici saisies au fil de leur histoire bimillénaire et d'une géographie restituée avec vie et savoir. [lire la suite]

32,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Le vin à l'épreuve des sciences humaines
Auteur : Augustin VOEGELE
Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES REIMS
Année : 03/2020

Reflet d'un terroir et d'un paysage, emblème d'une région, d'une nation ou d'une civilisation, le vin facilite aussi le rapprochement entre des dimensions culturelles que nous sommes habitués à distinguer dans nos représentations ordinaires (humain/divin, humain/animal, noble/vulgaire, beau/monstrueux, naturel/artificiel). [lire la suite]

22,00 €
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La couverture et les autres extraits de Cours de droit des personnes et de la famille. Edition 2018-2019
Auteur : Philippe TOINARD
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 03/2020

DOMAINE D'EXCEPTION : Cartésien, Louis-Michel Liger-Belair ne croit pas trop à la biodynamie quand il s'installe à Vosne-Roma,née.
Des rencontres, une prise de conscience écologique , et des essais convaincants l'ont fait changer d'avis.
CIRCUM VINUM : Le domaine de Vassal Conserve des centaines de cepages pendant que ses chercheurs travaillent pour adapter la vigne d'aujourd'hui au [...] [lire la suite]

20,00 €
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