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Tous les livres - Viticulture - Agriculture - Agronomie

Voir La couverture et les autres extraits de Vin, droit & santé

Vin, droit & santé

Septième millésime, septième édition
Auteur : COLLECTIF
Editeur : LES ETUDES HOSPITALIERES
Année : 11/2019 (7ème édition)

Vin, Droit & Santé (VDS) est un concept créé par LEH, groupe indépendant basé à Bordeaux, spécialisé dans l’information et l’accompagnement juridique, stratégique, managérial et opérationnel des établissements de santé. [lire la suite]

20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Voir La couverture et les autres extraits de Clos, un patrimoine viticole
Dans l'intimité de 27 clos
Auteur : Benjamin DARREAU
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 11/2019

Un ouvrage prestigieux sur les vins de clos, réputés dans le monde entier. Les vins de clos sont produits au sein d'une parcelle de vigne ou d'un cru entouré de murs qui, selon la définition juridique, ne pouvait être traversé à cheval.Ils sont des vins d'exception, nés dans des lieux privilégiés où règne une atmosphère particulière. [lire la suite]

150,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Voir La couverture et les autres extraits de Le coût des fournitures en viticulture et oenologie 2020
Évolutions techniques et réglementaires
Auteur : E. BONET D. CABOULET M. GUISSET
Editeur : INSTITUT FRANCAIS DE LA VIGNE ET DU VIN
Année : 11/2019 (49ème édition)

Fidèle à sa vocation, la nouvelle édition du Coût des Fournitures en viticulture et oenologie va paraître pour le VINITECH à Bordeaux, la dernière semaine de novembre. Ce guide pour les vignerons et les techniciens a pour objectif de donner des informations et des références techniques, réglementaires sur le volet production au vignoble et sur les matériels en viticulture et oenologie. [lire la suite]

26,90 €
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Bio, le vin de la discorde

Bio, le vin de la discorde

Auteur : Eric CORBEYRAN Fabien RODHAIN Federico PIETROBON
Editeur : GLENAT
Année : 11/2019

Le vin se vit comme une histoire d'amour Dans un supermarché, une dégustation dans le cadre d'une foire aux produits bio est animée par quelques producteurs locaux : fromages, fruits & légumes et vins. Louise et Emilien, un couple de vignerons, tiennent un stand et font goûter leur vin BIO La Clape aux clients du magasin. [lire la suite]

14,50 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Guide Hachette des Vins bio 2020
5000 vins dégustés, 1000 vins sélectionnés
Auteur : COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 10/2019


UN GUIDE SÉLECTIF5 000 vins goûtés à l’aveugle par 1 000 dégustateurs professionnels1 000 vins retenus, notés de 0 à 3 étoiles, avec indications de garde71 coups de cœur130 bons rapports qualité/prix
… ATTACHÉ À LA DIVERSITÉToutes les appellations d’origine controléeLes ... [lire la suite]

19,95 €
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Les Skawinswki et la viticulture en Médoc

Les Skawinswki et la viticulture en Médoc

Auteur : François JOUISON
Editeur : DECOOPMAN
Année : 08/2019


Né en Pologne, Pierre Skawinski n’a que 18 ans lorsqu’il s’engage dans l’armée polonaise afin de lutter contre l’oppresseur Russe.À la fin de l’insurrection, il quitte son pays pour rejoindre la France.En 1838, il entre à l’école d’agriculture de Grignon  et devient régisseur du château de Razay en 1840. [lire la suite]

22,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Lexique multilingue de la vigne et du vin

Lexique multilingue de la vigne et du vin

Français, anglais, espagnol, allemand, portugais, italien
Auteur : Eric GLATRE
Editeur : DUNOD
Année : 05/2019


Ce lexique multilingue est un recueil de plus de 8 000 termes français traduits en cinq langues : anglais, allemand, espagnol, italien et portugais.
Entièrement dédié au domaine de la vigne et du vin, il traite de climatologie, de géographie, de géologie, de botanique, de viticulture, d’oenologie, de vinification ou encore de dégustation. [lire la suite]

37,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Bien gérer son exploitation viticole
Pratiques et outils
Auteur : Emmanuelle ROUZET Gérard SEGUIN
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 05/2019 (3ème édition)

Cet ouvrage pratique, détaillé  et illustré d’exemples concrets  vous permettra de définir et de mettre en œuvre :des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins, ... [lire la suite]

29,90 €
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Voir La couverture et les autres extraits de 35 questions sur la biodynamie
A l'usage des amateurs de vin
Auteur : De la bigne antoine LEPETIT
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 05/2019

Alors que le terme biodynamie se fait de plus en plus courant dans le monde du vin, la confusion règne souvent autour de cette pratique qui vise à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité de la production. L'auteur fait ici la part des choses entre le vrai et le faux dans un ouvrage très accessible, dans sa forme comme dans son fond. [lire la suite]

18,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Le vin du ciel à la terre
La viticulture en biodynamie
Auteur : Nicolas JOLYBernard BURTSCHY
Editeur : LIBRE ET SOLIDAIRE
Année : 04/2019

Sous-titré " La viticulture en Biodynamie ", son livre traite à la fois des concepts fondamentaux, tels les quatre états de la matière ou les principes de décomposition et de recomposition, et de ses aspects pratiques dans le cadre d'une culture en biodynamie avec notamment les ... [lire la suite]

29,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Le vin au naturel

Le vin au naturel

La viticulture au plus près du terroir
Auteur : François MOREL
Editeur : LIBRE ET SOLIDAIRE
Année : 04/2019

L'idée est d'abord de marquer la rupture avec la viticulture intensive, aussi peu respectueuse du sol, de la plante et du terroir que du consommateur. Cette idée prospère sur le terreau d'une viticulture globalement soumise aux exigences productivistes de l'industrie agroalimentaire, et jugée comme telle inacceptable par une part non négligeable des vignerons de France et d'ailleurs. [lire la suite]

26,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Eguisheim et ses terroirs
Une histoire alsacienne de la viticulture
Auteur : Philippe BEYER
Editeur : ID EDITION
Année : 03/2019

Conçu pour donner à voir l'évolution de la culture de la vigne d'une cité des collines sous-vosgiennes et expliciter le canevas de son passé bimillénaire, cet ouvrage, avec quelques particularités aisément transposables, peut se généraliser à la plupart des villages viticoles alsaciens. [lire la suite]

20,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Etre petit dans l'univers vitivinicole
Etudes et échelles d'un atout
Auteur : Laurent JALABERT Stéphane LE BRAS
Editeur : CAIRN
Année : 03/2019

Touchée par de constantes évolutions depuis plus de 2 000 ans, la culture de la vigne et du vin connaît ces dernières années un regain d'intérêt du grand public : stages oenologiques, émissions et sites internet, rubriques spécialisées dans la presse, etc. [lire la suite]

20,00 €
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La mémoire du vin

La mémoire du vin

Entre héritage et transmission
Auteur : Marc PAITIER
Editeur : MAREUIL
Année : 02/2019

Le vin constitue l'un des plus anciens éléments du patrimoine de l'humanité. La culture de la vigne et l'élaboration du vin ont favorisé la sédentarisation de groupements humains nomades. [lire la suite]

19,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de La corne de vache et le microscope

La corne de vache et le microscope

Le vin
Auteur : Christelle PINEAU
Editeur : LA DECOUVERTE
Année : 02/2019

En quelques décennies s'est constitué un réseau de vignerons nature, conjuguant les apports de la biodynamie et de la microbiologie pour proposer un autre modèle de vitiviniculture. Très implanté en France, ce modèle prétend surtout à une rééducation du goût et ne cesse d'engendrer de nouveaux adeptes, tant du point de vue des professionnels que des consommateurs. [lire la suite]

20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Voir La couverture et les autres extraits de Le vin
Son histoire, ses terroirs
Auteur : Philippe BIDALON
Editeur : LE PARTICULIER
Année : 01/2019

Rouge, blanc, rosé ou même gris, le vin trouve toujours sa place à la table des français. Vous l'appréciez ? Il vous intrigue ? Il vous intimide autant qu'il vous fascine ? En parcourant ce beau livre, devenez un amateur éclairé et plongez-vous dans la fabuleuse histoire du vin et des terroirs français. [lire la suite]

34,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Histoire d’un vignoble – Limoux

Histoire d’un vignoble – Limoux

Auteur : Laurence TURETTI Georges CHALULEAU
Editeur : LOUBATIERES
Année : 12/2018

Dans une étude précise et très documentée, Laurence Turetti et Georges Chaluleau retracent avec brio l’histoire de ce vin?: ses modes et lieux de consommation, son élaboration, le développement des maisons de négoce, ses caractéristiques – à partir de quand la blanquette de Limoux ... [lire la suite]

18,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Voir La couverture et les autres extraits de Le coût des fournitures en viticulture et oenologie 2019
Évolutions techniques et réglementaires
Auteur : E. BONET D. CABOULET M. GUISSET
Editeur : INSTITUT FRANCAIS DE LA VIGNE ET DU VIN
Année : 12/2018 (48ème édition)

Fidèle à sa vocation, la nouvelle édition du Coût des Fournitures en viticulture et oenologie va paraître pour le VINITECH à Bordeaux, la dernière semaine de novembre. Ce guide pour les vignerons et les techniciens a pour objectif de donner des informations et des références techniques, réglementaires sur le volet production au vignoble et sur les matériels en viticulture et oenologie. [lire la suite]

25,32 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir La couverture et les autres extraits de Guide pratique de la taille cordon
Prévenir les maladies du bois
Auteur : Marco SIMONIT
Editeur : FRANCE AGRICOLE
Année : 12/2018

« Augmenter la longévité de la vigne est une approche décisive pour réaliser une viticulture de haute qualité. Continuer à parler de terroir, puis après vingt ans, devoir arracher la vigne est une absurdité toute italienne » écrit Carlo Petrini, fondateur de Slow Food, dans sa préface. [lire la suite]

45,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La passion d'une vie

La passion d'une vie

Michel Lafarge Vigneron en Bourgogne
Auteur : Anne LAFARGE
Editeur : BOOKS ON DEMAND
Année : 11/2018

Une enfance heureuse au cours des années trente, une jeunesse marquée par la guerre, une vie longue et sereine, dévolue à la vigne, au vin et à sa famille. Imprégné du talent de ses aïeux, dès son plus jeune âge, Michel LAFARGE est un vigneron accompli, à la personnalité attachante. [lire la suite]

15,00 €
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Entre les vignes

Entre les vignes

Tome 2, Avec les vignerons nature d'Auvergne
Auteur : Guillaume LAROCHE
Editeur : REVERSE
Année : 10/2018

"On fait du vin en Auvergne ? " C'est la phrase que nous avons le plus entendue lorsque l'on évoquait notre travail sur le vignoble auvergnat. Honnêtement, on peut la comprendre. Pourtant, depuis quelques années, un long murmure ou, plutôt, un grondement s'élève des tréfonds des Puys millénaires du Massif Central. [lire la suite]

25,00 €
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Stratégies et marketing du champagne

Stratégies et marketing du champagne

Quelle place demain pour le champagne sur le marché mondial des vins effervescents ?
Auteur : Martin CUBERTAFOND
Editeur : EYROLLES
Année : 09/2018

D?ans le monde du vin, le champagne est un cas à part. Très valorisé - 4 % du vignoble français seulement mais 20 % de son chiffre d'affaires -, il dispose d'une notoriété exceptionnelle et s'appuie sur des marques mondiales. [lire la suite]

35,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Biodynamie, tradition et savoir-faire

Biodynamie, tradition et savoir-faire

Eléments de compréhension des usages en viticulture, œnologie et dégustation
Auteur : Dorian AMAR
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 09/20180

L’hiver touche à sa fin sur l’île de Patmos et déjà les premiers bourgeons débourrent, une lune après que les amandiers ont commencé à fleurir. Nous sommes à la fin du mois de février. Tandis que je marchais sous la neige le long des marronniers du Léman, je me retrouve projeté sous les pétales parfumés de l’amandier en fleur. [lire la suite]

29,00 €
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Di Vin Sang

Di Vin Sang

L'histoire du vin chilien, la première BD au vin rouge
Auteur : Mauro CEBALLOS
Editeur : LA CAVE A DESSIN
Année : 06/2018

Di Vin Sang est le nom de cette toute première bande dessinée peinte à la main avec du vin rouge et du tout premier film d'animation qui s'y rapporte. Il s'agit d'un support dans lequel s'entremêlent plusieurs chroniques originales pour conter l'histoire du vin chilien et son étroite relation avec le vignoble bordelais. [lire la suite]

30,00 €
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La météorologie des Anciens

Le cas du monde agricole et viticole - Entre savoir patrimonial et observation scientifique
Auteur : Roger-Paul DUBRION
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Biologie, écologie, agronomie
Année : 05/2018


Aucune manifestation de la nature et du ciel n'avait de secret pour les Anciens. Ils savaient observer et transmettre leurs connaissances afin de se prémunir contre les aléas climatiques et d'assurer de bonnes récoltes. Cette transmission orale assurait les liens de la communauté et entre les générations. [lire la suite]

29,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de A la rencontre des cépages modestes et oubliés

A la rencontre des cépages modestes et oubliés

L'autre goût des vins
Auteur : André DEYRIEUX
Editeur : DUNOD
Collection : Hors collection
Année : 05/2018 (2ème édition)


Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succès croissant. [lire la suite]

32,00 €
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Grandeur nature

Les vins natures racontés par ceux qui les font
Auteur : Evelyne MALNIC
Editeur : DUNOD
Année : 04/2018


De l’Anjou au bordelais, de la Bourgogne jusqu’au Languedoc, de plus en plus de vignerons luttent pour le retour à une vigne sans pesticides ni chimie, pour l’élaboration de vins reflétant leur terroir et la qualité intrinsèque des raisins. On appelle ces vins «  naturels  ». [lire la suite]

24,90 €
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