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Volailles et foies gras / bien choisir pour bien manger

Volailles et foies gras / bien choisir pour bien manger - francois bourin - 9791025203613 -
Volailles et foies gras / bien choisir pour bien manger 

Auteur : 

Editeur : FRANCOIS BOURIN

Date parution :


Les fêtes de fin d’année approchent : comment choisir sa volaille ?

- Un guide pratique indispensable pour choisir ses volailles en fonction des critères de chacun : financier, éthique, sanitaire

- Les outils pour décrypter les étiquettes, faire la part entre marketing et informations de première importance

- Par une spécialiste des questions alimentaires

C’est dimanche, et nous avons décidé de servir à nos convives le traditionnel poulet. Mais lequel choisir ? Ce petit guide vous aidera à sélectionner le meilleur !

En fonction du goût :

- Où trouver un bon poulet ?

- Pourquoi les « Label Rouge » ne sont-ils pas tous au même prix ?

... de la santé :

- Faut-il acheter bio ?

- Peut-on donner des nuggets à nos enfants ?

... du bien-être animal et de l’environnement :

- Selon les labels, comment sont élevés les poulets ?

- Quel est l’impact de mon poulet sur les marées vertes et la déforestation amazonienne ?

À l’approche des fêtes, comment se décider entre la dinde, le chapon et la pintade ? Quel foie gras mettre dans son caddie ?

Pour répondre à ces questions, Anne Pierce a mené une grande enquête, des petits producteurs à la grande distribution en passant par les marchés : les étiquettes n’auront plus de secrets pour vous, et faire vos courses va devenir un jeu d’enfant, dont toute la famille profitera !

Auteurs :

Auteur Anne Pierce est journaliste, spécialisée dans les questions alimentaires. Elle contribue notamment au magazine 60 millions de consommateurs. Elle a déjà publié Les Produits laitiers dans la collection " Le panier d'Anne ". Pour rédiger cette enquête, elle a notamment interviewé des scientifiques, des responsables des questions sanitaires et des éleveurs.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Elevage des volailles.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 150
Dimension : 14 x 19 x 0.9 cm
Poids : 175 gr
ISBN 10 : 1025203615
ISBN 13 : 9791025203613
13,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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