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A vos fouets, prêts... Pâtissez ! Bible Hachette de la pâtisserie
Bible Hachette de la pâtisserie

A vos fouets, prêts... Pâtissez ! Bible Hachette de la pâtisserie - Hachette - 9782012388215 -
A vos fouets, prêts... Pâtissez ! Bible Hachette de la pâtisserie 
Livre Epuisé, voir article similaire
Coffret Gâteaux de Noël
Année : 11/2019 

Auteur : 

Editeur : HACHETTE

Date parution :

LA bible de la pâtisserie maison : 2 000 recettes plus alléchantes les unes que les autres : tartes, gâteaux, glaces, pains et viennoiseries, friandises, etc.
Des informations sur la pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel.
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Des zooms sur les ingrédients indispensables.
Toutes les recettes de base expliquées en pas à pas : pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis.
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Des variantes pour chacune des recettes.
Toutes les techniques de cuisson et de préparation.
Des astuces pour la présentation et la décoration.
Bref, une vraie somme de recettes illustrées et inratables pour maîtriser les gestes du pâtissier.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Infirmières.
Reliure : Dos carré collé
Nbr de pages : 384
Dimension : 21.6 x 25.5 x 3.5 cm
Poids : 1675 gr
ISBN 10 : 2012388213
ISBN 13 : 9782012388215
19,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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Nouvelle édition Coffret Gâteaux de Noël
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