Collection Mon métier, mes compétences : une collection complète et à jour, prenant en compte les spécificités de la création de la famille des métiers de l'hôtellerie-restautation.On traite dans cet ouvrage des compétences à traiter en classes de 2de, 1re et Tale pour les Sciences appliquées pour les Bacs pro Cuisine, CSR et Métiers de l'alimentation. [lire la suite]
Les livres de l'auteur christine coustau
Cet ouvrage accessible prend en compte l'évolution des référentiels CAP Cuisine, CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant. [lire la suite]
La malédiction du cloporte
Pourquoi des bactéries changent-elle le sexe des cloportes? Pourquoi ne faut-il jamais tuer les rats lors d'une épidémie de peste? Pourquoi le paludisme a-t-il résisté jusqu'ici à toutes les méthodes de lutte?
Le parasitisme est un phénomène aussi vieux que l'évolution. [lire la suite]