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L'élevage en France 10 000 ans d'histoire
L'élevage en France 10 000 ans d'histoire
Auteur : Roland JUSSIAU ,  Louis MONTMÉAS ,  Jean-Claude PAROT ,  Michel MÉAILLE
Editeur :
Année : 01/2000

Passée l'époque des Trentes Glorieuses, chacun s'accorde aujourd'hui à considérer que l'élevage français - le plus riche et le plus diversifié d'Europe - se trouve à un tournant. Les limites du " système productiviste " ont en particulier été cruellement révélées par la " crise de la vache folle ". [lire la suite]

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