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Les livres de l'auteur marie laforet

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Linda VONGDARA Marie LAFORêT
Editeur : SOLAR
Année : 11/2019

A l'aide de pas à pas et de superbes photos, A l'école de la pâtisserie vegan vous initie à l'art du sucré sans aucun ingrédient d'origine animale, que vous soyez vegan débutant ou confirmé. Professeure de pâtisserie vegan, l'auteur nous ouvre les portes d'un univers sucré végétal où tout le monde est le bienvenu. [lire la suite]

27,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
100 recettes végétales carrément bluffantes
Auteur : Marie LAFORêT
Editeur : GALLIMARD
Collection : Arts culinaires
Année : 10/2019

Ces dernières années, la cuisine vegan a été complètement révolutionnée et les alternatives alimentaires éthiques riment enfin avec modernité et gourmandise.
La tradition n'est pas pour autant oubliée mais réinventée avec créativité comme le démontre avec brio Marie Laforêt. [lire la suite]

24,90 €
A paraître , expédition dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie LAFORêT
Editeur : LA PLAGE
Année : 04/2019

La cuisine vegan est inventive et savoureuse, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brulées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (lrs enfants seront bluffés)...Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients magiques/ gr^ce aux graines de lin, aux purées d'oléagineux, à l'agar agar ... [lire la suite]

19,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie LAFORÊT
Editeur : LA PLAGE
Année : 04/2018


Marie Laforêt nous présente 25 recettes originales à base de noix de coco. Les différents produits à base de noix de coco, leur interêt nutritionnel et culinaire, et leur fabrication.

Son huile, sa crème et son lait sont devenus des indispensables de la cuisine vegan et pour toutes les personnes allergiques au lactose. [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de Incroyable cerveau !
Auteur : Marie LAFORET
Editeur : LA PLAGE
Année : 09/2017


Memos des indispensables

Où trouver des produits pour la cuisine vegan ? - 10 ingrédients indispensables

- Remplacer les produits animaux - Cuisiner vegan avec

un petit budget

45 pas à pas pour 45 basiques

Préparer les ingrédients de base

Faire son ... [lire la suite]

19,95 €
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La couverture et les autres extraits de
55 recettes végétales et créatives, riches en saveurs et en ingrédients actifs
Auteur : Marie LAFORET
Editeur : ALTERNATIVES
Année : 06/2017

Il est si facile de céder à l'attrait d'une boisson aromatisée, d'autant plus si cette dernière est affublée d'une allégation pseudo-santé déculpabilisante. Peu importe si au final le pourcentage d'ingrédients "santé" dépasse rarement le 1% ou que le sucre soit remplacé par des édulcorants de synthèse qui nous gardent accros à la saveur très sucrée de ces boissons. [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie LAFORET
Editeur : LA PLAGE
Année : 07/2016


Marie Laforêt, chef de file de la cuisine vegan, a concocté 500 nouvelles recettes pour vous aider à consommer plus d'aliments crus, végétaux et complets. Elle passe en revue tous les moments de la journée, toutes les occasions de cuisiner, les types de plats, mais aussi les nouveaux ingrédients, les tours de main et les ustensiles... [lire la suite]

27,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie LAFORET
Editeur : LA PLAGE
Année : 05/2016

Plus de 500 nouvelles recettes inédites - Les recettes phares de la cuisine healthy (du bacon de noix de coco à la mousse au chocolat à base d'avocat...) - Les nouveaux ingrédients sains très tendance (chia, kale, eau de coco, psyllium...) - Les techniques spécifiques de la cuisine saine : cuisiner avec un extracteur, un déshydrateur, un spiraliseur, la fermentation... [lire la suite]

29,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie LAFORET
Editeur : LA PLAGE
Collection : Veganes
Année : 05/2015


• 25 recettes de crèmes glacées, frozen yogurt, smoothie pops et bûches glacées... • En bonus : fabriquer ses propres cornets, ses sauces et sa déco maison pour sublimer les desserts glacés. • Ingrédients de base faciles à trouver : amandes et noix de cajou pour les laits végétaux, banane et avocat pour les préparations crémeuses... [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie LAFORET
Editeur : LA PLAGE
Année : 03/2015


1) les ingrédients de substitution - aux produits laitiers (laits et crèmes végétaux) - aux oeufs (fécules, agar-agar, tofu soyeux...) 2) les bases indispensables, sous forme de pas à pas illustrés : crème pâtissière, chantilly végétale, pâte sablée.... [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Les connaître et les cuisiner
Auteur : Marie LAFORET
Editeur : ALTERNATIVES
Année : 10/2014

Les superaliments sont parmi nous !

Locaux (ail, choux, fruits frais, légumes à feuilles vertes) ou exotiques (baies de goji, açaï, fèves de cacao crues, physalis, maca, acérola), ces produits d'une exceptionnelle densité nutritionnelle et très concentrés en vitamines, minéraux, ... [lire la suite]

13,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie LAFORET
Editeur : LA PLAGE
Année : 09/2014


• L'auteure, spe cialiste de la cuisine vegan, propose de fabriquer a la maison des fromages fermente s (grace au re jujelac- ble germe fermente ), des fromages fondants a tartiner (a base de noix de cajou, de se same ou de tofu ou des fromages corse s (a base de miso, de tempeh, de levure malte e)... [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Enjeux éthiques, juridiques et normatifs
Auteur : Sous la direction de Christian HERVÉ Michèle S.JEAN Patrick A.MOLINARI Marie-Angèle GRIMAUD Emmanuelle LAFORÊT
Editeur : DALLOZ
Collection : Thèmes et commentaires
Année : 12/2007

Chaque décennie apporte sa révolution en matière de nouvelles technologies.

Hier c'étaient les technologies reproductives, la génétique, la génomique ou encore les cellules souches qui défrayaient la chronique. [lire la suite]

55,00 €
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