Le cerisier et le merisier

Sommaire et contenu du livre "Le cerisier et le merisier"

SOMMAIRE Introduction L'ARBRE A BONBONS 9 L'EXPÉRIENCE DU FRUIT 10 SOUS LE SIGNE DU CERISIER 12 LE CERISIER, UN ARBRE A FRUITS 13 LE GOÙT DE LA CERISE 13 DES CERISES A FOISON 15 • Les cerises dites douces IS • Les cerises dites acides 18 • Les cerises dites anglaises 20 QU'EST-CE QU'UNE CERISE? 20 LA CERISE DU BOTANISTE 21 D'où VIENT LA CERISE? 22 DES ORIGINES CONTROVERSÉES 23 LE TEMPS DES CERISES 26 • Lafloraimn 26 • La pollinisation et la fecondation 27 • Un arbre pressé 28 • La récolte 30 LE CERISIER RÉVOLUTIONNAIRE 32 II LE CERISIER, UN ARBRE A BOrS 35 UN ARBRE QUI SE REMARQUE 35 UN ARBRE FORESTIER 37 UN ARBRE DE LUMIÈRE 39 DES FRUITS DIFFAMÉS 40 LE BOIS DES CERISIERS 42 LA BONNE CONDUITE D'UN MERISIER 44 LEs AUTRES CERISIERS DE FORET 48 III LE CERISIER, UN ARBRE A FLEURS 53 L'ÉLOGE DE LA flEUR 53 LES CERISIERS DITS DU JAPON 56 LEs AUTRES CERISIERS ASIATIQUES 58 LES BONSAÏ 60 L'IKEBANA 61 D'AUTRES CERISIERS ORNEMENTAUX 62 LA TRIBU DES PRUNUS 63 IV AUX BONS SOINS DU CERISIER 65 UN CERISIER BIEN CHOISI 65 LA NAlSSANCE D'UN CERISIER 71 LA PLANTATION 75 TAlliER UN CERISIER n SOIGNER UN CERISIER 79 LES CROQUEURS DE CERISES 83 Du JARDIN A LA CUISINE 85 LES MOTS DU CERISIER 91 LES LIVRES DU CERISIER 93 LES ADRESSES DU CERISIER 95