Cet ouvrage est le fruit de près de quarante années de recherches sur les truffes.
Il aborde le genre Tuber dans son ensemble.
Il traite donc des truffes du monde, Europe, Asie et Amérique du Nord.
[lire la quatrième du livre Les truffes. Biologie, écologie et domestication]
Le champignon de couche, description, reproductionCulture du champignon de couche en caves ou carrièresCulture en plein air et cultures diversesRecettes culinairesConservation des champignonsLa truffe, origine, multiplication, variétés...Truffières artificiellesDécouverte du procédé de cultureChoix du terrain, disposition, semis, plantations, soins etc...
[lire la quatrième du livre Culture des champignons et de la truffe]
Russulaceae, lactaires, russules.218 descriptions d'espèces accompagnées de photographies en couleurs et de dessins des caractères microscopiques.
Les lactaires et les russules occupent une position systématique particulière au sein des champignons à lames à cause de leur anatomie, ce qui a été confirmé depuis quelques années par des analyses moléculaires.
[lire la quatrième du livre Champignons de Suisse Tome 6]
Cortinariaceae.435 espèces décrites, particulièrement de la Suisse centrale, avec planches micrographiques et photographies polychromes.
[lire la quatrième du livre Champignons de Suisse Tome 5]
Entolomataceae, pluteaceae, amanitaceae, agaricaceae, coprinaceae, bolbitiaceae, strophariaceae.465 espèces particulièrement de la Suisse centrale, photographiées en couleurs, dessinées et décrites.
Le «BreitenIbach & Krânzlin» nouveau est arrivé.
[lire la quatrième du livre Champignons de Suisse Tome 4]
Strobilomycetaceae et boletaceae, paxillaceae, gomphidiaceae, hydrophoraceae, tricholomataceae, polyporaceae (lamellées).450 espèces particulièrement de la Suisse centrale, photographiées en couleurs, dessinées et décrites.
Les volumes de cette série sont nés d'un enthousiasme pour la mycologie. Pour cette raison, ils créent à leur tour de l'enthousiasme pour les champignons.
[lire la quatrième du livre Champignons de Suisse Tome 3]
Hétérobasidiomycètes, aphyllophorales, gastéromycètes.528 espèces, particulièrement de la Suisse centrale, photographiées en couleurs, dessinées et décrites.
A peine le tome 1 des «Champignons de Suisse» a-t-il fait une entrée remarquée dans le monde de la mycologie que leurs auteurs, J. Breitenbach et F.
[lire la quatrième du livre Champignons de Suisse Tome 2]
Et si les champignons pouvaient sauver l'environnement et le monde ?
Dans ce texte révolutionnaire, l'expert en champignons Paul Stamets, vous explique comment. Le mycélium - les cellules microscopiques qui donnent les champignons - recycle naturellement le carbone et l'azote pour créer des éléments bénéfiques.
[lire la quatrième du livre Les champignons vont sauver le monde]
Les sols abritent des communautés vivantes d'une très grande diversité : une seule poignée de terre peut héberger des centaines d'espèces de champignons !
Les chercheurs spécialistes de l'écologie microbienne de l'unité mixte de recherche " Agroécologie ", rattachée à ...
[lire la quatrième du livre Atlas français des champignons du sol]
Apprendre et découvrir avec ce guide à emporter partout en balade.
Facile : Retrouver le champignon en trois étapes
Simple : Aller au plus vite grâce au code couleur
Clair : De nombreuses caractéristiques explicitées
Vous voulez savoir quel est le champignon que vous avez découvert ? Grâce au
code couleur identifiez à quelle grande famille il appartient. Regardez [...]
[lire la quatrième du livre Les champignons des sous bois]
L'histoire, en 40 images, d'un monde tantôt visible dans les sous-bois, les prés et les bocages ; tantôt perceptible sous le seul oeil du microscope, et, dans tous les cas, vivant et étonnant. Les champignons sont partout, et pas uniquement dans nos fricassées de cèpes ou dans nos omelettes aux truffes. Sans eux, pas de pain, de vin, ni de fromage, et, sans eux, la vie végétale n'aurait [...]
[lire la quatrième du livre Champignons - Secrets des sous-bois]
Vous souhaitez cueillir des champignons autres que les cèpes, les girolles ou les morilles, mais vous craignez de tomber sur une espèce toxique ?
Voici un guide inédit, dédié à la reconnaissance de 50 champignons comestibles communs, qui éclairera les mycophiles débutants comme les plus chevronnés sur les espèces qui leur ressemblent.
[lire la quatrième du livre Ce champignon est-il comestible ?]
Sous la houlette de la VAPKO (Association suisse des organes officiels de contro^le des champignons), les auteurs proposent un ouvrage de vulgari- sation scientifique dans l'optique principale d'une utilisation sur le terrain ("guide de terrain") a` l'attention : - des de ? butants, - des naturalistes et - des personnes chevronne ? es tels les experts de la VAPKO.
[lire la quatrième du livre Champignons]
Ce livre présente plusieurs espèces de champignons incontournables : Cèpe de Bordeaux, Bolet de Quélet, Agaric champêtre, Trompette-des-morts, Amanite vireuse... Ce livre simple et pratique d'utilisation (une double page par espèce de champignon) permet de toucher un public large. Un texte mis à jour.
[lire la quatrième du livre Champignons]
Un livre et un couteau pliable spécial champignons pour partir à la cueillette…
Dans ce coffret :Un livre de 352 pages pour identifier à coup sûr les 170 espèces de champignons les plus courantes.
Pour chaque champignon, une photo pleine page.
[lire la quatrième du livre Le guide Larousse des champignons]
Le guide qui donne envie d'aller au coin ! Et si ramasser des champignons relevait plus des compétences de l'aventurier que du hobby de retraité ? Des champignons, on peut en trouver partout, il suffit de savoir où et comment regarder. Dans les prés, en forêt, dans les jardins, dans les parcs... Une fois que vous saurez tout de leurs arbres préférés, de leurs climats favoris et des [...]
[lire la quatrième du livre Comment trouver des champignons ?]
Les 250 champignons de France les plus courants, du Nord à la Méditerranée, présentés dans des fiches très détaillées : description, biotope, époque de cueillette, comestibilité et intérêt gustatif, confusions. Pour chaque espèce, une grande photo du champignon pour une détermination précise. Une introduction pour se familiariser avec l'univers des champignons (formes, biologie, [...]
[lire la quatrième du livre 250 Champignons de France]
Référence dans le domaine, le Guide vert des champignons, encore pour cette 9e édition, vous permettra de bien reconnaître, choisir et cuisiner les champignons dans leur grande diversité. Le Guide vert des champignons recense et décrit plus de 380 espèces de champignons à découvrir en détail. Une page entière est consacrée à chaque espèce.
[lire la quatrième du livre Les champignons de France]
Ce guide présente un millier d'espèces des genres les plus importants, mais aussi des groupes habituellement délaissés, petites espèces, champignons des bois... Mise à jour du texte basée sur les travaux scientifiques les plus récents (toxicité, dénominations...
[lire la quatrième du livre Le grand livre des champignons 2024]
Chaque espèce est présentée par de splendides clichés, l'auteur décrit les critères de reconnaissance, et surtout, il détaille les risques de confusion possibles avec des espèces toxiques. Ces dernières sont également présentées et illustrées. Avec ses clés d'identification et ses illustrations très précises, cet ouvrage est également un guide recommandé pour débuter l'étude [...]
[lire la quatrième du livre Le guide des champignons comestibles et toxiques]
Voici un guide complet pour reconnaître les champignons les plus courants de nos régions, discerner les indices de leur présence dans la nature, savoir où les trouver. Il contient des fiches d'identification claires et précises de 120 espèces, donnant des conseils simples pour bien distinguer les espèces comestibles et toxiques, éviter toute confusion.
[lire la quatrième du livre Le petit traité Rustica des champignons]
Des fiches très pratiques sur près de 90 espèces, toutes illustrées d'une photo et agrémentées d'une description détaillée. Des schémas explicatifs sur les principaux caractères d'identification pour reconnaître les espèces sans se tromper. Une signalétique couleur pour se repérer rapidement et efficacement. Un format poche facile à emporter avec soi.
[lire la quatrième du livre Pour reconnaître les champignons]
Ce guide complet et compact permet d'identifier à coup sûr la plupart des espèces courantes de champignons Les photos présentent chaque espèce sous différents angles et à différents stades, de manière à présenter les caractères distinctifs. Les espèces sont classées par grandes familles pour une identification plus facile.
[lire la quatrième du livre Champignons]
Après les lichens des arbres et les lichens des sols, voici le troisième tome mis-à-jour. Dédié aux lichens des supports minéraux (murs, roches, etc.), cet ouvrage présente plus de 320 espèces différentes.
Les fiches descriptives ont été complétées et la nomenclature mise à jour. La couverture et la maquette intérieure ont été rafraichies.
[lire la quatrième du livre Guide des lichens de France]
PLANTES, BAIES, FRUITS, CHAMPIGNONS, ALGUES, COQUILLAGES… DE LA CUEILLETTE À L’ASSIETTE
Découvrez comment identifier, récolter, et aussi cuisiner tout ce que la nature nous offre de bon et de « gratuit » au fil de l’année.
[lire la quatrième du livre Le Petit Larousse des cueillettes sauvages]
De l'alimentation à la médecine, des psychédéliques à l'assainissement de l'environnement, les champignons n'ont pas seulement modelé les fondements de la vie moderne : ils pourraient également aider à façonner notre avenir.
[lire la quatrième du livre Champignons]
Le livre issu du passionnant documentaire Fantastic Fungi de Louie Schwartzberg, diffusé par Netflix et plébiscité par la presse. Un livre encore plus riche et instructif que le documentaire ! Où l'on découvre les extraordinaires pouvoirs des champignons sur la santé de l'être humain, ses états de conscience et l'équilibre écologique de la planète...
[lire la quatrième du livre Hallucinants champignons]
Un beau-livre illustré à l'aquarelle pour découvrir, reconnaître et cueillir les champignons ! Découvrir, s'émerveiller, reconnaître, déguster... Découvrir sous une feuille, au pied d'un arbre , dans un fossé... un champignon, a quelque chose de magique. On retrouve alors notre âme d'enfant partant à la recherche d'un trésor. Un ouvrage qui s'adresse à tous les passionné(e)s qui [...]
[lire la quatrième du livre Reconnaître les champignons]
On a longtemps ignoré les relations qui unissent les champignons aux arbres ; pourtant, elles sont vitales pour les forêts. En effet, si certains champignons peuvent se montrer parasites ou pathogènes, nombre d'entre eux vivent en symbiose avec les arbres, leur fournissant des nutriments essentiels et de l'eau, et leur permettant d'échanger des informations.
[lire la quatrième du livre Pas de forêt sans champignons]
Un voyage dans la nature proche qui commence sur le pas de la porte. Amanite ou russule ? Comestible ou toxique ? Ce guide ultra-compact répond aux questions sur les champignons que vous vous posez en balade en forêt. Sobre et accessible, il présente une sélection de fructifications de champignons typiques des bois de feuillus, de résineux ou mixtes, en plaine et en montagne.
[lire la quatrième du livre Champignons des forêts]
Comme le dit un judicieux personnage de Mark Twain, M. Tête de Pudding, un chou-fleur c'est simplement un chou qui a été au collège. Sa monstruosité s'explique par un excès d'éducation, mais c'est bien d'avoir une explication si poussée soit-elle, car nous avons ainsi l'heureuse satisfaction d'expliquer comment le chou-fleur en est venu à ce point.
[lire la quatrième du livre Le Vrai mystère des champignons]
Cet ouvrage abondamment illustré permet d'identifier à coup sûr les champignons communs.
[lire la quatrième du livre Le grand guide des champignons 2023]
Dans la collection Les Carnets du Scarabée. Un guide indispensable pour découvrir les bases de la mycologie, mesurer l'importance des champignons dans les écosystèmes et préserver les milieux fragiles qui les accueillent. Car sans connaissances, pas de protection efficace ! Les champignons sont présents tout autour de nous, dans tous les écosystèmes.
[lire la quatrième du livre Guide pratique illustré des champignons]
Les champignons ne sont pas ceux que l'on croient. La plupart d'entre eux vivent à l'abri des regards, mais constituent un royaume d'organismes très divers qui soutient et alimente presque tous les systèmes vivants. Ils fournissent une clé pour comprendre la planète sur laquelle nous vivons, ainsi que notre façon de penser, de sentir et de nous comporter.
[lire la quatrième du livre Le monde caché]
