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Tous les livres - Champignons - Végétaux - Jardins

Voir La couverture et les autres extraits de Les mousses, les lichens et les fougères
Ces méconnus essentiels à la forêt
Auteur : Franck MASSé
Editeur : IDF
Année : 01/2020

Les mousses, les lichens et les fougères sont méconnus bien qu'omniprésents dans nos forêts. Ce guide très riche en photos rappelle leurs spécificités et leur extraordinaire diversité, avant d'en présenter les rôles et intérêts pour le milieu naturel. Il fournit également des conseils de gestion pour préserver ces végétaux essentiels au bon fonctionnement de nos forêts. [lire la suite]

12,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Le petit guide du mycologue

Le petit guide du mycologue

Identifier et cueillir les champignons
Editeur : DELACHAUX ET NIESTLE
Année : 12/2019

Qu'est-ce qu'un champignon ? Comment se développe-t-il ? Quand et où les trouver ? Comment les reconnaître ? Lesquels récolter ? Quel matériel utiliser ? Après une présentation des champignons et de leur biologie, l'auteur donne des conseils de base pour les débusquer, les identifier et les cueillir. [lire la suite]

19,90 €
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Champignons comestibles

Champignons comestibles

Leurs vertus cachées pour votre santé
Auteur : Jean-Marie SAMORI
Editeur : DAUPHIN

Considérés à juste titre comme des piliers de la diversité écologique, ne serait-ce que pour leurs puissants pouvoirs décontaminants et fertilisants, certains champignons comestibles possèdent en outre des vertus époustouflantes. Certains sont les plus puissants immunostimulants connus. D'autres traitent l'hypertension artérielle, l'excès de cholestérol ou le diabète. [lire la suite]

18,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Atlas illustré des champignons

Atlas illustré des champignons

Auteur : TERRES éDITIONS
Editeur : TERRES EDITIONS
Année : 10/2019

Il est particulièrement important que tous les cueilleurs de champignons, réguliers ou occasionnels, connaissent les champignons et sachent les reconnaître. Cet ouvrage dresse un panorama complet des principaux champignons. Une introduction générale est consacrée à l?oeunivers de la mycologie en général et accompagnée d'un glossaire des principaux termes utilisés. [lire la suite]

29,90 €
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Voir La couverture et les autres extraits de La cueillette aux champignons
Petit guide pratique des champignons de nos régions. Avec 1 couteau à champignons
Auteur : Guillaume EYSSARTIER
Editeur : HACHETTE
Année : 08/2019

1 livre + 1 couteau à champignons repliable. Voici le kit indispensable à tout amateur de champignons. Un guide facile à glisser dans sa poche contenant des fiches pratiques et illustrées sur les variétés de nos régions vous permettra d'identifier et de récolter les champignons en toute sécurité. [lire la suite]

9,99 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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Les 4 saisons du champignon

Les 4 saisons du champignon

Petit guide naturaliste et gourmand + 40 recettes
Auteur : Linda LOUIS
Editeur : GALLIMARD
Collection : Arts culinaires
Année : 08/2019

Les champignons révèlent toute l'année leur incroyable potentiel gustatif ! Sauvages (agarics, cèpes, bolets, chanterelles, morilles, pleurotes, chanterelles...) ou cultivés (shiitakés...), ils offrent en cuisine toute une gamme de saveurs absolument uniques. [lire la suite]

14,95 €
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Les champignons de France

Les champignons de France

Auteur : Jean GUILLOTJean-Louis LAMAISONMichèle CHAMPCIAUXPatrice LERAUT
Editeur : SOLAR
Collection : Guide vert

Le Guide vert des champignons recense et décrit plus de 380 espèces de champignons à découvrir en détail. Une page entière est consacrée à chaque espèce. Des symboles et pictogrammes permettent de repérer rapidement leurs caractéristiques. Un coup d'oeil suffit pour distinguer les champignons comestibles de ceux qui ne le sont pas et évaluer leur qualité gustative. [lire la suite]

23,90 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Il est bon ce champignon ?

Il est bon ce champignon ?

Auteur : Laux GMINDER
Editeur : LAROUSSE
Année : 08/2019


Cèpe de Bordeaux ou bolet amer  ? Morille ou gyromitre  ? Oronge ou amanite tue-mouche  ? Ce guide à spirales aux pages coupées dans la hauteur permet de comparer en haut, les champignons comestibles, en bas, leurs sosies non comestibles ou toxiques.
Découvrez dans cet ouvrage  :
–  175 espèces décrites. [lire la suite]

14,90 €
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Voir La couverture et les autres extraits de La Vie secrète des champignons

La Vie secrète des champignons

A la découverte d'un monde insoupçonné
Auteur : Robert HOFRICHTER
Editeur : LES ARENES
Année : 08/2019


Ils sont omniprésents dans nos corps et notre environnement. Sans eux, nos forêts, notre climat et même l’histoire de notre espèce ne seraient pas les mêmes. La médecine et la gastronomie s’intéressent à leurs vertus et à leurs méfaits depuis plus de treize mille ans. [lire la suite]

20,90 €
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Biofilms

Biofilms

La vie des microbes en société
Auteur : Romain BRIANDET
Editeur : QUAE
Année : 05/2019

On trouve des biofilms un peu partout dans notre environnement, mais aussi sur nous et en nous. C'est par exemple sous cette forme que notre microbiote cutané fonctionne le plus efficacement. Si certains biofilms sont bénéfiques à la santé et aux activités humaines, d'autres, notamment sources potentielles de maladies chroniques ou de corrosion de matériaux, leur nuisent. [lire la suite]

16,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Le mycélium à la conquête du monde

Le mycélium à la conquête du monde

Auteur : Paul STAMETS
Editeur : IMAGINE UN COLIBRI
Année : 12/2018

Paul STAMETS est l'un des grands spécialistes du sujet, mondialement reconnu. Un livre attendu, à destination de tout public, sur les champignons et leurs usages en médecine, alimentation, agriculture, dépollution des sols et des écoulements d'eau, régénération et protection des écosystèmes, doublé d'un manuel pratique pour la culture chez soi de champignons gastronomiques. [lire la suite]

35,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Truffe et trufficulture
Auteur : Olivier SAVIGNAC Jean-Marc OLIVIER Pierre SOURZAT
Editeur : FANLAC
Année : 11/2018

L’engouement mondial pour les truffes ne se dément pas : les cuisiniers s’ingénient à créer des mets truffés que les gastronomes s’arrachent. Pour répondre à cette attente, les trufficulteurs oeuvrent pour que les récoltes retrouvent enfin leurs niveaux élevés. Mais la tâche s’avère complexe. [lire la suite]

36,00 €
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Le chien truffier

Le chien truffier

L'éducation, les races, les concours, les truffes, les régions, les marchés
Auteur : Lou PARPAILLON
Editeur : GLYCINES EDITIONS
Année : 10/2018

Bien choisir son chien est primordial. Très souvent les conseils de dressage font défaut. Comment éduquer un chien en six à huit semaines. Ce guide répondra aux multiples questions et vous aidera tout au long de cette période d'apprentissage pour le chien, comme pour le maître. Presque tous les chiens peuvent chercher des truffes. [lire la suite]

7,00 €
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Ode to the truffle

Ode to the truffle

Editeur : ALAN SUTTON
Année : 10/2018


Once the quasi-Romanesque story of the relationship between men and truffles has been revealed, this book invites the reader to discover truffles in all their forms before sharing French top chefs'recipes and secrets to make the best use of all the flavours and subtleties of the strangely unusual mushrooms. [lire la suite]

32,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Cultiver les champignons
Auteur : Folko KULLMANN
Editeur : ULMER
Année : 10/2018


La culture des champignons chez soi est actuellement très en vogue car elle permet d'avoir une grande variété de champignons délicieux (pleurotes, champignons de Paris, coulemelle), exotiques (Nameko, Reishi) et bons pour la santé (oreille de Juda, Shiitake, etc.) toute l'année. Synthétique, simple et complet, voici le premier livre sur le sujet à petit prix ! [lire la suite]

16,90 €
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Champignons portraits

Auteur : Ulrich HINZ Axel SCHMIDT
Editeur : ARTEMIS
Année : 09/2018

Ce livre n’est pas un guide comme les autres. Dans cet ouvrage, l’accent est mis sur les photographies et leur qualité inégalée, magnifiant les espèces de champignons présentées.

Exemptes d’ombre, de reflet ou de distorsion des couleurs, les photographies sont proche des illustrations naturalistes par leur netteté et le rendu du moindre détail. [lire la suite]

39,90 €
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Cuisine des champignons

Auteur : Collectif
Editeur : ARTEMIS
Collection : Carnet de cuisine
Année : 08/2018

80 recettes illustrées pour accommoder 25 champignons comestibles courants. Ce guide propose également des conseils pour préparer et nettoyer les récoltes ainsi que pour conserver ses champignons en les faisant sécher ou en les mettant en bocaux. Avec un élastique de fermeture. [lire la suite]

9,90 €
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Les champignons, c'est très simple

Auteur : Agnès GUILLAUMIN
Editeur : SOLAR
Collection : Les cahiers so green
Année : 06/2018

Un guide pour apprendre à reconnaître les différentes espèces de champignons, comestibles et toxiques, et découvrir les lieux où les trouver : prés, champs, bois de feuillus ou de résineux. Avec un calendrier des périodes de cueillette, des conseils pour en cultiver et des recettes pour les préparer. [lire la suite]

8,90 €
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