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Tous les livres - Cuisine vapeur - Cuisiner autrement

La couverture et les autres extraits de
120 recettes simples et bluffantes
Auteur : Stephane GABRIELLY
Editeur : ALBIN MICHEL
Collection : A.M. CUISINE
Année : 09/2020

LE MANUEL DE RÉFÉRENCE POUR TOUS LES CUISEURS VAPEUR DOUCE, AVEC 120 RECETTES FACILES EXPLIQUÉES PAR UN CHEF FORMATEURLe livre incontournable pour découvrir la cuisine à la vapeur douce, un mode de cuisson qui élimine les pesticides de surface et autres toxiques tout en préservant la plupart des nutriments et des vitamines. [lire la suite]

19,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jennifer MARTIN
Editeur : HUGO
Année : 06/2020

50 DELICIEUSES RECETTES A FAIRE EN UN TOUR DE MAIN AVEC VOTRE VITALISEUR !
Cake, pain, légumes, fruits, volaille, poisson : on peut tout cuire au vitaliseur !
Quelques exemples de recettes : Gaufre à la patate douce, porridge crémeux aux framboises, pain à la châtaigne et aux amandes, ... [lire la suite]

15,95 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Auxerre, Montargis, Vallée de l'Yonne. 1/100 000
Plus de 140 recettes saines et hyper faciles !
Auteur : Noémie STROUK
Editeur : LAROUSSE
Collection : Ustensilissimo
Année : 03/2020

De l’apéritif au dessert, cuisinez à la vapeur !
 
Côté salé : camembert aux pistaches et au miel en papillotes, boulettes de bœuf épicées à la tomate, moules au curry, raviolis chinois aux légumes…
Côté sucré : yaourts maison, petites crèmes choco-café, compote de fruits rouges, papillotes exotiques, banana bread, cake marbré…
 
Grâce à votre cuit [...] [lire la suite]

9,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Plancha du monde. Les meilleures recettes du globe
60 recettes saines et gourmandes
Auteur : Coralie FERREIRAAimery CHEMIN
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 01/2020

Saine et parfumée, la cuisine vapeur permet de redécouvrir le vrai goût des aliments.
Avec une cocotte-minute, un cuit-vapeur, un simple couscoussier ou un panier de bambou, il est facile de concocter rapidement des recettes à la fois équilibrées et gourmandes. [lire la suite]

19,90 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Code de la copropriété. Edition 2020
Auteur : Orathay SOUKSISAVANHCharlotte LASCèVE
Editeur : MARABOUT
Année : 11/2019

J'explore les possibilités de mon rice cooker avec : des recettes classiques ; des recettes pour aller plus loin ; des astuces ; des listes d'ingrédients visuels.
Des riz mélangés, des plats mijotés, des légumes vapeur.
Des soupes, des snacks et même des desserts.
Le robot indispensable pour cuisiner au quotidien des plats simples et gourmands.
160 recettes saines et [...] [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
la meilleure cuisson pour votre santé
Auteur : Christine BOUGUET-JOYEUX
Editeur : DU ROCHER
Année : 06/2019

Un guide de cuisson à la vapeur douce et 125 recettes familiales et conseils pour le quotidien.La cuisson à la vapeur est la meilleure méthode de cuisson pour la santé. Elle est très rapide et préserve et développe le goût des fruits, légumes, viandes et condiments.Elle est l'idéal pour notre santé, elle ne détériore pas les aliments et permet d'éliminer les produits toxiques. [lire la suite]

16,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Cuisson santé, saveurs préservées
Auteur : Amandine GEERS Olivier DEGORCE
Editeur : TERRE VIVANTE
Collection : Facile & bio
Année : 04/2019

Cuisiner à la vapeur, à l'étouffée ou au bain-marie n'est pas réservé à ceux qui suivent un régime !
Découvrez les principes de la cuisson douce (inférieure à 100 °C), une cuisson à la fois facile, rapide, pratique à mettre en oeuvre au quotidien, respectueuse des qualités nutritionnelles des aliments.
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12,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Languedoc-Roussillon. Edition 2012-2013
Auteur : Stéphanie de TURCKHEIMNicolas LOBBESTAëLSoizic CHOMEL
Editeur : HACHETTE
Collection : Les petits fait maison - 23
Année : 02/2019

La cuisson sous vide basse température est une façon incroyable de cuisiner.
A l'origine réservée aux grands chefs et aux restaurants étoilés, la cuisson sous vide peut aujourd'hui être réalisée à la maison !
Les ingrédients sont mis dans un sachet en plastique que l'on scelle ou pas.
Puis, le sachet est plongé dans un faitout rempli d'eau où la température est réglée [...] [lire la suite]

7,99 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Anatomie des organes et des viscères
Auteur : PLAY BACJean-Louis BROUSTCorinne FLEURYArmelle GORAGUER COLLECTIF
Editeur : PLAY BAC
Année : 10/2018

Je pose mes ingrédients sur le papier, je plie en papillote, je mets au four !
Rien de plus facile pour réaliser ces 30 recettes directement imprimées sur du papier cuisson.
Recettes familiales, essentiellement salées à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes.
Encres alimentaires naturelles.
Maximum 240°.
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12,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de calendrier mural bébés animaux 2017
Auteur : Amelia WASILIEVBeatriz DA COSTALaura KINSEY DOLPHAnne-Claire LEVAUX
Editeur : MARABOUT
Année : 09/2018

On se simplifie la vie.
On met tout dans le cuit-vapeur et hop, sur le feu !
Des recettes simples et délicieuses, à préparer en un tour de main avec un minimum de vaisselle, on adore !
70 recettes pour toutes les envies : végétarien, poissons, viandes, garniture et desserts.
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9,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de DEES : le guide pratique de l'éducateur spécialisé. Méthodologie et annales corrigées 2020
140 recettes légères, saines et gourmandes
Auteur : Noémie STROUK
Editeur : LAROUSSE
Collection : Ustensilissimo
Année : 05/2018

Légumes savoureux, viandes fondantes, poissons parfumés et desserts tout doux.
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Le cuit-vapeur réunit tous les atouts d'une cuisine saine qui préserve les vitamines et réconcilie plaisir et équilibre.
De plus, il vous fait gagner du temps grâce à la cuisson simultanée en paniers superposés.
Adoptez le cuit-vapeur, vous ne le quitterez plus !
[lire la suite]

9,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les 7 habitudes de ceux qui réalisent tout ce qu'ils entreprennent
Auteur : Orathay SOUKSISAVANHCharlotte LASCèVE
Editeur : MARABOUT
Année : 03/2018

J'explore les possibilités de mon cuit-vapeur avec : des recettes de base ; des recettes pour aller plus loin ; des astuces ; des listes d'ingrédients visuelles.
Des papillotes, des bols de légumes vapeur, des roulés, des légumes farcis, des terrines, des rôtis de poisson, des riz mélangés, des petits pains, des gâteaux.
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Le robot indispensable pour manger sain et [...] [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Dictionnaire de la psychanalyse
150 recettes
Auteur : Martine LIZAMBARDCéline de CéROU
Editeur : SOLAR
Année : 02/2018

150 recettes savoureuses et diététiques pour faire fumer votre cuit-vapeur toute l'année.
Peu d'étapes et un temps de préparation limité.
Des produits frais, simples et de saison : viandes et volailles, poissons et crustacés, légumes et fruits.
Des conseils et astuces pour bien cuisiner à la vapeur.
Le nouveau manuel de référence de la cuisine légère !
[lire la suite]

14,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Aires camping-car Europe
Auteur : Clémence CATZ
Editeur : LA PLAGE
Année : 01/2018

Etonnez votre cuit-vapeur !
Des barres de céréales à la patate douce farcie en passant par le pain, les muffins, les yaourts et les petits pots pour bébé, découvrez ici ce que vous n'aviez jamais pensé cuisiner à la vapeur.
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Tout ce qui est tendre, moelleux et onctueux est superbement mis en valeur par l'humidité délicate de la cuisson vapeur.
Une véritable [...] [lire la suite]

9,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Prague. Edition 2017
Auteur : Jean-François MALLET
Editeur : HACHETTE
Collection : Simplissime
Année : 02/2017

Plus de 40 recettes vapeur ultra-légères, saines, savoureuses et gourmandes crées par Jean-François Mallet pour ce nouvel ouvrage de la collection simplissime.
On ne change rien au principe de la collection qui a fait son succès : recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main, inratables, sans triche et tout en gourmandise et saveurs.
Une nouvelle façon de [...] [lire la suite]

7,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Manger cru et sain
Crus ou cuits pour faire le plein de santé toute l'année
Auteur : Silvia STROZZI
Editeur : GRUPPO EDITORIALE MACRO
Collection : Art de Cuisine
Année : 04/2015

Crus ou cuits pour faire le plein de santé toute l'année «Des idées, des conseils et des variantes bonnes pour la santé et des approfondissements sur l'utilisation des légumes non seulement en cuisine, mais aussi pour se soigner de façon naturelle, extraordinaire et à très bon marché durant toute l'année. [lire la suite]

9,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Brésil
Auteur : Frédéric BERQUéAmélie ROCHESandra SCHUMANN
Editeur : EDITIONS FIRST
Collection : Toquades
Année : 04/2015

Un vrai plaisir des sensVous rêvez de préparer un repas simple et savoureux ?
De ne pas être en cuisine lorsque tous vos invités seront présents ?
Les papillotes sont faites pour vous !
Faciles à préparer à l'avance, saines et équilibrées, elles subliment toutes les saveurs.
50 recettes salées et sucrées : papillotes de truite de mer au beurre d'orange, papillotes [...] [lire la suite]

7,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de L'aménagement d'un aquarium
Auteur : MARABOUTCatherine VANDEVYVERE
Editeur : MARABOUT
Collection : Marabout Chef
Année : 01/2014

100 recettes minute à la cocotte, pour des petits plats simple économiques et mijotés juste comme il faut : harira, soupe aux petits pois, jambon et aux fèves, boeuf bourguignon, riz au lait à la vanille.
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Grâce au shopping pratique et aux gestes de pros, vous saurez cuisiner comme un chef.
[lire la suite]

6,95 €
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La couverture et les autres extraits de Radioprotection en milieu médical
Auteur : Marie BORREL
Editeur : PRESSES DU CHATELET
Année : 10/2013

Quoi de plus sain que la cuisine vapeur ?
Elle respecte les aliments et leurs nutriments, sans nécessiter aucune matière grasse.
En prime, la vapeur assainit le contenu de nos assiettes en emportant avec elle une partie des substances polluantes !
La cuisine vapeur semble triste ?
Elle rime avec régime et convalescence ?
Pas du tout !
Car la vapeur est aussi le mode de [...] [lire la suite]

14,95 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Gynécologie  Endocrinologie  Nutrition
Auteur : Isabel BRANCQ-LEPAGEMartin BALME
Editeur : MANGO
Collection : Vidéocook
Année : 04/2013

Vidéocook, la collection de livres de cuisine avec vidéo !
De l'apéro au dessert, à la vapeur ou en papillotes.
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Une cuisine saine et gourmande en 50 recettes inratables !
Téléchargez gratuitement l'application appropriée sur votre smartphone ou votre tablette.
Flashez les QR Codes et visionnez toutes les techniques indispensables en vidéo.
[lire la suite]

11,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Réussir ses galops 5 à 7
Auteur : MARABOUT
Editeur : MARABOUT
Collection : Côté Cuisine
Année : 01/2013

Saine, rapide et facile à préparer, la papillote permet surtout de garder les saveurs et de les marier subtilement.
De nombreuses recettes de poissons mais aussi de viandes et volailles et de desserts pour le plaisir des papilles.
Recettes originales et faciles à réaliser.
Photos appétissantes.
Une variation pour chaque recette.
[lire la suite]

5,95 €
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La couverture et les autres extraits de Financer son projet culturel. Méthode de recherche de financements
Auteur : Philippe GOLLINOValéry GUéDES
Editeur : LEC
Collection : Le carré des marques
Année : 11/2012

Grâce à 25 recettes créées par le chef Philippe Gollino et inspirées de plats des quatre coins du monde, oubliez tous vos préjugés sur les menus-vapeurs fades et sans goût.
Dorade épicée aux olives, foie gras aux poivres, tacos de cabillaud.
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Régalez-vous enfin avec votre cuit-vapeur !
[lire la suite]

10,00 €
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La couverture et les autres extraits de L'Art de l'Afrique
Auteur : Manuela VANNI
Editeur : ELCY
Année : 10/2012

Percez les secrets de cette cuisine facile.
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et très goûteuse !
La cuisine vapeur s'invite à votre table et vous propose 120 recettes saines et gourmandes.
Huîtres à la crème, terrine de Saint-Pierre à l'orange, paupiettes de veau aux légumes, ou crème vanillée aux cerises, laissez parler votre créativité et composez de savoureux menus qui vous permettront de [...] [lire la suite]

15,90 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Auteur : HACHETTE
Editeur : HACHETTE
Collection : Bon app'
Année : 09/2012

Envie de faire voyager vos papilles ?
Plus de 100 recettes et variantes pour savourer toutes les saveurs de la cuisine chinoise : Salade de vermicelles pimentée, Dés de dinde sauce ananas, Boulettes aux nouilles chinoises, Dés de boeuf aux vermicelles chinois.
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[lire la suite]

5,95 €
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La couverture et les autres extraits de Sénégal. Cuisine intime et gourmande
Auteur : Philippe CHAVANNE
Editeur : EDITIONS SAEP
Collection : Fait maison
Année : 07/2012

Gourmet ou gourmand, vous appréciez la cuisine à la vapeur.
Vous aimez tous les attraits de cette cuisson saine et légère qui respecte autant les saveurs que les éléments nutritifs de vos aliments.
Jusqu'à présent, vous pensiez peut-être que le four vapeur n'était réservé qu'aux cuisiniers professionnels. [lire la suite]

7,80 €
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La couverture et les autres extraits de Droit et pratique de l'instruction préparatoire. 9e édition
Auteur : Martine ANDRé
Editeur : LEDUC
Collection : Mes petites recettes magiques - Poche
Année : 09/2011

Qui a dit que la cuisine vapeur était fade et peu originale ?
II suffit de quelques bonnes astuces pour réussir des plats délicieux et ultra-diététiques !
En plus de conserver les saveurs, les parfums et les textures, la vapeur évite les matières grasses, alors pourquoi ne pas essayer ?
Dans ce livre vraiment pratique, on découvrira : Les différents outils pour cuire à la [...] [lire la suite]

6,00 €
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La couverture et les autres extraits de Espagne côte est. Barcelone, Valence, Saragosse, 14e édition
2 livres, 100 recettes, 2 paniers vapeur, 1 papillote
Auteur : Emmanuelle NADDEOHélène ROBERTAlexia JANNY-CHIVORET
Editeur : GRUND
Collection : Coffret Duo Gourmand
Année : 04/2011

100 recettes et les ustensiles pour les réussir !
Avec : 2 livres, 100 recettes, 1 papillote en silicone, 2 paniers vapeur.
Ce coffret réunit deux thématiques gourmandes et astucieuses. [lire la suite]

20,17 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Sandra MAHUTNathalie CARNET
Editeur : MARABOUT
Collection : Les petits plats
Année : 04/2011

35 recettes au panier vapeur pour savourer la richesse et la gourmandise de la cuisine à la vapeur, en plus de ses bienfaits : Des associations de choc, par saisons : toutes les idées pour marier les légumes de saison.
Des paniers très colorés, frais et sains.
Textures et goûts incomparables : des légumes croquants, des poissons super fondants, des fruits extra moelleux. [lire la suite]

7,99 €
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La couverture et les autres extraits de Parcs nationaux de l'Ouest américain. Edition 2017
Auteur : Christian CINODenys CLéMENT
Editeur : EDITIONS FIRST
Collection : Toquades
Année : 03/2011

Connaissez-vous les paniers vapeur ?
Ils permettent de cuisiner sain et équilibré.
Bouillons aromatiques, entrées, poissons, volaille et même desserts : vos plats seront si mignons dans leur petit panier !
50 recettes vite faites, bien faites Saumon au lait de coco dans une feuille de bananier, filet de rouget aux olives noires vapeur, comme un nem vapeur, blancs de volaille [...] [lire la suite]

6,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)