Tous les livres - Cuisine et vins -

Un panorama complet des métiers et des formations pour aider à choisir parmi le large éventail des écoles et cursus qui mènent aux professions du tourisme et de l'hôtellerie-restauration. Il recense les adresses et contacts utiles pour les démarches et inscriptions. [lire la suite]

Préparer tous les repas de la semaine en 2 heures le weekend, l'idée est séduisante, mais sa mise en place peut être intimidante. [lire la suite]

Alliez équilibre et gourmandise avec ces 120 recettes détox pleines d'énergie !
Des soupes et des bouillons purifiants qui vous feront vous sentir bien dans votre corps.
Des plats de viande, de poisson ou végétariens, pour une alimentation variée et équilibrée.
Des en-cas, des petits déjeuners et des desserts pour les becs sucrés qui veulent rester healthy. [lire la suite]

Préparez des apéros gourmands et simples à réaliser pour des soirées conviviales, grâce à ces 120 recettes de dips et apéros tartines !
Des dips et tartinades pour tous les goûts à base de viande, de poisson, végétariens mais aussi vegan.
Des recettes de tartines et de bruschettas idéales pour un apéro dînatoire. [lire la suite]

Envie de réaliser de bonnes tapas pour recevoir famille et amis à l'heure de l'apéro ?
Découvrez 90 recettes super faciles et gourmandes que l'on a plaisir à partager.
Peu d'ingrédients à acheter, des produits hyper simples à trouver, un temps de préparation limité, quelques gestes seulement pour un résultat qui en jette dans l'assiette !
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Envie d'impressionner vos invités en fin de repas ?
Piochez parmi ces 100 recettes pour leur en mettre plein la vue !
Gâteau magique à la vanille, angel cake au citron, semifreddo façon mystère glacé, rainbow cupcake.
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A vous de jouer !
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Envie de découvrir la cuisine thaïlandaise mais aussi quelques recettes venues d'autres pays d'Asie ?
Salade de boeuf, poulet curry-coco, pad thaï, tilapia en sauce, nouilles de riz sautées aux légumes.
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Partez en voyage culinaire et découvrez les saveurs d'Asie à travers 100 recettes aux parfums typiques et savoureux !
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Flexi ou veggie, découvrez comment composer des assiettes équilibrées et variées sans viande.
Régalez-vous chaque soir d'une cuisine saine et savoureuse avec ces 90 recettes super faciles de plats complets faisant la part belle aux légumes, céréales, légumineuses et produits de la mer. [lire la suite]

Epatez vos amis et votre famille grâce à ces 120 recettes de gâteaux incroyables, aussi bons que beaux !
Des recettes de gâteaux magiques à 3 textures (flan, crème et génoise), réalisées grâce à une seule préparation et une seule cuisson !
Des gâteaux pour toutes les grandes occasions de l'année : pièces montées, gâteaux d'anniversaire, desserts de Noël, etc. [lire la suite]

Réalisez des cakes tantôt salés, tantôt sucrés, avec ces 120 recettes, faciles à réaliser !
Des cakes classiques ou plus originaux pour varier les plaisirs, idéals pour l'apéritif, pour un pique-nique ou pour le goûter.
Des recettes de cakes salés au poisson, aux fruits de mer, à la viande, mais également végétariens. [lire la suite]

Simplifiez-vous la vie avec ces 120 recettes de plats du soir alliant équilibre, simplicité et gourmandise.
Le tout servi dans une seule assiette complète !
Des soupes et salades repas pour des dîners sur le pouce.
Des plats veggies faisant la part belle aux légumes, céréales et légumineuses. [lire la suite]

Vous êtes nouvellement végétarien ou vous voulez manger moins de viande ?
Retrouvez 120 recettes gourmandes pour varier les plaisirs dans vos assiettes !
Des recettes pour l'apéro entre amis ou pour des déjeuners sur le pouce.
Des classiques revisités en version végétarienne (moussaka, salades niçoise et César, burger.
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Vous débutez en cuisine ou avez tout simplement envie de renouer avec les basiques ?
Grâce à ces 120 recettes, passez aux petits plats incontournables faits maison !
Des entrées et apéros indémodables pour les petites et grandes occasions.
Des plats et accompagnements pour des repas complets en toute simplicité. [lire la suite]

Comment allier minceur et vitalité tout en cuisinant gourmand et équilibré ?
Découvrez 90 recettes super faciles à faible indice glycémique.
Des recettes simples à réaliser, des ingrédients naturels, un temps de préparation limité, quelques gestes seulement, pour un résultat qui en jette dans l'assiette !
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Simplifiez-vous la vie avec ces 90 recettes super faciles et super light à préparer en un temps record et sans surveillance à l'aide de votre robot cuiseur.
Autant d'idées pour des repas complets et équilibrés, de l'entrée au dessert, alliant saveur, variété et plaisir. [lire la suite]

Vous avez envie de manger varié et équilibré lors de votre pause déjeuner ?
La lunch box est votre alliée pour un repas complet fait maison à savourer sur le pouce !
Découvrez 90 recettes de lunch box super faciles concoctées pour vous simplifier la vie, pour se régaler d'une ... [lire la suite]

Vous souhaitez adopter une alimentation plus saine tout en continuant à vous faire plaisir ?
Découvrez la cuisine à IG (indice glycémique) bas à travers 100 recettes équilibrées et savoureuses !

Salade de pois chiches et persil à la grecque, brochettes de poulet au curry rouge, dhal de lentilles corail, muesli aux fruits secs...
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Vous souhaitez manger des plats savoureux mais plus légers ? Adoptez ces 100 recettes légères peu caloriques mais gourmandes, et régalez-vous de l'entrée au dessert !

Minestrone printanier, boulettes de porc à la provençale, filets de poisson tex-mex, curry de crevettes aux petits pois, salade aux framboises et à la mangue...
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Partez à la découverte de la cuisine de Julien Gatillon, jeune prodige de la gastronomie, à travers ses 10 recettes emblématiques, mêlant tradition et touches de modernité. Laissez-vous embarquer par le chef Julien Gatillon dans son univers où il aime marier produits nobles, produits régionaux et produits de la famille Edmond de Rothschild. [lire la suite]

Ce livre va vous ouvrir l'appétit et va vous donner envie de découvrir le riche patrimoine culinaire et culturel du pays du conte Dracula. Découvrez la Roumanie à travers ses recettes originales, généreuses et savoureuses mais aussi à travers ses récits de voyages illustrés. [lire la suite]

28 recettes et 4 verres pour faire plaisir et se faire plaisir !Rhums arrangés, punchs, cocktails, apéritifs, digestifs... [lire la suite]

Ce beau livre dresse un panorama des principaux fromages français , livrant leur histoire, leurs caractéristiques, leurs secrets de fabrication et l'art de les déguster. Le lecteur y trouvera également des conseils sur la manière de réaliser un plateau de fromages, de les couper, les conserver et bien sûr de les déguster en accord avec les vins. [lire la suite]

Au fil des saisons, l'auteur a photographié et cuisiné, avec finesse et gourmandise, ce qui fait le charme de l'Art de Vivre alsacien [lire la suite]

Tu ne le savais pas ? Le rock ça se vit en cuisine aussi ! 50 recettes pour les fondus de rock.. [lire la suite]

Chef passionné, Karen Torosyan impose son talent hors pair au Bozar Restaurant, l'une des tables les plus renommées de Bruxelles. [lire la suite]

Les recettes signature d'un chef 2 étoiles Une fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin.
Un classement par sensation pour une cuisine de sentiment : vivacité, volupté, tendresse, clarté, antonymie, sensualité.
Plus de 80 recettes de haut vol, de l'entrée au dessert.
Des gestes signature maîtrisés. [lire la suite]

Adieu tomates insipides et molles courgettes !
Les légumes d'hiver sont enfin mis à l'honneur par Delphine Brunet, auteur culinaire, et l'équipe de la célèbre revue 180°C.
17 portraits de légumes déclinée en fiches pratiques et en recettes composent ce livre, enrichi d'interviews d'une nutritionniste, d'un chef de culture et d'une botaniste. [lire la suite]

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
Temps de préparation réduit.
Des recettes très courtes, simples, claires et précises.
Des belles photos des plats, explicites et gourmandes.
Super bon / Super rapide / Sans vaisselle (ou presque) [lire la suite]