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Tous les livres - Oenologie - Cuisine et vins

La couverture et les autres extraits de
Date prévue par l'éditeur : mi Novembre
Auteur : Jacques PIMPANEAU
Editeur : PHILIPPE PICQUIER
Collection : Picquier poche
Année : 11/2020

L'ivresse comme porte ouverte sur un ailleurs, dans la grande tradition chinoise. L'ailleurs de la création où le vin déborde la raison, le temps suspendu des fêtes et des réjouissances, mais aussi les règles et protocoles qui tentent d'en réguler l'usage. Jacques Pimpaneau entrelace réflexions, histoires, anecdotes, légendes et poèmes pour nous livrer les vertus du vin et de cet art de [...] [lire la suite]

7,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Olivier POELSOlivier POUSSIERPierre CITERNE
Editeur : MARIE CLAIRE EDITIONS
Année : 11/2020 Edition 2021

Le Guide des meilleurs vins de France : numéro 1 des guides d'auteurs depuis 1996 le Palmarès 100% renouvelé des meilleurs domaines et vins de France Une séction rigoureuse du meilleur du vignoble français, avec un contenu riche. Le classement de référence des meilleurs domaines et vins de France. Ø Notre sélection enrichie de 66 domaines supplémentaires en France 1. 200 domaines, 5. [lire la suite]

28,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Contient : Le guide Hachette des vins et Le livre de cave
Auteur : HACHETTE PRATIQUE
Editeur : HACHETTE
Année : 11/2020 Edition 2021

Le guide Hachette des vins 2021 : Une sélection de 8 000 vins, pour tous les goûts et à tous les prix. 35 000 vins dégustés à l'aveugle par des jurys d'experts. Les cuvées retenues ont été notées de 0 à 3 étoiles et décrites pour vous apporter une information complète. 500 coups de coeur attribués à l'aveugle : des vins qui ont particulièrement plu aux jurys. [lire la suite]

35,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Boire & offrir du vin, faire le bon choix
Auteur : Claire GUILLOU
Editeur : ARTEMIS
Année : 11/2020

Qui n'a pas été désarmé au moment de choisir le vin dans les rayons d'une grande surface ou d'un caviste ? Il faut reconnaître qu'il existe en France plus de 1300 dénominations différentes de vins, au sein desquelles on retrouve de multiples appellations, crus, cépages, producteurs... [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Les personnages historiques et les stars actuelles
Auteur : Patrice de MONCANDebra FINERMAN
Editeur : EDITIONS DU MECENE
Année : 11/2020

Quels vins buvaient les rois de France, les empereurs romains, Cléopâtre ou Marie-Antoinette ? Quels vins boivent aujourd'hui Brad Pitt, les astronautes dans l'espace, les grands sportifs, les écrivains ou les grands scientifiques ? Un point commun réunit toutes les femmes et tous les hommes ... [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de Plongée plaisir niveau 1. Premières bulles, 5e édition
Balade au gré des vins à bulles
Auteur : Pierre GUIGUIAymone VIGIèRE D'ANVAL
Editeur : APOGEE
Collection : Le savoir boire
Année : 10/2020

Les bulles, champagne en tête, font pétiller la vie... On festoie, on célèbre, on s' ' aperote ', on sacre, on libertine même avec. Mais il y a bulles et bulles... Pas aisé de s'y retrouver dans cette large palette si différente et dif-ficilement comparable entre pet'nat, cava, crémant, champagne, prosecco... [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : HACHETTE PRATIQUE
Editeur : HACHETTE
Année : 10/2020 Edition 2021

Un guide sélectif et collégial : - 40 000 vins goûtés à l'aveugle par 1 500 dégustateurs professionnels ; - 8 000 vins retenus, notés et commentés, avec indication de garde ; - plus de 500 coups de coeur ; - plus de 2 000 bons rapports qualité/prix ; - plus de 500 vins bio... Attaché à la diversité : - toutes les appellations d'origine contrôlée ; - les vins de pays... [lire la suite]

29,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Cuisine du monde
Auteur : Jessy GRAND
Editeur : VINSURVINGT.FR
Année : 10/2020

Dans ce tome 2, Le catalogue des accords mets et vins porte son attention sur la cuisine du monde à travers 30 pays, continent par continent. Vous y retrouverez 250 plats associés à quatre appellations françaises que l'on retrouve facilement en grande surface, auprès de votre caviste ou encore en e-commerce. [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de
La viticulture au plus près du terroir
Auteur : François MOREL
Editeur : SANG DE LA TERRE
Collection : Les dossiers de l'écologie
Année : 10/2020

Vin au naturel, vin naturel, vin nature : l'idée est d'abord de marquer la rupture avec la viticulture intensive, aussi peu respectueuse du sol, de la plante et du terroir que du consommateur. [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Un chef, Baptiste Fournier - l'étoile de Sancerre, restaurant La Tour
Auteur : LE GOûT DES COULEURS
Editeur : LE GOUT DES COULEURS EDITIONS
Année : 09/2020

La découverte d'une appellation Une sélection de domaines choisis pour la qualité de leur travail en bio, biodynamie ou assimilé. Visites, entretiens, dégustations... et portraits de vrais artisans pour découvrir les visages derrière les étiquettes ! Les recettes d'un chef local et réputé Un chef de la région apporte une réponse culinaire aux vins dégustés. [lire la suite]

9,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jacky RIGAUX
Editeur : TERRE EN VUE
Année : 09/2020

Note de l'éditeur : La guerre du vin fait rage ! Ainsi titrait la célèbre revue américaine, Business Week, au début des années 2000 : 'Wine War, How American and Australian wines are stomping the French'. Jacky Rigaux poursuit sa croisade pour la défense des vins de terroir. [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre GUIGUI
Editeur : APOGEE
Collection : Le savoir boire
Année : 09/2020

Rudolf Steiner, initiateur de la biodynamie, déchaine les passions. Il est tour à tour adulé et diabolisé. Mais connaît-on vraiment son histoire, le contexte idéologique et philoso-phique de son époque ? Quelles étaient ses sources d'inspiration et quels étaient les fondements de sa pensée ? Véritable père de l'agriculture biologique, il propose une vision holistique des modes de [...] [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : MARABOUT
Editeur : MARABOUT
Année : 09/2020

Un livre visuel et facile, qui met le vin à la portée de tous. Il vous aide à démystifier l'univers du vin, à maîtriser l'art de la dégustation, et à dénicher des crus de qualité et des bouteilles que vous appréciez, pour toutes les occasions. [lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : MARABOUT
Editeur : MARABOUT
Année : 09/2020

Révélez toutes les saveurs de votre vin au moment de le servir grace à cet aérateur de vin pratique et léger. Efficace et facile à utiliser, il vous permettra d'oxygéner et de dévoiler toute la personnalité de votre vin en un temps record. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Philippe TOINARD
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 09/2020

Le sort s'acharne sur le monde du vin. Après les épisodes de gel, de grêle, de températures anormalement élevées, voilà qu'un virus vient mettre à mal les finances des vignerons. Malgré la pandémie, ils ont travaillé parce que la vigne a besoin d'eux et en 2020, il y aura des raisins pour les vendanges et un millésime à mettre en bouteilles au printemps prochain. [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Chroniques d'une reconversion
Auteur : Catherine BERNARD
Editeur : ACTES SUD
Collection : Babel
Année : 09/2020

En janvier 2005, Catherine Bernard, quarante ans, journaliste originaire de l'Ouest de la France, achète trois hectares d'une parcelle dans les coteaux du Languedoc et se forme à un métier jusque-là inconnu pour elle.
Commence alors une autre vie, une nouvelle vie. [lire la suite]

8,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Parcours d'un vigneron vernaculaire
Auteur : Christophe BEAU
Editeur : CAMBOURAKIS
Année : 09/2020

Après le" Glou guide" et "Dans ce goût-là", un nouvel ouvrage hors collection consacré au vin naturel.
Christophe Beau, ingénieur agronome de formation, possède un petit domaine dans le Languedoc depuis les années 1980.
Il a également fait l'acquisition d'un vignoble au Chili et plus récemment en Normandie. [lire la suite]

14,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric BEAUMARDCatherine GERBOD
Editeur : FIRST
Collection : Pour les nuls
Année : 08/2020 12e édition

La dernière édition d'un ouvrage de référence sur le vin, avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende ! S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. [lire la suite]

22,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Catherine GERBODPierre HERBERT
Editeur : FIRST
Année : 08/2020

Tout comprendre rapidement sur le vin, c'est facile ! Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous redoutez le moment où on vous demandera votre avis sur un vin ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ? Ce livre ... [lire la suite]

16,95 €
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La couverture et les autres extraits de Le meilleur du Stade rennais
De l'Antiquité à la Révolution
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 08/2020

Où et quand les toutes premières gouttes de vin ont-elles coulé dans un gosier assoiffé ? Quel pouvait bien être le goût du 'nectar des dieux' dans l'Antiquité ? Il y a 2 600 ans, nos ancêtres qui vivaient sur le terroir de l'actuelle Marseille ont découvert le vin avec ravissement. Peu après, les élites gauloises se sont mises à en importer des quantités considérables. [lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Tadashi AGIShu OKIMOTO
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 08/2020

Tout comme le héros du fameux manga Les Gouttes de Dieu a suivi un parcours initiatique, avec ce guide, les amateurs débutants apprendront à apprécier le vin. Mieux encore, à connaître vignobles et cépages, choisir la bouteille adaptée à chaque circonstance. [lire la suite]

10,75 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Antonin IOMMI-AMUNATEGUIJérémie COUSTONOlivier GROSJEAN
Editeur : CAMBOURAKIS
Année : 08/2020

Le Glou Guide est de retour pour un troisième round ! Le Glou Guide, le seul ouvrage against the machine ! Le Glou Guide, avec ses vins qui se tisent plus qu'ils ne s'élitisent ! Slogans capillotractés mis à part, parce qu'ils ont sérieusement le vent en poupe, parce que les vignes se prennent ... [lire la suite]

15,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Editeur : LAROUSSE
Collection : La Petite Bibliothèque Larousse
Année : 08/2020

Découvrez comment acheter et conserver le vin ou composer une bonne cave, initiez-vous à la dégustation et à l'art de bien servir le vin à table, découvrez les vignobles français et étrangers, les cépages et les principes de la vinification du vin et familiarisez-vous avec son vocabulaire. [lire la suite]

22,95 €
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