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Les livres de l'auteur dominique maisondieu

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Le vin
Le vin
De l'analyse à l'élaboration
Auteur : Dominique DELANOË ,  Christian MAILLARD ,  Dominique MAISONDIEU
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 09/2012 (6ème édition)

Acquérir le savoir-faire indispensable sur un marché mondial toujours plus exigeant. Le marché du vin est aujourd'hui mondial et sa commercialisation est soumise à de nombreuses contraintes techniques et réglementaires : constance des caractéristiques, stabilité parfaite du vin tout au long du circuit commercial, protection contre les malfaçons, sécurité du consommateur.
[lire la quatrième du livre Le vin]

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