Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Les livres de l'éditeur - Editions quae

Pas de visuel pour
Histoire d'une dissidence
Date prévue par l'éditeur : début Juillet
Auteur : Pierre CORNU
Editeur : QUAE
Année : 07/2021

Cet ouvrage retrace l'histoire d'un collectif scientifique inscrit dans une trajectoire dissidente, celle du département Systèmes agraires et développement de l'Inra, depuis sa fondation en 1979 jusqu'au temps de la transformation de son intitulé en ' Sciences pour l'action et le développement ... [lire la suite]

35,00 €
A paraître début Juillet , expédition à 0.01€ dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

Pas de visuel pour
Science ou imposture ?
Date prévue par l'éditeur : début Juin
Auteur : Marie-Stella DUCHIRON
Editeur : QUAE
Année : 06/2021

L'histoire forestière française a connu différentes tendances sylvicoles, oscillant entre les extrêmes, du plus extensif au plus intensif. Il y a une vingtaine d'années est né un nouveau mouvement forestier dont l'objet était de développer une sylviculture ' proche de la nature '. L'ouvrage fait le bilan scientifique, vingt ans plus tard, de cette sylviculture dite irrégulière. [lire la suite]

29,00 €
A paraître début Juin , expédition à 0.01€ dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Date prévue par l'éditeur : début Avril
Auteur : Claire SERRA-WITTLING
Editeur : QUAE
Année : 04/2021 4e édition

Le contexte du changement climatique et de la transition agroécologique de l'agriculture renforce l'exigence d'un usage sobre de l'eau en agriculture. Une meilleure connaissance de l'irrigation est ainsi nécessaire pour qu'elle puisse jouer pleinement ce rôle d'un point de vue technique, en prenant en compte les contraintes environnementales. [lire la suite]

39,00 €
A paraître début Avril , expédition à 0.01€ dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

Pas de visuel pour
Quel potentiel et à quel coût ?
Date prévue par l'éditeur : début Mars
Auteur : Sylvain PELLERINLaure BAMIèREIsabelle SAVINIOlivier RéCHAUCHèRE
Editeur : QUAE
Collection : Matière à débattre & décider
Année : 03/2021

L'initiative "4 ?
sur les sols pour la sécurité alimentaire et le climat", lancée par la France à l'occasion de la Conférence de Paris sur le climat (COP-21), propose d'augmenter chaque année d'un quatre millième le stock de carbone présent dans tous les sols du monde. [lire la suite]

40,00 €
A paraître mi Avril , expédition à 0.01€ dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Gestion fiscale du patrimoine. Edition 2020
Portraits d'estuaires amazoniens
Date prévue par l'éditeur : mi Mars
Auteur : Antoine GARDELDamien DAVY
Editeur : QUAE
Année : 03/2021

La Guyane, délimitée par ses fleuves-frontières, l'Oyapock et le Maroni, est un territoire amazonien et français d'Amérique du Sud, remarquable par la richesse de sa biodiversité. Cet ouvrage, richement illustré, se veut à la fois une vitrine de ce littoral et de ces estuaires exceptionnels. Il sensibilise le lecteur aux grands défis environnementaux, humains et économiques auquel la [...] [lire la suite]

25,00 €
A paraître mi Mars , expédition à 0.01€ dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Production et transformation
Date prévue par l'éditeur : mi Mars
Auteur : Sophie PRACHEVéronique SANTé-LHOUTELLIERCatherine DONNARS
Editeur : QUAE
Collection : Matière à débattre & décider
Année : 03/2021

Cet ouvrage analyse la qualité des aliments d'origine animale (viande bovine, ovine, porcine, de volaille, chair de poisson, lait, fromages, jambons, nuggets...) dans ses différentes dimensions : propriétés organoleptiques, nutritionnelles, sanitaires, technologiques, commerciales, d'usage et d'image. [lire la suite]

26,00 €
A paraître mi Mars , expédition à 0.01€ dès parution (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Apolline AUCLERC
Editeur : QUAE
Collection : Les mémos de Quae
Année : 02/2021

Dans un contexte d'érosion de la biodiversité, la réponse de la vie des sols face aux activités humaines reste encore peu connue. Mieux comprendre la vie des organismes du sol sur lequel nous marchons, ou parfois même construisons, devient urgent. Les sciences participatives invitent tout un chacun à devenir un acteur de la science et à contribuer au travail des chercheurs. [lire la suite]

12,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Gwenaël VOURCETFrançois MOUTOUSerge MORANDElsa JOURDAIN
Editeur : QUAE
Collection : Enjeux sciences
Année : 02/2021

Nous avons de multiples contacts avec les animaux. Ils sont présents partout autour de nous. Nous partageons le même environnement, la même planète... et nous partageons également des maladies infectieuses ou parasitaires. Cet ouvrage apporte un éclairage synthétique sur les maladies transmissibles entre les humains et les animaux, appelées zoonoses. [lire la suite]

16,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
La pédogenèse expliquée simplement
Auteur : Denis BAIZE
Editeur : QUAE
Année : 01/2021

Le sol est trop souvent assimilé à l'humus, aux vers de terre et à de nombreuses petites bêtes. Or il ne se réduit pas à cela. Parlons d'ailleurs plutôt de sols au pluriel, tant leurs apparences et leurs propriétés sont multiples, fruits de leurs divers héritages. Cet ouvrage vous permettra de découvrir ce que l'on appelle la pédogenèse : la naissance et le développement des sols. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Le comprendre pour en tenir compte
Auteur : Luc MOUNIER
Editeur : QUAE
Année : 01/2021

Le bien-être des animaux est aujourd'hui l'une des préoccupations fortes de notre société. L'amélioration des conditions de vie des animaux d'élevage implique une évolution des pratiques. Toutefois, ces évolutions nécessitent une harmonisation des notions entre les divers acteurs concernés. [lire la suite]

12,00 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Pour des cultures résistantes aux maladies
Auteur : Christian LANNOU
Editeur : QUAE
Collection : Savoir faire
Année : 01/2021

Les plantes disposent d'une immunité naturelle qui leur permet de résister aux maladies et aux agressions parasitaires dans leur milieu naturel. L'invention puis le développement de l'agriculture ont cependant créé des milieux très favorables à l'émergence de nouvelles maladies et au développement des épidémies. [lire la suite]

39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Entre objets et sujets de droit
Auteur : Sarah VANUXEM
Editeur : QUAE
Collection : Sciences en questions
Année : 12/2020

Le droit de l'environnement est souvent perçu comme un instrument de marchandisation de la nature. Sarah Vanuxem en expose ici une autre vision : une conception 'a-moderne', qui ne repose pas sur la division entre des choses-objets et des personnes-sujets. Colonne vertébrale de notre droit moderne, cette division n'est peut-être pas sans rapport avec la dégradation des milieux naturels. [lire la suite]

12,50 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Revêtement cutané
Date prévue par l'éditeur : mi Novembre
Auteur : Johann MOURIER
Editeur : QUAE
Année : 11/2020

Cet ouvrage a pour objectif de démystifier les principales idées reçues concernant les requins. Sous la forme de 40 fiches, il vise non seulement à corriger ces idées fausses mais aussi à transmettre des informations méconnues du grand public sur ces animaux, chassés ou pêchés en dépit de l'écologie de leurs populations. [lire la suite]

23,00 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Sébastien GARDONAmandine GAUTIERGwenola LE NAOURRenaud PAYRE
Editeur : QUAE
Collection : Update Sciences & technologies
Année : 10/2020

La sociologie de l'action publique s'est considérablement développée depuis les années 1990. Les outils de l'analyse des politiques publiques ont contribué à renouveler nos regards sur la régulation des sociétés, les rapports entre gouvernants et gouvernés, le lien entre savoir et pouvoir ; ces outils peuvent être utilement mobilisés pour étudier les politiques publiques de santé. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Frédéric ARCHAUX
Editeur : QUAE
Année : 10/2020

Y a-t-il plus bel emblème de la nature que les oiseaux ? Non seulement ils peuplent notre imaginaire mais ils sont absolument partout à la surface du globe. Partout, les oiseaux ont su faire face aux contraintes de l'environnement. Le pic est parti à l'assaut des arbres, le cormoran de l'eau, le lagopède de la haute montagne, l'albatros du grand large. [lire la suite]

26,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christine ROLLARD
Editeur : QUAE
Année : 10/2020

Croyances ancestrales, récits exagérés, convictions renforcées par l'entourage familial ou professionnel, les médias, les milieux médicaux... Comment avoir les idées claires au sujet des araignées ? Les rumeurs et légendes les plus incroyables courent sur ces animaux qui inspirent souvent à la fois répulsion et fascination. [lire la suite]

23,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Françoise SERRE COLLET
Editeur : QUAE
Année : 10/2020

Préface d'Allain Bougrain Dubourg Il était temps de faire découvrir au grand public la beauté des serpents de France, tout aussi fascinants que leurs cousins exotiques. Ce livre nous initie à leurs particularités biologiques et à la diversité morphologique des 4 vipères et 10 couleuvres vivant sur le territoire métropolitain. [lire la suite]

26,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Invitation au voyage
Auteur : Bellec fabrice LEBellec valérie LE
Editeur : QUAE
Collection : BEAUX LIVRES
Année : 10/2020

L'ananas est originaire d'Afrique, le fruit du dragon (pitaya) du Vietnam, le pomélo de Floride, le litchi de Madagascar, l'avocat d'Israël... Vraiment ? Eh bien non, toutes ces assertions sont fausses ! Les fruits présentés ici prospèrent sous les climats tropicaux, subtropicaux, voire tempérés chauds. [lire la suite]

25,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Un nouveau récit à écrire
Auteur : Jacques BLONDEL
Editeur : QUAE
Année : 10/2020

Même si l’Anthropocène est l’ère de prouesses techniques qui améliorent et embellissent la vie, il est aussi celle d’une dévastation sans précédent de la biodiversité. Mais pour l’auteur de cet ouvrage, la science et l’éthique peuvent encore lui porter secours. [lire la suite]

24,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Neindre pierre LEBertrand l. DEPUTTE
Editeur : QUAE
Collection : Essais
Année : 10/2020

Les auteurs de cet ouvrage proposent une analyse sur des questions clés posées par l’étude du comportement des animaux. Pour eux, l’éthologie n’est pas une affaire d’anecdotes mais le fruit de méthodologies spécifiques permettant de répondre à des interrogations précises. [lire la suite]

18,00 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Vincent ALBOUYEric DARROUZET
Editeur : QUAE
Collection : BEAUX LIVRES
Année : 10/2020

Avez-vous jamais remarqué, sur un mur de pierre ou au dos d'un panneau le long d'une route, d'insolites fourreaux miniatures faits de débris végétaux ? C'est l'oeuvre de chenilles de papillons psychés. Comme elles, d'autres animaux s'entourent individuellement d'une enveloppe protectrice, ou bien la sécrètent, exposant à la vue des curieux ces constructions souvent esthétiques. [lire la suite]

26,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christian MOUGINFrancis DOUAYMarine CANAVESEThierry LEBEAUElisabeth RéMY
Editeur : QUAE
Collection : Matière à débattre & décider
Année : 10/2020

Nous le savons, le jardinage collectif au sein des villes se développe. Or, paradoxalement, les potentialités agronomiques des sols urbains ou péri-urbains, ainsi que leurs propriétés physico-chimiques, sont encore largement inconnues. [lire la suite]

30,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
80 clés pour comprendre le goût
Auteur : Loïc BRIAND
Editeur : QUAE
Collection : Clés pour comprendre
Année : 10/2020

Le goût est une expérience à multiples facettes qui met en éveil tous nos sens. C'est un sens si familier qu'il faut en être privé pour en mesurer l'importance et la complexité. Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du goût au travers de 80 questions, d'anecdotes et de nombreuses illustrations. [lire la suite]

19,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christian HUYGHE Bruno DESPREZ Vincent LAUDINAT
Editeur : QUAE
Année : 09/2020

Sugar beet has entered the age of liberalism with the abolition of production quotas in Europe. It finds itself on the world market and on an equal footing with sugar cane.

France has benefited from the "AKER - Sugar beet 2020, a competitive innovation” Investments for the Future Programme, which aims to double the annual growth rate of the sugar yield per hectare of beet. [lire la suite]

29,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Yves LECONTEVincent ALBOUY
Editeur : QUAE
Collection : Carnets de sciences
Année : 09/2020

Les abeilles sont malades des pesticides et du varroa, c'est un fait avéré. Mais est-ce une fatalité ? La crise actuelle de l'apiculture est sévère, résultant de causes diverses qui s'additionnent et malheureusement se renforcent les unes les autres. Aujourd'hui, l'heure du simple constat est dépassée. [lire la suite]

22,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Pratiques et éthique
Auteur : Francelyne MARANO
Editeur : QUAE
Collection : Savoir faire
Année : 09/2020

Le débat sur la place de l'animal dans nos sociétés industrielles est un important sujet de polémique. Son utilisation à des fins de recherches fondamentales ou appliquées, pour le développement des médicaments et des vaccins, pour la sécurité des produits chimiques fait l'objet de vifs échanges. [lire la suite]

29,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)