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Les livres de l'auteur eric birlouez

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Histoire et Patrimoine en Touraine
Année : 06/2016

Un panorama complet des poisons : plantes toxiques (belladone, aconit, datura, mandragore...), champignons vénéneux, animaux venimeux (serpents, insectes, araignées et scorpions, grenouilles et crapauds...), minéraux (mercure, cyanure, arsenic...). - Les empoisonnements « historiques », réels ou controversés, constituent la partie centrale du livre. [lire la suite]

15,90 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Documents Histoire
Année : 04/2013

Dès la préhistoire, l'homme a eu l'intuition que ce qu'il mangeait pouvait parfois le soigner et même l'aider à se maintenir en bonne santé.

En Grèce, il y a plus de 2400 ans, Hippocrate de Cos crée la « diététique » dont le premier objectif est de prévenir la maladie via une alimentation et une hygiène de vie adaptées (exercices physiques, bains, massages....). [lire la suite]

18,00 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Code de la consommation 2010. 4e édition
Date prévue par l'éditeur : fin Décembre
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : PLACE DES VICTOIRES
Année : 12/2039

Le concept de cet ouvrage complet et passionnant est le suivant : Une introduction illustrée sur l'histoire de la Gastronomie (une dizaine de pages).
Puis, 30 recettes avec anecdote historique, se présentant comme suit : une double historique avec un document d'archive (une gravure, un tableau, une photo ancienne.
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. [lire la suite]

29,95 €
A paraître fin Décembre , expédition dès parution (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de Oiseaux marins
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : QUAE
Collection : Carnets de sciences
Année : 09/2020

L'histoire des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours, transporte le lecteur dans l'Antiquité, le Moyen Age, la Renaissance, l'époque industrielle... Elle montre l'impact profond qu'a eu, sur notre alimentation de tous les jours, la découverte il y a cinq siècles, dans le Nouveau Monde, de la pomme de terre, de la tomate, des piments, des haricots.... [lire la suite]

22,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le Vin pour les Nuls
De l'Antiquité à la Révolution
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 08/2020

Où et quand les toutes premières gouttes de vin ont-elles coulé dans un gosier assoiffé ? Quel pouvait bien être le goût du 'nectar des dieux' dans l'Antiquité ? Il y a 2 600 ans, nos ancêtres qui vivaient sur le terroir de l'actuelle Marseille ont découvert le vin avec ravissement. Peu après, les élites gauloises se sont mises à en importer des quantités considérables. [lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de Souffrance au travail. Regards croisés sur des cas concrets : comprendre, prévenir, agir
Auteur : Eric BIRLOUEZ Jacques FLEURENTIN Annick LE GUÉRER Nolwenn HERRY
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 05/2018

Le mot évoque des parfums envoûtants, des saveurs douces ou brûlantes, des arômes délicats.
Ou encore des contrées exotiques et mystérieuses.
Il fait surgir devant nos yeux la vision de centaines de chameaux traversant d'un pas majestueux des déserts torrides. [lire la suite]

29,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Atlas des chakras
Auteur : Eric BIRLOUEZIsabelle DREYFUS
Editeur : DE L'IMPREVU
Année : 10/2016

Comment notre bouillabaisse est-elle passée de la table des pêcheurs à celle de la bourgeoisie marseillaise ?
Le baba au rhum a-t-il vraiment été inventé par un roi de Pologne déchu ?
D'où vient le nom du poulet Marengo et du tournedos Rossini ?
La gastronomie française est le reflet de notre histoire, de notre culture et de nos terroirs. [lire la suite]

30,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 03/2016

Un ouvrage qui offre des informations à picorer et à partager pour le plaisir de découvrir ou redécouvrir l'histoire de la route des épices : ses enjeux économiques, géostratégiques, mais aussi leur nature et leur utilisation pratique...Un ouvrage qui distraira et réjouira les historiens en herbe ainsi que les plus érudits comme les passionnés de cuisine ! [lire la suite]

8,90 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
De l'Antiquité à la Révolution
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 09/2015

L'ouvrage retrace l'histoire de la vigne et du vin sur notre territoire, depuis l'introduction des premiers ceps par des colons grecs dans la région de Marseille jusqu'à l'aube du XIXe siècle. Les toutes premières gouttes de vin ont coulé dans le sud du Caucase il y a 8 000 ans. [lire la suite]

14,90 €
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La couverture et les autres extraits de Droit des collectivités territoriales. Edition 2011-2012
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Histoire
Année : 04/2014

A la Renaissance, tout change y compris l'alimentation des "puissants".
La fascination pour l'Italie, les réflexions des humanistes, l'invention de l'imprimerie, la découverte de l'Amérique, l'essor de la Réforme protestante tous ces événements ont une influence sur les façons de manger, de cuisiner, et même sur les "bonnes manières de table" des contemporains de François 1er, et de [...] [lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de Tous les chemins de compostelle
Auteur : René LAPORTEElodie VIEILLE BLANCHARDEric BIRLOUEZ
Editeur : LE MUSCADIER
Collection : Le choc des idées
Année : 02/2014

Depuis une quinzaine d'années, les Français mangent de moins en moins de viande.
Quelles sont les raisons de ce changement d'habitudes ?
Santé, environnement, éthique il est vrai que la consommation de viande pose de nombreuses questions.
Peut-on réellement bannir définitivement cet aliment de nos menus ?
Les végétariens affirment qu'un régime sans viande est non [...] [lire la suite]

9,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Du menu des cavernes à la gastronomie moléculaire
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 10/2011

Histoire de la cuisine et de la nourriture Du menu des cavernes à la cuisine moléculaire.
Ce livre parcourt l'histoire de la cuisine à travers les âges, des premiers hommes du Néolithique au "repas gastronomique moderne" inscrit au Patrimoine de l'Unesco.
Chaque thème est traité sur une double-page richement illustrée. [lire la suite]

11,90 €
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