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Les livres de l'éditeur - Editions gerfaut

Soupes, bouillons et cie
40 repas complets
Date prévue par l'éditeur : mi Septembre
Editeur : GERFAUT
Année : 09/2021

Qu'on les appelle soupes, bouillons, veloutés, crémeux, garbures ou encore Harira, chorba ou bortsch, additionnés de viande, de poisson, de coquillages ou de légumes en morceaux, ces plats deviennent des repas complets. [lire la suite]

17,50 €
A paraître mi Septembre
expédié dès parution (en savoir+)

Saler et fumer sa viande
Auteur : Bernard GAHM
Editeur : GERFAUT
Année : 05/2021

Depuis plusieurs années, la conservation des viandes par le salage et le fumage a été redécouverte par le grand public et nombreux sont ceux qui s'y essaient maintenant. Pour réussir il faut cependant une méthode, des recettes et suivre des règles d'hygiène indispensables à la bonne conservation. [lire la suite]

14,95 €
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Pêche à la nymphe
La révolution française
Editeur : GERFAUT
Année : 05/2021

Comme pour de nombreuses techniques de la pêche à la mouche, les principes de la pêche à la nymphe moderne doivent tout aux Britanniques. Pourtant, à partir des années 1980, des ' moucheurs ' français changent la donne en utilisant de très longs bas de ligne, bientôt connus en dehors de la France sous le nom de ' bas de ligne français '. [lire la suite]

29,95 €
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Quelle est cette étoile
Le guide d'astronomie pour tous les débutants
Editeur : GERFAUT
Année : 05/2021

Ce guide pour astronomes débutants et amateurs permet de découvrir assez simplement étoiles, constellations et planètes. Il indique en outre comment observer certains objets particuliers – amas, étoiles doubles et autres nébuleuses – à l'oeil nu, aux jumelles ou avec un petit télescope. La lune offre bien sûr un sujet d'observation et une carte spéciale lui est réservée. [lire la suite]

19,95 €
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Sculptures nature
Mes premières créations en bois
Editeur : GERFAUT
Année : 04/2021

Faire de ses journées en forêt des instants mémorables ! Avec quelques bûches ou bouts de bois bien choisis, à l'aide d'une scie et d'un canif bien aiguisé, vous serez capable de créer maints petits objets utiles ou décoratifs : une dînette, des instruments de musique, des champignons, un sapin, des personnages, etc. la créativité n'a pas de limite. [lire la suite]

19,95 €
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15 randos en Ardenne
Tome 2, De l'Ourthe à la Semois
Editeur : GERFAUT
Collection : Repères
Année : 04/2021

Ce guide propose 15 itinéraires originaux en Ardenne belge. Carte et boussole ne sont pas nécessaires : il suffit de faire le premier pas et de se laisser guider par le texte ! Tout randonneur, même débutant, peut ainsi s'offrir de beaux parcours, en forêt ou à travers la campagne. [lire la suite]

19,95 €
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15 randos en Ardenne
Tome 1, Des Hautes Fagnes à la Lesse
Editeur : GERFAUT
Collection : Repères
Année : 04/2021

Ce guide propose 15 itinéraires originaux en Ardenne belge. Carte et boussole ne sont pas nécessaires : il suffit de faire le premier pas et de se laisser guider par le texte ! Tout randonneur, même débutant, peut ainsi s'offrir de beaux parcours, en forêt ou à travers la campagne. [lire la suite]

19,95 €
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Les plus beaux chants d'oiseaux du monde
Identification, comportement, vocalisation
Auteur : GERFAUT
Editeur : GERFAUT
Année : 03/2021

En images et par le son, 200 des espèces d'oiseaux les plus intéressantes au monde. Pour les 5 continents, une aquarelle illustre chaque oiseau avec des détails concis sur son comportement, son environnement et ses vocalisations. [lire la suite]

19,95 €
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Terrines, pâtés, tourtes & rillettes
50 recettes de gibier
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2020

Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l'automne et les sous-bois ? Vous trouverez dans ce livre plus de 50 recettes simples, à la préparation rapide et qui régaleront famille et amis pour des apéros 'canailles' comme des grandes tablées 'bistro'. [lire la suite]

17,50 €
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Venaison, la cuisine du relais de chasse
40 recettes de cerf, biche, chevreuil, daim
Auteur : Jose SOUTO
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2020

Cuisiner le grand gibier demande une certaine connaissance de chacun de ces animaux. Dans une 1ère partie de l'ouvrage, l'auteur montre comment traiter le gibier, la découpe, les spécificités et l'utilisation des différents morceaux, leur conservation. Dans une 2nde partie on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de barbecue, fumage, rôtisserie, viandes en sauces. [lire la suite]

25,00 €
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Gibier à plumes, la cuisine du relais de chasse
40 recettes de perdrix, faisan, bécasse, canard, oie
Auteur : Jose SOUTO
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2020

Les très nombreux petits gibiers à plumes ne sont pas toujours simples à distinguer. Dans la 1ère partie de l'ouvrage, l'auteur présente les différents oiseaux et comment les traiter : plumage, éviscération, découpe, utilisation et conservation des différents morceaux. [lire la suite]

25,00 €
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Les loups
L’esprit de la nature
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2020

Les loups fascinent l'être humain depuis des milliers d'années et sont pour certains d'entre nous de puissants guides spirituels et des animaux totem. Bien qu'ils soient un des symboles de la nature et très présents dans les mythes, les légendes et le folklore, ils ne sont parfois considérés à tort que comme une espèce dangereuse. [lire la suite]

19,95 €
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A qui est cette empreinte
Editeur : GERFAUT
Année : 09/2020

Si vous vous étiez perdu dans la forêt, que feriez-vous ? Eh bien, cette chose est arrivée à un petit faon. Malheureux et confus, il est parti à la recherche de sa maman, suivant un sentier dans le sol de la forêt. Mais sont-ce vraiment des traces laissées par sa maman ? Peut-être que quelqu'un d'autre a suivi cette voie. [lire la suite]

11,90 €
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Pâtés en croute tourtes et pies
40 recettes de viande, de poisson, de légumes
Editeur : GERFAUT
Année : 09/2020

Le pâté en croûte comme les tourtes et les pies font un retour remarqué en cuisine. Qu'ils soient de viande, de poisson ou aux légumes, ils conjuguent le plaisir des yeux et du palais. Mais nombre d'entre nous hésitent encore à se lancer dans de telles créations culinaires. [lire la suite]

17,50 €
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Réussir le permis de chasse
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2020 Edition 2021

Vous vous intéressez à la chasse ? Vous voulez passer l'examen du permis de chasser ? Ce manuel est fait pour vous ! L'édition 2021 actualisée contient : Toutes les indications relatives à la nouvelle " Loi Chasse " 300 photos et illustrations en couleurs ; 50 croquis techniques ; 30 tableaux comparatifs. [lire la suite]

22,00 €
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Carnet de chasse
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2020

La sécurité à la chasse est une priorité absolue.
Ce carnet de chasse vous permet d'y enregistrer les participants, leur N° de permis et d'assurance, leur indiquer les consignes de sécurité, les ordres de tir, les animaux prélevables.
Vous pourrez également y noter le déroulement de toutes les actions de chasse, relever le nombre des animaux tués. [lire la suite]

15,00 €
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Ma passion des terroirs
Auteur : Willy SCHRAEN
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2020

Willy Schraen a été élu en 2016 Président de la Fédération Nationale des Chasseurs (F.N.C., 1'100 000 adhérents). Il est à l'origine des nouvelles lois sur la chasse, a négocié avec Emmanuel Macron la réforme de la chasse dont la très médiatisée baisse du prix du permis national à 200€. [lire la suite]

19,90 €
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Traces et empreintes d'animaux sauvages
Auteur : Andreas DAVID
Editeur : GERFAUT
Année : 06/2020

Identifier la présence d'un animal grâce à des traces, empreintes et autres déjections est un jeu d'enfant si l'on sait les décrypter.
C'est vrai pour le promeneur comme pour le chasseur.
Depuis la nuit des temps nos lointains ancêtres ont pu chasser et se nourrir grâce à ce savoir, cette connaissance indispensable à leur survie. [lire la suite]

19,95 €
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60 jeux, activités et aventures dans la nature
Printemps/Eté/Automne/Hiver
Editeur : GERFAUT
Année : 02/2020

DES JEUX, DES ACTIVITES CREATIVES ET DES AVENTURES POUR PROFITER DU GRAND AIR TOUTE L'ANNEE ! louer en extérieur est essentiel pour bien grandir ! Cela fait travailler l'imagination, permet d'être en pleine forme et apprend à aimer la nature. Ce livre présente plus de 60 manières de transformer un après-midi devant les écrans en moments heureux en plein air, saison après saison. [lire la suite]

13,00 €
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Le petit livre des noeuds de pêche
40 noeuds de pêche, 150 schémas
Auteur : Ben BODEN
Editeur : GERFAUT
Année : 02/2020

Lien direct entre le pêcheur et le poisson, le fil de pêche doit être assuré par des noeuds résistants.
Ce guide pratique, qui présente 40 des plus importants noeuds de pêche, propose des explications pas à pas et des illustrations très détaillées, qui montrent avec précision chacune des étapes. [lire la suite]

12,00 €
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Observer le ciel la nuit
Les cartes des constellations pour chaque mois de l'année. Avec un cherche-étoile
Editeur : GERFAUT
Année : 11/2019

Observer le ciel la nuit est un kit interactif très pratique pour l'astronome débutant qui comprend : Le guide des étoiles : Un livre de 128 pages qui regorge d'informations essentielles pour s'initier à l'astronomie, avec les cartes des principales constellations visibles chaque mois de l'année. [lire la suite]

24,95 €
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Mon couteau suisse
Guide pour le camping et la survie : 101 utilisations, trucs et astuces
Auteur : Bryan LYNCH
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2019

Découvrez pourquoi vous devriez toujours garder sur vous ou dans votre sac à dos un couteau suisse, que vous exploriez des milieux sauvages, que vous vous promeniez en montagne, en forêt ou dans votre ville.
Porté tous les jours pour répondre à toutes les situations, le couteau suisse est indispensable. [lire la suite]

18,50 €
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Des poissons plein la tête
Mon dictionnaire de la pêche
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2019

Ceci n'est pas un dictionnaire !
C'est plutôt LA passion de la pêche qui transpire à l'évocation de chacun des poissons, de chacun des mots.
De l'ablette à la vive, l'auteur évoque tantôt un souvenir de pêche, tantôt une docte analyse sur l'animal.
Il y dispense également ses trucs et astuces de pêche. [lire la suite]

29,95 €
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Cuisiner le sanglier
Editeur : GERFAUT
Collection : Cuisiner le gibier
Année : 09/2019

La viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il y a mille façons de l'accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive. [lire la suite]

17,00 €
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Cuisiner le faisan
50 recettes
Editeur : GERFAUT
Collection : Cuisiner le gibier
Année : 09/2019

Le faisan est l'un des " petits gibiers " les plus fréquemment présents sur les étals des boucheries ou des marchés en période de chasse. Sa chair tendre est raffinée et permet de nombreuses préparations culinaires. Il y a mille façons de l'accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive. [lire la suite]

17,00 €
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Monter des mouches comme un pro
Auteur : GERFAUT
Editeur : GERFAUT
Année : 09/2019

Ce livre s'adresse à tous les pêcheurs à la mouche et à tous les monteurs — débutants ou non — qui veulent réussir des mouches artificielles parfaites et très efficaces en action de pêche.
On croit souvent maîtriser des techniques, mais les monteurs professionnels viennent heureusement démentir cette impression. [lire la suite]

35,00 €
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Bien découper et préparer son gibier
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2019

Ce manuel pratique sur la découpe et la préparation du gibier destiné à être consommé (plus de 200 photos couleur en situation) a pour objectif d'aider les amateurs dans leurs premières expériences et de renseigner les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et les méthodes sanitaires concernant la venaison. [lire la suite]

17,50 €
Sous réserve de l'éditeur
Alerte dispo
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Réussir le permis de chasser 2020
Le programme officiel
Editeur : GERFAUT
Année : 08/2019

Vous vous intéressez à la chasse ? Vous voulezpasser l'examen du permis de chasser ? Ce manuel est fait pour vous ! L'édition 2019 actualisée contient : 300 photos et illustrations en couleurs ; 50 croquis techniques ; 30 tableaux comparatifs. [lire la suite]

22,00 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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