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Les livres de l'auteur raphael boutter

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NOUVEAU
Guide pratique des desserts du cuisinier CAP/Bac Pro/BTS
Guide pratique des desserts du cuisinier CAP/Bac Pro/BTS
Livre élève
Auteur : Jérôme MUZARD ,  Raphaël BOUTTER
Editeur : HACHETTE
Année : 04/2024 Edition 2024

Un guide innovant pour accompagner la progression des apprenants avec : - Les techniques des recettes de base et autres dérivés et leur pas-à-pas vidéoprojetables, - 18 ateliers avec une entrée par le produit suivie de 2 recettes différenciées : "jeunes toqués" et "toqués ...
[lire la quatrième du livre Guide pratique des desserts du cuisinier CAP/Bac [...]]

26,90 €
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sous 4 à 8 jours

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