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Les livres de l'éditeur - Editions bpi - best practice inside

La couverture et les autres extraits de
Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
Auteur : Jean-Michel TRUCHELUT Pierre Paul ZEIHER
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 09/2020

Enfin l'ouvrage complet qui vous accompagnera tout au long de votre carrière.

Conforme au nouveau référentiel 2019, ce livre est le fruit du travail conjoint d'enseignants et de professionnels du monde de la pâtisserie.
Essentiel pour votre parcours d'apprenant, il deviendra indispensable dans votre vie professionnelle. [lire la suite]

49,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Pas de visuel pour
Voyager en cuisinant
Auteur : Nathalie HAGEGE
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 08/2020

Un merveilleux voyage culinaire autour du monde avec une sélection de 30 recettes très colorées, faciles à réaliser et inratables. De l'entrée au dessert, retrouvez des spécialités de France, Italie, Portugal, Asie et Moyen Orient dans cette sélection de recettes appétissantes.Variez les saveurs et régalez les vôtres !Livre bilingue français - anglais. [lire la suite]

12,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Chicken around the world
Auteur : Mireille SANCHEZ
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 10/2019

Un livre unique au monde !
"Il était une fois.
.
.
Il y a plus de 8 000 ans sur les terres de l'Inde vagabondait celui qui allait devenir le plus grand globe-trotter de tous les temps, égayant les campagnes puis les cuisines du monde. [lire la suite]

35,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
Auteur : MICHEL MAINCENT MOREL
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 10/2019

Un manuel pour maîtriser les rudiments des techniques culinaires et la préparation de plats courants, sous forme de fiches techniques et de photographies représentant pas à pas les gestes d'un cuisinier. Avec 118 vidéos disponibles en ligne [lire la suite]

59,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Clément VOISIN
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 05/2018

Titulaire d'un Master en Enseignement et Formation1 et riche de cinq années d'expériences professionnelles en tant que cuisinier, Clément Voisin intègre par la suite l'Education Nationale pour devenir professeur de cuisine. C'est ainsi que, depuis six ans, il forme des élèves de CAP et de Baccalauréat Professionnel. [lire la suite]

19,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Guide pédagogique et corrigés pour les enseignants
Auteur : C. NADIRAS - LAPLANCHE I. BOUSSANGE - MARTINA S. BONDU Y. DANO
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 11/2016

Un ouvrage de CSR (Commercialisation et Services en Restauration) BAC PRO (version papier ou numérique) présenté par doubles-pages proposant : - une approche interactive (ateliers expérimentaux au plus près du contexte professionnel) et transversale (co-animations reliées aux ... [lire la suite]

14,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Commercialisation et Services en Restauration
Auteur : C. NADIRAS - LAPLANCHE I. BOUSSANGE - MARTINA S. BONDU Y. DANO
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 10/2016

Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre. Outil complet permettant une approche transversale : 20 thèmes qui couvrent les compétences du référentiel ; co-animations avec les Sciences appliquées. [lire la suite]

17,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eric GLATRE
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Collection : Dictionnaire
Année : 05/2016

Au fil des pages, le lecteur trouvera décrit en détail les poissons de mer et d'eau douce, les coquillages, les crustacés et les mollusques disponibles sur les étals européens, des plus connus aux plus rares, avec leur identification (nom scientifique, classe, ordre, famille), leur description ... [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : M. DUMEIGE
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 03/2016 (2ème édition)

Cet ouvrage est indispensable pour les secouristes qui ne pratiquent pas souvent, mais aussi et surtout pour les élèves apprentis secouristes, sans oublier, les personnes qui souhaitent avoir quelques connaissances en secourisme pour la vie de tous les jours, à la maison, au travail, en promenade, ou en vacances. [lire la suite]

10,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les gestes de premiers secours
Guide pédagogique et corrigés pour les enseignants
Auteur : L. NADIRAS P. GORÉGUÈS Y. DANO
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 03/2016

Un ouvrage de Cuisine BAC PRO (version papier ou numérique) présenté par doubles-pages proposant : - une approche interactive (ateliers expérimentaux au plus près du contexte professionnel) et transversale (co-animations reliées aux ouvrages de Sciences et Gestion appliquées), - un ... [lire la suite]

14,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les gestes de premiers secours
Version élève
Auteur : L. NADIRAS P. GORÉGUÈS Y. DANO
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 03/2016

 Un ouvrage de Cuisine BAC PRO (version papier ou numérique) présenté par doubles-pages proposant : - une approche interactive (ateliers expérimentaux au plus près du contexte professionnel) et transversale (co-animations reliées aux ouvrages de Sciences et Gestion appliquées), - un ... [lire la suite]

19,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les gestes de premiers secours
Auteur : J-F AUGEZ-SARTRAL
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 10/2015

Ce deuxième tome concerne les personnes qui préparent un CAP Restaurant.
La conception de la collection "CAP Formation par alternance" est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l'Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche. [lire la suite]

16,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les gestes de premiers secours
Auteur : JF. AUGEZ SARTRAL
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 10/2015

Ce deuxième tome concerne les personnes qui préparent un CAP Restaurant.
La conception de la collection "CAP Formation par alternance" est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l'Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche. [lire la suite]

16,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les gestes de premiers secours
Auteur : Julie DURAND
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 10/2015

Vous voulez être cuisinier, pâtissier, sommelier, barman, ou serveur ? Vous êtes passionné par votre futur métier et vous voulez y exceller ? Passer un concours peut vous y aider. Entre les révisions qui serviront aussi pour les examens et le fait de rencontrer des professionnels reconnus, les concours sont un vrai tremplin. [lire la suite]

15,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Paul BRUNET
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 01/2015


Edition avec un grand nombre de nouvelles photos et étiquettes. Plus de 1200 illustrations

Paul Brunet, fort d'une longue expérience professionnelle et de compétences primées à de nombreuses reprises, a totalement réactualisé cet ouvrage, notamment au regard de la nouvelle législation européenne. [lire la suite]

29,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Pas de visuel pour
Les savoirs associés et les techniques professionnelles - CAP et CQP
Auteur : SPANNAGEL-WISNIEWSKI
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 08/2014

Agent Polyvalent de Restauration est l’ouvrage indispensable du parfait équipier en restauration.Pensé pour accompagner les candidats préparant le CAP APR et les nombreux CQP en restauration cet ouvrage très complet de plus de 300 pages est structuré par thème et enrichi de nombreux visuels. [lire la suite]

24,80 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les gestes de premiers secours
Auteur : JF.AUGEZ -C.BALANGER
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 05/2014

Une nouvelle collection : des livres qui suivent exactement le nouveau référentiel CAP.
La conception de la collection "CAP Formation par alternance" est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l'Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche. [lire la suite]

13,80 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les gestes de premiers secours
Auteur : JF AUGEZ - C BALANGE
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 05/2014

Une nouvelle collection : des livres qui suivent exactement le nouveau référentiel CAP. La conception de la collection "CAP Formation par alternance" est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l' Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche. [lire la suite]

13,80 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les gestes de premiers secours
Auteur : JF AUGEZ-C BALANGER
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 05/2014

Une nouvelle collection : des livres qui suivent exactement le nouveau référentiel CAP.
La conception de la collection "CAP Formation par alternance" est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l'Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche. [lire la suite]

13,80 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)