Les livres de l'auteur sebastien richez

Ce livre de près de 800 pages s'inscrit dans la continuité des ouvrages 'Le Savoir-faire de la Pâtisserie française' et 'Le Savoir-faire des desserts à l'assiette'. Il a été porté par une volonté très forte de mettre à l'honneur le pain, mais également le snacking et les viennoiseries, au sein d'un véritable support contemporain, ouvert sur l'avenir et à visée pédagogique.
[lire la quatrième du livre Le savoir-faire du pain et snacking]