Culture des champignons et de la truffe
Le champignon de couche, description, reproductionCulture du champignon de couche en caves ou carrièresCulture en plein air et cultures diversesRecettes culinairesConservation des champignonsLa truffe, origine, multiplication, variétés...Truffières artificiellesDécouverte du procédé de [...]
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Auteur : Alphonse BLANCHON
Editeur : Lacour
Date parution : 01/2006Reliure :
Broché
Nbr de pages :
163
Dimension :
21 x 15 cm
ISBN 10 :
2750411300
ISBN 13 :
9782750411305
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Quel est le sujet du livre "Culture des champignons et de la truffe"
- Le champignon de couche, description, reproduction
- Culture du champignon de couche en caves ou carrières
- Culture en plein air et cultures diverses
- Recettes culinaires
- Conservation des champignons
- La truffe, origine, multiplication, variétés...
- Truffières artificielles
- Découverte du procédé de culture
- Choix du terrain, disposition, semis, plantations, soins etc...
- Recettes, conservation...
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en 1906
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