La biodiversité domestique
Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société

Sommaire et contenu du livre "La biodiversité domestique - Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société"

Préface

Philippe Baret

Introduction

Anne Lauvie, Annick Audiot, Étienne Verrier

Partie 1. La biodiversité domestique animale hier et aujourd’hui, en France et dans le monde

Chapitre 1. Du sauvage au domestique : biodiversité, races animales et ressources génétiques

Étienne Verrier, Xavier Rognon, Bernard Denis

De la domestication à la constitution des ressources génétiques

La sélection organisée et la standardisation des races

La spécialisation de l’élevage et l’accroissement de la pression de la sélection

Conséquences sur la diversité génétique et mesures de préservation

Conclusion

Témoignage 1. Bases génétiques de l’adaptation des races bovines au climat méditerranéen : apport des données génomiques

Laurence Flori

Chapitre 2. Biodiversité, élevage et domestication

Rémi Beau, Raphaël Larrère

La biodiversité : au-delà du sauvage et du domestique ?

Les rapports entre domestication et biodiversité

L’exemple des bovins

Un patrimoine à protéger

Conclusion

Chapitre 3. Acteurs et organisations pour la préservation de la biodiversité domestique animale en France

Anne Lauvie, Annick Audiot, Marie-Odile Nozières-Petit, David Drevon

Évolution des enjeux et des acteurs de la biodiversité animale domestique

Des dispositifs de conservation des ressources génétiques aux formes multiples

Pistes de réflexion à partir de l’exemple de l’histoire du dispositif de conservation de la race ovine Raïole

Conclusion

Témoignage 2. Les associations d’éleveurs, fers de lance de la diversité des races en France, s’adaptent pour en assurer une gestion durable

Stéphane Patin

Chapitre 4. Gestion de la biodiversité animale domestique : quelle stratégie mondiale ?

Grégoire Leroy

Les ressources génétiques animales dans le monde : des situations contrastées

Des enjeux diversifiés pour les régions en développement et les pays développés

Stratégies aux échelles globales, régionales et nationales

Conclusion

Partie 2. Caractériser, gérer et valoriser la biodiversité domestique animale

Chapitre 5. Caractérisation de la biodiversité animale : approches écologiques et génétiques

Gwendal Restoux

Les approches écologiques et la diversité interspécifique

Les approches génétiques et la diversité intraspécifique

Conclusion

Témoignage 3. Dynamique des interactions et diversité génétique

Bertrand Bed’Hom

Chapitre 6. Méthodes et pratiques de gestion et de préservation de la biodiversité domestique animale

Coralie Danchin-Burge, Michèle Tixier-Boichard, Sophie Danvy, Margot Sabbagh

Les différents facteurs à prendre en compte

Méthodes de gestion de la variabilité génétique intra-race

Gestion dynamique à l’échelle de l’espèce

Apports spécifiques de la cryoconservation

Conclusion

Témoignage 4. Une mission spécifique de l’Institut du Porc (Ifip) pour la conservation des six races locales porcines françaises

Herveline Lenoir

Chapitre 7. Biodiversité domestique animale : à quoi tenons-nous ?

Nathalie Couix, Anne Lauvie, Étienne Verrier

Cadre conceptuel adopté

Des valeurs essentiellement définies en regard d’objectifs de production pour les « grandes » races

Petits effectifs, mais nombreuses valeurs en jeu

De nombreux cas intermédiaires où une diversité plus ou moins grandes de valeurs entre en jeu

Une transversalité des modes de valuation plus importante qu’il n’y paraît

Une expression des valeurs dans le choix des modes d’élevage

La valuation comme processus social

Conclusion

Témoignage 5. Devenir éleveuse de Chèvres des Fossés pour s’engager en faveur des races locales

Karine Guérin

Témoignage 6. La biodiversité domestique équine entre humains et animaux, au coeur des nouveaux enjeux de gestion

Éric Rousseaux

Chapitre 8. Biodiversité domestique et résilience des systèmes d’élevage

Charles-Henri Moulin, Lola Perucho

Assurer la cohérence entre composition du troupeau et milieu d’élevage

La biodiversité domestique comme levier de résilience

Conclusion

Témoignage 7. La Créole, une race bovine parfaitement adaptée et productive dans des conditions d’élevage peu artificialisées

Michel Naves

Partie 3. La biodiversité domestique et l’élevage de demain à la croisée de multiples enjeux

Chapitre 9. La gestion locale de la diversité domestique face aux enjeux agri   alimentaires globaux

Cyril Firmat, Nathalie Couix, Laurent Hazard

Gérer l’agrobiodiversité : globalisation et localisation

De la gestion territoriale de l’agrobiodiversité à la territorialisation des systèmes agri-alimentaires ?

Conclusion prospective : vers des systèmes agri-alimentaires durables et diversifiés ?

Témoignage 8. La biodiversité domestique au cœur des enjeux alimentaires et environnementaux du Parc naturel régional du Vercors

Aurélie Gachon

Chapitre 10. Biodiversité domestique animale et gestion durable des territoires

Anne Lauvie, Morgane Millet, François Casabianca

Des populations animales aux races locales : la biodiversité domestique mise en projets

Des dynamiques territoriales mettant en relations les races avec d’autres ressources

Diversification des projets autour des races locales et dynamiques territoriales dans un contexte de transition

Conclusion : biodiversité domestique et développement territorial, quelles relations ?

Témoignage 9. La mobilisation autour de l’AOP « Miel de Corse » pour préserver l’abeille locale et valoriser des miellées spécifiques

Jacques Laurent

Témoignage 10. « De l’uniformité naît l’ennui, la diversité permet l’envie »

Jacques Cochy

Chapitre 11. Agrobiodiversité animale et risques sanitaires : regards croisés Nord-Sud

Pascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran Jori

Biodiversifier les systèmes d’élevage et raisonner l’évolution des risques sanitaires aux niveaux d’organisation pertinents

L’agent pathogène, l’animal et la biodiversité des communautés microbiennes dans l’échelle d’organisation biologique

L’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans le système d’élevage

L’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans l’échelle d’organisation écologique et territoriale

Conclusion

Chapitre 12. Quels modes de gestion de la santé animale dans un cadre One Health ?

Pascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran Jori, François Charrier, Marie Gisclard, Fabrice Étienne

Écologisation, biodiversification et évolution de la gestion sanitaire

Le concept One Health au service d’une gestion écosystémique

La gouvernance adaptative en santé : vers des expérimentations et un décloisonnement institutionnel de l’action publique

Conclusion

Chapitre 13. La biodiversité domestique comme « système complexe de communs »

Julie Labatut, Gilles Allaire

Éléments de définitions

La biodiversité domestique : des communs à la fois globaux et locaux

La biodiversité domestique : un système complexe de communs

Action publique et gestion de la biodiversité domestique

Conclusion

Remerciements

Témoignage 11. L’action publique : quel soutien aux races locales ?

Jacques Cochy

Chapitre 14. Regards croisés sur le sauvage et le domestique

Entretiens avec Lætitia Carlotti, Matthieu Duperrex, Joëlle Zask

Décaler le regard pour réinterroger les catégories

Porter un regard sur les interdépendances entre vivants

Enquêter sur les relations entre vivants

Fiches espèces

Remerciements

Sigles et acronymes

Liste des auteurs