Le chêne en majesté : de la forêt au vin
Parcourir ces pages, c'est arpenter les grandes chênaies de France, dont les deux auteurs, un forestier et un journaliste, dressent l'abécédaire prestigieux. Mais aussi comprendre le mariage mystérieux du merrain de chêne avec les vins et les eaux-de-vie, grâce à l'intercession des tonneliers et des maîtres de chai.
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Auteur : Thierry DUSSARD
Editeur : Flammarion
Collection : Nature
Date parution : 10/2018Reliure :
Broché
Dimension :
24.6 x 31.9 x 2.8 cm
Poids :
1760 gr
ISBN 10 :
2081432994
ISBN 13 :
9782081432994
49,00 €
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Parcourir ces pages, c'est arpenter les grandes chênaies de France, dont les deux auteurs, un forestier et un journaliste, dressent l'abécédaire prestigieux.
Mais aussi comprendre le mariage mystérieux du merrain de chêne avec les vins et les eaux-de-vie, grâce à l'intercession des tonneliers et des maîtres de chai.
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