En dépit de sa taille modeste, le noisetier est un arbre prodigue. Croqués au détour des chemins ou associés à la composition de friandises ou de mets raffinés, ses fruits satisfont avec générosité la gourmandise des hommes et celle des animaux. Les vanniers font de magnifiques paniers avec ses branches, qui servent aussi aux enfants à se fabriquer des jouets étonnants et les [...] [lire le résumé du livre]
En dépit de sa taille modeste, le noisetier est un arbre prodigue. Croqués au détour des chemins ou associés à la composition de friandises ou de mets raffinés, ses fruits satisfont avec générosité la gourmandise des hommes et celle des animaux. Les vanniers font de magnifiques paniers avec ses branches, qui servent aussi aux enfants à se fabriquer des jouets étonnants et les sourciers utilisent une baguette de coudrier pour focaliser une source ou retrouver un trésor égaré. Si vous êtes né entre le 22 et le 31 mars ou entre le 24 septembre et le 3 octobre, le calendrier celtique vous attribue le noisetier comme arbre tutélaire, votre personnalité est celle d'un véritable pionnier !
SOMMAIRE
Introduction 11
UN ARBRISSEAU PRODIGUE 13
LEs 'mOIS ÉTAGES DE lA FORIT 13
LEs FAGALES 15
NOISETIER, QUI ES-TU ? 16
DES NOISETIERS QUI N'EN SONT PAS! 25
LE NOISETIER N'A QUE PEU D'ENNEMIS 27
II CULTIVER LE NOISETIER 29
UNE CULTIJRE FACILE 30
DES PIANrS DE NOISETIERS 31
INDISPENSABLE, lA TAILLE 33
JARDINERIES ET P~PINIÈRES 34
UN ARBRE D'ORNEMENT ET DE HAlES 35
DE MULTIPLES vARIÉTÉS 36
POUR lA TABLE ET L'INDUS1RIE 39
LE NOISETIER 'mUFFIER 40
QUELQUF.'i
MAlADIES DU NOISETIER 41
III CROQUEURS DE NOISETIES 43
A TOur SEIGNEUR, TOur HONNEUR 44
MULOTS ET CAMPAGNOLS 45
LE PIC ÉPEICHE 46
CoMME UNE SOURIS, lA Sl1TELLE 47
LE CASSE-NOIX MOUCHETÉ 47
UNE BANQUE AUMENTAIRE 48
IV DES NOISE1TES POUR
LES GOURMANDS 51
UN FRUIT OLÉAGINEUX 53
UNE SAVEUR AG~BLE 54
UN TOUR DE FRANCE DES FRIANDISES 55
NOISETIES EN CUISINE 58
L'HUILE DE NOISETTE 59
UN ARBRE POUR SE SOIGNER 59
V JOUETS ET TRAVAUX DES BOIS
ET DES CHAMPS 61
CANNES 'CHAPUSÉES' 62
UN INSTRUMENT' DE MUSIQUE VERTI 63
COMME L'HOMME DE CRO-MAGNON 64
PANIERS DE NOISETIER 67
VI L'ARBRE DE LA SAGESSE 71
UNE ÉTONNANTE BAGUETIE 71
L'ARBRE SACRÉ 73
A LA RECHERCHE DES TRÉSORS 76
LE SOURCIER AU TRAVAlL 77
A CHACUN SON EXPUCA1l0N 79
VII UN ARBRE, DES NOMS ... 81
NOISETIES... ET NOISETIES 82
POUR FINIR EN MUSIQUE 85
LES MOTS DU NOISETIER 89
LES LIVRES DU NOISETIER 91
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Avis clients sur Le noisetier - actes sud - Le nom de l'arbre
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