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Tous les livres - Chocolat - Desserts

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Stephane BONNAT
Editeur : EDITIONS LA MAISON
Année : 11/2020

Exhaustif et richement illustré, CHOCOLAT a une double vocation : être la référence scientifique, historique et gastronomique et " LE " beau livre 2019 !
Ecrit par des experts, illustré par des photographies uniques, assorti de recettes de famille et de grands chefs, il révèle le travail d'un chocolatier hors norme et les coulisses du monde du chocolat, loin d'être idyllique.
[lire la suite]

120,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Gilles FUMEY
Editeur : EDITIONS D'EN BAS
Année : 10/2020

Sur la planète du chocolat, la Suisse peut être vue comme une anomalie géographique. Les Suisses sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde en sont aussi les producteurs les plus appréciés. Une anomalie qu'on a mise sur le compte d'une gourmandise bien placée ou d'une capacité innée à faire de la qualité dans cette 'niche' gastronomique. [lire la suite]

12,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Rosamee ANDLAUAnne CHIUMINOCatherine MEURISSEEric MEURICESophie MUTTERER
Editeur : BAYARD JEUNESSE
Année : 10/2020

C'est bien connu, les enfants adorent le chocolat.
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et les adultes aussi !
Cet ouvrage propose 30 recettes 100 % gourmandes : Gâteau d'anniversaire, gâteau marbré, fondant, cookies, cup cakes, tartelettes, charlotte, tiramisu, glace, crèmes et mousses, brownies, muffins, sablés, chocolat chaud, glace, cheesecake, fruits en chocolat, bonbons et gourmandises.
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13,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie-France FARRé Noëlie COTTEAUX
Editeur : EYROLLES
Année : 10/2020

Envie de faire plaisir à vos proches – ou de vous faire plaisir ! avec une dégustation de chocolat fait-maison ? Dans une démarche saine pour le corps et l'environnement, ce livre vous propose de réaliser vous-même de délicieuses recettes (tablettes, bonbons...) avec des ingrédients aux vertus exceptionnelles. [lire la suite]

17,90 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
101 recettes pour succomber au chocolat
Auteur : MARIE CLAIRE
Editeur : MARIE CLAIRE EDITIONS
Année : 08/2020

Moelleux, onctueux, craquant, fondant... Irrésistible, le chocolat nous fait tous succomber ! Trésor de gourmandise et de subtilité, le chocolat se travaille avec amour. Découvrez dans ce livre 101 recettes de grands classiques revisités, pour un plaisir chocolaté encore plus intense. [lire la suite]

5,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : LOSANGE
Editeur : ARTEMIS
Collection : Le meilleur
Année : 03/2020

100 RECETTES DE DESSERTS AU CHOCOLAT simples et savoureuses pour les choco-addicts, les novices ou les curieux.
.
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des plus traditionnelles (mousse au chocolat, brownies, fondant au chocolat, profiteroles, etc.
) aux plus originales (soufflé glacé verveine-chocolat, cookies chocolat-citron vert, salami au chocolat, etc.
).
A déguster sans attendre et en toute occasion !
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6,95 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Mes recettes préférées
Auteur : Frédéric BAU
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 03/2020

Tout le talent d'un grand chef pâtissier incarné dans des recettes raffinées et accessibles Frédéric Bau nous invite à nous approprier ses recettes faites de gourmandise à l'état pur, pleines d'émotions : à nous de jouer avec les multiples textures et arômes du chocolat !
Il nous ... [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de Psychiatrie
Auteur : Jean-François MALLET
Editeur : HACHETTE
Collection : Simplissime
Année : 10/2019

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
- 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
- Temps de préparation réduit.
- Une recette très courte, simple, clair et précise.
- Une belle photo du plat, explicite et gourmande.
Super bon / Super rapide / Sans vaisselle (ou presque).
[lire la suite]

7,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Et vos rêves chocolatés deviennent réalité
Auteur : Mélanie DUPUISEmmanuelle de BEAUREGARD
Editeur : MARABOUT
Année : 10/2019

Comprendre, apprendre & maîtriser. 100 recettes de pur chocolat. Les gestes de base pour travailler le chocolat, le faire fondre, le tempérer, le mouler. Les recettes de base à décliner en bonbons, entremets, petits gâteaux, cakes... [lire la suite]

29,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Recettes et techniques d'une école d'excellence
Auteur : ECOLE FERRANDI
Editeur : FLAMMARION
Année : 10/2019

Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception ! Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat... Découvrez toutes les bases essentielles pour maîtriser le chocolat. Plus de 40 techniques expliquées en près de 200 gestes en pas à pas. [lire la suite]

29,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Annales corrigées Rédacteur territorial & Rédacteur principal de 2e classe. Concours externe, catégorie B, Edition 2019
Voyage au coeur de la culture du chocolat
Auteur : Fabio PETRONI
Editeur : WHITE STAR
Année : 10/2019

Baptisé "nourriture des dieux", le chocolat a de très lointaines origines.
Potion énergisante, rituel de fertilité, puissance des civilisations précolombiennes et boisson en vogue des cours et salons européens, il est aujourd'hui le temple de la gourmandise.
Les images du maître de la photographie Fabio Petroni et les textes de deux grands experts du domaine vous mèneront à la [...] [lire la suite]

29,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre HERMÉ
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2019

Les grands classiques indémodables : forêt-noire, brownies, tiramisu, profiteroles.
Les simplissimes absolument inratables : gâteau moelleux au chocolat, petits pots au chocolat, tarte au chocolat et aux poires.
Les originales aux saveurs surprenantes : crème au chocolat et à la lavande, truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches. [lire la suite]

29,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Comment réussir votre oral. Conversation avec le jury, entretien avec le jury, préparation à l'épreuve
La référence pour tous les amoureux du chocolat
Auteur : Nathalie HELAL
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 10/2019

Chacun des mots de ce Dictionnaire exquis est une invitation au voyage, et un hommage à ce chocolat qui ne cesse de fasciner les hommes depuis sa découverte, il y a exactement 500 ans !
Pour revenir à la pureté de ses origines, sur son parcours, long et mouvementé, fait de passions et de rejets excessifs, jalonné d'inventions et de transformations, d'appétits et de légendes de toute [...] [lire la suite]

21,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
20 recettes chocolatées pour commencer la journée de la bonne patte
Auteur : LAROUSSE
Editeur : LAROUSSE
Année : 09/2019

Profitez de l'hiver pour vivre des moments tout doux !
Dans ce coffret : - Un mug en céramique - Un petit livre avec 28 recettes de boissons et de douceurs gourmandes à déguster en mode cocooning [lire la suite]

12,95 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Guide Un Grand Week-end à Amsterdam 2019
Auteur : Guillaume MARINETTEDavid JAPYChristine LEGERET
Editeur : MARABOUT
Année : 03/2019

Pas besoin de savoir cuisiner pour utiliser ce livre.
En quelques tours de main et avec peu d'ingrédients, vous pouvez réaliser une tresse feuilletée gourmande à partager, une mousse au chocolat tout en légèreté, des cookies ultra moelleux, un flan inratable ou encore des fondants super faciles !
100 % facile, économique & à partager !
[lire la suite]

7,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-François MALLET
Editeur : HACHETTE
Collection : Simplissime
Année : 11/2018

Jean-François Mallet a créé pour cet ouvrage plus de 25 recettes à base de Pâte à tartiner en mode simplissime.
Avec évidemment une pâte à tartiner 100% Fait Maison simplissime mais surtout sans huile de palme, sans conservateur, sans additif, sans exhausteur de goûts. [lire la suite]

4,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Carla BARDIClaire PIETERSENAlan BENSONPauline HUGUESElisa MADONNA
Editeur : PRISMA
Collection : Cuisine actuelle prestige
Année : 11/2018

Élevé au rang de "nourriture des dieux", le chocolat peut être doux, amer, piquant, liquide, tendre ou à croquer. Il existe mille façons de le déguster et toujours de nouvelles manières de l'accommoder.

Cet ouvrage exceptionnel propose plus de 100 délicieuses recettes, traditionnelles ou plus originales, pour régaler sans fin famille et amis. [lire la suite]

12,99 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Coffret avec 6 mini-mugs en céramique
Auteur : Noémie STROUKAmandine HONEGGER
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2018

Offrez-vous une petite pause gourmande en préparant des mini mug cakes !
Fondants, addictifs et inratables, ils sont prêts en quelques coups de cuillère !
Ce coffret contient : 6 mini-mugs, 20 recettes de mini mug cakes : fondant au chocolat, moelleux aux noisettes et cerises, poire et amandes, framboises et chocolat blanc, spécial tea time.
[lire la suite]

15,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de La constellation des dys
L'art de la chocologie et de la dégustation, 50 recettes irrésistibles
Auteur : Victoire FINAZ
Editeur : MANGO
Année : 10/2018

La "chocologie" désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l'art de la dégustation. Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en oenologie, pour déguster le chocolat comme vous ne l'avez jamais fait. [lire la suite]

24,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Isabelle CHRISTIAN
Editeur : QUAE
Année : 10/2018

Qui n’a jamais été déçu au moins une fois de l’aspect final de son chocolat après un tempérage a priori effectué dans les règles de l’art ?Cette étape, qui est la dernière lors de la fabrication du chocolat, est délicate mais essentielle pour que le chocolat réponde aux ... [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
La 1re référence officielle sur terre ; fondant, mousseux, croquant, moelleux
Auteur : MICHEL ET AUGUSTIN
Editeur : MARABOUT
Année : 09/2018

Un gâteau au chocolat ?
Oui, mais lequel ?
Il existe une petite quinzaine de gâteaux dit "gâteaux au chocolat" .
Pour la première fois, Michel et Augustin s'attaque à nous expliquer : - les différentes textures de chacun de ces gâteaux - Quels sont leurs secrets - Réussir ces recettes à tous les coups [lire la suite]

10,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)