Considération moléculaire, métabolique et physiopathologique de la nutrition humaine
Cet ouvrage est destiné aux étudiants de PAES, de premier et deuxième cycle des études de médecine.Considération moléculaire, métabolique et physiopathologique de la nutrition humaine est une description générale des concepts fondamentaux pour comprendre l'incidence de la nutrition, donc des apports alimentaires d'origine exogène sur [...]
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Auteur : Christian PERIER
Editeur : Ellipses
Collection : PACES
Date parution : 07/2011 (2ème édition)CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Considération moléculaire, métabolique et physiopathologique de la nutrition humaine"
Cet ouvrage est destiné aux étudiants de PAES, de premier et deuxième cycle des études de médecine.
Considération moléculaire, métabolique et physiopathologique de la nutrition humaine est une description générale des concepts fondamentaux pour comprendre l'incidence de la nutrition, donc des apports alimentaires d'origine exogène sur le métabolisme cellulaire et la physiologie organique endogènes, et les conséquences physiopathologiques des anomalies nutritionnelles chez l'homme.
L'idée générale est aussi de présenter la nutrition humaine comme une contribution soit à l'installation de processus morbides, soit à l'aboutissement qu'est le vieillissement réussi.
Ce livre est composé de plusieurs chapitres décrivant l'interdépendance entre l'évolution de la composition chimique corporelle et les exigences nutritionnelles variables au cours de la vie, la nature des nutriments et leur rôle structural et métabolique, les conséquences métaboliques des anomalies qualitatives et quantitatives d'apport nutritionnel et la morbidité consécutive, la notion de prévention nutritionnelle et de soin de support.
Cet ouvrage est complété par une liste de QCM et de questions rédactionnelles recouvrant l'ensemble des données présentées et permettant à l'étudiant de se préparer au mieux pour le concours.
Christian Perier est enseignant à la faculté de médecine de Saint-Etienne.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité PASS - LAS.Sommaire et contenu du livre "Considération moléculaire, métabolique et physiopathologique de la nutrition humaine"
INTERDEPENDANCE ENTRE NATURE BIOCHIMIQUE ET EXIGENCE NUTRITIONNELLE DE L'HOMMELA COMPLEXITE DE LA COMPOSITION CHIMIQUE DES ALIMENTS D'ORIGINE ANIMALE ET VEGETALE
LA COMPOSITION CHIMIQUE CORPORELLE DE L'HOMME
LES PROTIDES EN NUTRITION HUMAINE
LES GLUCIDES EN NUTRITION HUMAINE
LES LIPIDES EN NUTRITION HUMAINE
LES MICRONUTRIMENTS EN NUTRITION HUMAINE
LES DEFICIENCES ET CARENCES EN NUTRIMENTS, CAUSES ET CONSEQUENCES
INTEGRATION DE LA RELATION NUTRITION (EXOGENE) METABOLISME (ENDOGENE)
LES BOISSONS