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Tous les livres - Cuisine méditerranéenne - Cuisines du monde

La couverture et les autres extraits de
Balades gourmandes, recettes et art de vivre
Auteur : Sylvie DA SILVA
Editeur : MANGO
Année : 11/2020

Un magnifique road trip gourmand pour découvrir la gastronomie du Portugal. Six régions avec pour chacune : des infos sur sa ville phare, une carte illustrée, les meilleures recettes, les produits du terroir à rapporter dans sa valise et les bonnes adresses. Un itinéraire culinaire jalonné de découvertes sur l'art de vivre et l'artisanat et de rencontres avec des gens passionnés. [lire la suite]

29,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
100 recettes de Bucarest à Istanbul
Auteur : Ekaterina PARSHIV
Editeur : MARABOUT
Année : 11/2020

Quand la cuisine méditerranéenne se mêle aux plats chaleureux du coeur de l'Europe. La cuisine des Balkans est une cuisine familiale, faite de mélanges, fruits de ses nombreuses influences. Ecaterina Paraschiv-Poirson, française d'origine greco-roumaine, nous livre des recettes puisées dans la cuisine de sa mère, qu'elle a associées à une technique apprise au fil du temps. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Et autres délices du Maghreb
Auteur : Sonia EZGULIAN
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 09/2020

Il existe autant de recettes de couscous et de tajines que de familles ! Grands classiques de la cuisine berbère, ces plats populaires, conviviaux et savoureux n'ont cessé de s'enrichir des échanges entre populations. Dans ce carnet manuscrit, découvrez le secret d'une graine légère comme le sable des dunes, des bouillons délicats, des légumes mijotés au parfum du souk. [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Nadia PAPRIKAS
Editeur : MANGO
Collection : Easy
Année : 05/2020

Nadia Paprikas, créatrice du blog culinaire Paprikas, vous invite à un voyage gourmand et vous livre les secrets de la gastronomie marocaine.
Découvrez les recettes de cette cuisine conviviale, parfumée et subtile (pastilla, couscous, tajine, ghoribas.
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), les gestes incontournables, des astuces et des infos sur les ingrédients et les ustensiles. [lire la suite]

15,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Nordine LABIADH
Editeur : SOLAR
Année : 04/2020

A mi-chemin entre cuisine traditionnelle et gastromie française, le chef Nordine Labiadh vous invite pour un voyage culinaire coloré et convivial avec ses 80 recettes de couscous enfin à la portée de tous. Plat convivial par excellence, le couscous se partage, se transmet et se transforme au gré des voyages, des rencontres et des associations de saveurs qu'on ose lui prêter. [lire la suite]

24,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide 2019 des trains touristiques et autres curiosités ferroviaires de France et d'Europe
Auteur : Emmanuelle LEVESQUE
Editeur : MANGO
Collection : En 4 ingrédients
Année : 01/2020

La cuisine portugaise en 4 ingrédients seulement !
Fini les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver !
Cuisinez les meilleures recettes du Portugal en un tour de main et avec 4 ingrédients seulement.
Pastéis de nata, caldo verde, riz à la morue, rissois aux crevettes, sardines grillées, salade de poulpe, poulet épicé.
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Des recettes d'entrées, de plats [...] [lire la suite]

9,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Pains et viennoiseries
Recettes de cuisine d'Albanie et du Kosovo
Auteur : Rina Cela GRASSET
Editeur : L'ESPRIT DU TEMPS
Année : 11/2019

"Du pain, du sel et du coeur !
" Telle est l'expression que les Albanais utilisent pour accueillir les amis qui arrivent à l'improviste à l'heure du repas.
Le plaisir de recevoir, d'offrir à son hôte un accueil chaleureux, demeure le credo de l'hospitalité albanaise.
Pour le moins la forme est respectée... [lire la suite]

19,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Arts et traditions de la cuisine juive marocaine
Auteur : Fortunée HAZAN-ARAMA
Editeur : NON LIEU
Année : 11/2019

On connaît l'extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité propre à travers les siècles, se nourrissant des mêmes produits de la même terre ?
Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama a réuni plus de sept ... [lire la suite]

22,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Robert BISTOLFIFarouk MARDAM-BEYOdile ALLIET
Editeur : ACTES SUD
Collection : L'Orient gourmand
Année : 10/2019

De Platon à Sartre, en passant par Pline et Pétrone, Hâroun al-Rachid et Charlemagne, Avicenne et Ysacus, Boccace et Rabelais, Georges de La Tour et Mistral, ce sont plus de vingt siècles de l'histoire de l'humanité qui sont ici évoqués en fonction de leur rapport à la plus modeste des Légumineuses : le pois chiche. [lire la suite]

21,80 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Food - People - Stories : un voyage culinaire avec Neni
Auteur : Haya MOLCHOElihay BIRANEllen LEWISWalther HETZER
Editeur : FLAMMARION
Année : 09/2019

Tel Aviv est une ville pleine de contrastes, d'histoires et de saveurs : un vibrant melting-pot de cultures et de traditions. Née dans cette ville, Haya Molchpe recrée les saveurs de son enfance en y ajoutant sa signature unique qui fait le succès des restaurants NENI. [lire la suite]

29,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Heather THOMAS
Editeur : PHAIDON
Année : 08/2019

Légumes et fruits gorgés de saveurs, huile l'olive fruitée, herbes aromatiques, pistaches ou pignons de pain, le terroir grec regorge de trésors. Associés au lait, fromages de chèvre ou de brebis, yaourts onctueux ou encore au miel doux et aromatique, ces produits offrent de nombreuses possibilités pour qui souhaite préparer un repas sans viande. [lire la suite]

34,95 €
En stock , expédition à 0.01€ lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de L'intelligence du coeur
Auteur : Asmaa CHAIDI
Editeur : LANGAGES DU SUD
Année : 06/2019

Cet ouvrage est un documentaire sur la culture populaire marocaine, un reportage sur le Maroc d'aujourd'hui et ses valeurs de partage et de solidarité. Au détour des ruelles animées de ses médinas ou dans les villages de montagne, il part à la rencontre de ses habitants. Le Maroc est considéré comme l'une des meilleures destinations street-food. [lire la suite]

39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Maisons des Landes
Auteur : Nadia PAPRIKASAimery CHEMINCharly DESLANDES
Editeur : MANGO
Année : 04/2019

Le livre de référence !
Par Nadia Paprikas, spécialiste de la cuisine marocaine.
150 recettes : tous les plats incontournables : bricks, salades, soupes, street food, couscous, tajines, viandes, poissons, pâtisseries.
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Sans oublier les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnements, les pains, les boissons.
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Des centaines de pas à pas pour [...] [lire la suite]

29,95 €
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La couverture et les autres extraits de L'OCT en images
Auteur : Nadia PAPRIKASFabrice VEIGAS
Editeur : MANGO
Collection : En 4 ingrédients
Année : 01/2019

La cuisine libanaise a le vent en poupe !
Et pour cause : elle est riche, variée, très simple à préparer et elle fait la part belle aux légumes et aux bons produits.
Houmous, mezzé, falafel, taboulé.
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Retrouvez les meilleures recettes en 4 ingrédients seulement avec en plus des pages d'explications (produits phare, habitudes culinaires.
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Une [...] [lire la suite]

9,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les 12 points clés de la carrière du fonctionnaire hospitalier
Entre tradition et modernité
Auteur : Anaïs DELON LUGASSYNicolas LOBBESTAëL
Editeur : HACHETTE
Année : 09/2018

12 Chefs, 65 Recettes, 12 Focus produits.
Le Portugal est une terre riche de savoir-faire et de traditions culinaires.
Nous sommes partis à la rencontre d’une douzaine de chefs portugais, de Paris à Lisbonne en passant par Porto, afin de vous proposer un voyage aux saveurs lusitaniennes.
Chacune des personnalités qui ont fait ce livre évoque une petite parcelle de pays, quelques [...] [lire la suite]

29,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Grèce. Les meilleures recettes
Auteur : Eleonora GALASSO
Editeur : MARABOUT
Collection : MR.BEAUX LIVR.
Année : 09/2018

Le régime méditerranéen : un style de vie plus qu'un véritable régime.
Beignets de courgette, friselle des Pouilles, spanakopitas, tortillas, soupe de lentilles à l'orange, pâtes à la crudaiola, lasagnes au pistou et pommes de terre, chakchouka.
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Les recettes de ce livre mettent en exergue les cuisines du monde qui adoptent ce régime. [lire la suite]

15,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le petit Larousse du jardin mois par mois
Auteur : Mady-Laure LEWI
Editeur : VERONE EDITIONS
Année : 06/2018

En 1960, 30 000 juifs vivaient à Constantine.
Ils avaient inventé une cuisine à ce qu'il paraît semblable à nulle autre.
Etait-elle plus raffinée ?
Nous en étions persuadés.
Plus inventive ?
C'est certain.
En tout cas, elle a donné des recettes que personne ne veut perdre.
Le "créponné" de la place de la Brèche au goût si particulier, les petits artichauts [...] [lire la suite]

12,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les recettes de Noël les + faciles du monde
45 recettes estivales
Auteur : Hélène HURETAimery CHEMINChae RIN VINCENT
Editeur : LAROUSSE
Année : 06/2018

Plus de 45 recettes pour s'évader et profiter de ses amis autour d'une table ensoleillée et bien garnie !
Vous vous demandez comment régaler vos grandes tablées durant les beaux jours ?
Direction les Baléares pour découvrir la cuisine d'Hélène, une épicurienne anciennement journaliste culinaire qui a choisi la petite île de Majorque pour ouvrir son propre restaurant.
Ceviche [...] [lire la suite]

9,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Régine PIAT
Editeur : ROUGE SAFRAN
Année : 05/2018

Autour de la culture Pieds-Noirs et de la famille Piat en particulier, on trouvera dans ce livre un parcours culinaire méditerranéen agrémenté des recettes d'origine algérienne, espagnole, pied-noirs.
Des entrées : Fèves au cumin, moules en escabech, allumettes aux anchois etc.
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Des plats : la paëlla, les migas, le couscous algérois, la tchoutchouka, etc.
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13,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Faire le choix du bonheur
Auteur : Emilie LARAISON
Editeur : FIRST
Collection : Pour les nullissimes
Année : 04/2018

Sous-doués de la cuisine et amateurs de recettes authentiques et parfumées.
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ce livre est fait pour vous !
Vous y trouverez : Une cinquantaine de recettes venues d'Orient à réaliser en 4 étapes, et en 5 à 20 minutes maximum !
6 ingrédients maximum par recette Des variantes et astuces Une "Partie des dix" avec les conseils ultra pratiques de l'auteur pour cuisiner [...] [lire la suite]

5,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de La fibromyalgie et le syndrome de la fatigue chronique
100 recettes ensoleillées
Auteur : Françoise PIALOUXFrançoise LEFéBUREAlbert FONT
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 04/2018

La cuisine de Mimine est simple, familiale, généreuse, libre comme son île d'Ibiza, qu'elle nous fait partager dans un voyage culinaire qui chemine sur des goûts de terre et de mer.
Dans sa finca des Terrasses, Françoise Pialoux, dite Mimine, nous invite à sa table, comme elle le ferait pour des amis.
Elle nous régale de petits bonheurs gourmands avec ses recettes spontanées, [...] [lire la suite]

25,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Alep, souvenirs et gourmandises
Auteur : Noha BAZMila AYOUB
Editeur : EDITEURS DIVERS LIBAN
Année : 02/2018

La nostalgie heureuse est un levain joyeux chargé de douceurs.
Doublée de souvenirs gourmands, elle en devient thérapeutique.
Ce livre est une ode à l'art de vivre que j'ai connue enfant à Alep au milieu des années soixante.
Il me tenait à coeur de témoigner de cette époque où l'une des plus vieilles villes du monde n'était pas que ruines. [lire la suite]

35,00 €
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La couverture et les autres extraits de La révolution du batch cooking. Préparez le week-end, assemblez la semaine
Auteur : Séverine AUGéCharly DESLANDES
Editeur : LAROUSSE
Collection : Tout dans 1 plat
Année : 01/2018

40 recettes de tajines pleines de saveurs d'ailleurs !
Pour voyager sans quitter la maison et à moindre frais, on vous a trouvé mieux qu'un billet d'avion !
Un tajine, quelques épices, de belles pièces de viandes ou de poissons, des légumes frais et le tour est joué !
Commencez ... [lire la suite]

8,95 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Imagerie médicale pratique Nouveau programme ECNi
La cuisine de Rosa
Auteur : Rosa AMARSamuel AMAR
Editeur : GISSEROT
Collection : Gisserot gastronomie
Année : 11/2017

Cet ouvrage propose une sélection de recettes traditionnelles de la cuisine juive marocaine.
Rosa Amar vous livre ses secrets pour réaliser facilement les plats familiaux qu'elle a appris auprès de sa mère et de sa tante Zora.
Simple à préparer, élaborée à partir d'ingrédients peu onéreux, la cuisine juive marocaine vous dépaysera par la beauté de ses couleurs, la diversité [...] [lire la suite]

5,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de L'essentiel des institutions de la Ve République. 2e édition
Auteur : Grégoire OSOHAEmilia VALENTEAmandine HONEGGERSylvie ROST
Editeur : SOLAR
Collection : J'adore !
Année : 08/2017

De l'apéro au dessert, redécouvrez classiques et spécialités méconnues de la cuisine portugaise : des entrées à partager entre amis - mousse de sardine, beignets de crevettes -, des incontournables gorgés de soleil et mélangeant des saveurs de la terre et de la mer, comme le porc à l'alentejana, et, pour les becs sucrés, le mystère des divins pastéis de nata enfin percé.
[...] [lire la suite]

9,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Petit Futé Londres. Edition 2016
100 recettes authentiques
Auteur : Maya BARAKAT-NUQThomas FELLERIsabelle GUERRELoïc HANNO COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Carrément cuisine
Année : 06/2017

100 recettes pour découvrir (ou redécouvrir) une cuisine parfumée et envoûtante !
Briouats au boeuf, Caviar d'aubergine, Salade méchouia, brochettes de kefta à l'agneau, couscous au poulet safrané, tajine de poulet aux pruneaux, Pastilla de poulet au citron confit, chorba d'agneau, makrouts aux dattes, baklavas aux amandes, cornes de gazelle, laissez-vous tenter par les spécialités [...] [lire la suite]

5,95 €
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