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Tous les livres - Dégustation - Vins et alcools

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Corentin QUéMENER Calzi marco DI Christophe GERLAND
Editeur : FRANCE AGRICOLE
Collection : Vigne & vin
Année : 04/2019

Ce guide permet de :  réaliser une analyse sensorielle efficace , détecter, comprendre et éviter les défauts des vins" Déguster et améliorer son vin " est conçu à destination des professionnels de la filière vin (vignerons, oenologues, responsables qualité, formateurs, techniciens... [lire la suite]

39,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de RGPD : la protection des données à caractère personnel. 18 fiches pour réussir votre mise en conformité
Henri Jayer, viticulteur à Vosne-Romanée
Auteur : Jacky RIGAUX
Editeur : TERRE EN VUE
Année : 01/2019

Immense vigneron qui a marqué la viticulture bourguignonne, Henri Jayer (1922-2006) a été un pionnier en matière de viticulture durable.
Dès ses débuts, il s'est familiarisé avec exigence au travail de la vigne dans le respect de la nature.
"Tout commence à la vigne" est aujourd'hui le credo de toutes les viticultures de terroir. [lire la suite]

20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de 100 activités avec papa
Auteur : Hervé ALEXANDRE Jordi BALLESTER
Editeur : DU NET
Année : 01/2019

Cet ouvrage s’adresse à tous les amateurs de vins, les experts, les œnophiles curieux et passionnés. Peut-être vous êtes-vous posé des questions sur l’existence ou non de vins de femmes ? Est-ce que la forme du verre a une incidence sur les perceptions sensorielles ? Les guides sont-ils des conseillers efficaces ? Un vin médaillé est-il bon ? Est-ce que la couleur influence notre [...] [lire la suite]

26,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Mini DSM-IV-TR. 2e édition
Découvrir la beauté des vins
Auteur : Bernard MARIE
Editeur : CAMPAGNE ET COMPAGNIE
Année : 11/2018

Apprendre la technique de dégustation c’est comme apprendre la grammaire d’accès à la structure et à la beauté de la langue » écrit d’ailleurs Muriel Barbery dans L’élégance du hérisson. Pareillement, la dégustation est une voie d’accès à la beauté des vins et de la gastronomie, à l’art du bien vivre et au raffinement à la française. [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de Paris
Auteur : MELAINE-NOE LAESSLE
Editeur : ALPHIL
Année : 11/2018

Après m'avoir accordé un long entretien, un vigneron-encaveur valaisan me raccompagne puis prend congé sur ces mots : "Il y en a qui sont là pour faire du vin, d'autres pour faire de l'argent" . Bien que lapidaire, cette formule résume bien les conflits de valeurs propres au monde du vin, des rivalités qui se traduisent inévitablement par des jeux de pouvoir. Au-delà des [...] [lire la suite]

29,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Tour du monde en 80 lieux de rêve
120 leçons pour déguster comme un expert
Auteur : ECOLE DU VIN
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 11/2018


Regarder le vin, sentir le vin, goûter le vin, servir le vin, accorder ses vins… Les professeurs spécialisés de l’Ecole du Vin transmettent dans cet ouvrage toutes leur connaissances sur le vin de manière très simple et ludique.
 
Un panorama complet et digeste sur tout ce qu’il faut savoir sur le vin, accompagné d’exercices pour valider ses connaissances.
Un diplôme [...] [lire la suite]

35,00 €
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La couverture et les autres extraits de Comment aider une victime de viol ou d'inceste. Les conseils d'une écoutante
Auteur : Guillaume GUERBOIS
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2018


Cognac Club Vous appréciez déguster un bon cognac. Un bon rhum ou un bon calvados mais vous aimeriez vous y connaitre davantage ? Voici une sélection de 35 références à découvrir absolument pour les amateurs de spiritueux. Offrez-vous un moment gentlemen en dégustant ces alcools dans les élégantes pipes en verre du coffret ! Dans ce coffret . 2 pipes à alcool en verre de 50 ml [...] [lire la suite]

19,95 €
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La couverture et les autres extraits de Pouilles et Basilicate. 3e édition
Auteur : HOUDRE-GREGOIRE
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2018

Retrouvez les conseils des experts du Grand Larousse du Vin pour acheter votre vin, le conserver et le carafer dans les règles de l'art !

Un coffret constitué de  :1 carafe en verre... en forme de verre !1 livret de 32 pages  pour (re)découvrir les grandes familles de vin, apprendre à décrypter une étiquette, comprendre les prix des vins et savoir choisir son vin dans le commerce. [...] [lire la suite]

22,95 €
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La couverture et les autres extraits de Biologie de la reproduction UE2
Auteur : Marnie OLD
Editeur : DK - DORLING KINDERSLEY (FRANCE)
Année : 10/2018

Ce petit guide vous propose une initiation astucieuse au monde de l'oenologie : saisissez en un coup d'oeil ce que d'autres livres mettent des pages à décrire !
Apprenez à parler du vin, à découvrir de nouveaux crus en fonction de vos goûts et à conserver vos bouteilles de façon optimale.
Explorez la gamme des blancs, des rouges et des rosés grâce à des schémas clairs, et [...] [lire la suite]

26,90 €
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La couverture et les autres extraits de Un philosophe en ville
Auteur : Jane ANSON
Editeur : EPA
Collection : Cuisine et vin
Année : 10/2018


Le vin est avant tout un produit de terroir, mais désormais, il s’inscrit aussi dans la liste des acteurs éco-responsables, une dynamique qui nous préoccupe tous aujourd’hui. Depuis quelques années, nous nous inquiétons de la provenance de ce que nous mangeons, mais qu’en est-il de celle de ce que nous buvons  ? Découvrez dans ce livre, un panorama des meilleurs vins biologiques, [...] [lire la suite]

29,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Michaël MOISSEEFF Pierre CASAMAYOR
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 09/2018


Vous avez toujours rêvé de déguster un bon vin et de pouvoir en citer les arômes comme un véritable connaisseur ? Votre nez et votre palais sont déjà bien exercés mais vous ne trouvez jamais les bons mots ? Vous vous demandez comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le ... [lire la suite]

17,90 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Crète
Auteur : Jancis ROBINSON
Editeur : DUNOD
Année : 09/2018

La mission de Jancis Robinsion, critique britannique mondialement connu dans le domaine du vin, est de faire de vous un véritable expert en vin en 24 heures chrono. Elle a 128 pages pour tout vous expliquer, simplement : qu'est-ce que le vin, comment choisir une bouteille, comment déguster, comment accorder vins et mets, quels vins pour quelles occasions, quel prix mettre dans une bouteille, [...] [lire la suite]

7,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Catherine GERBOD
Editeur : CONTRE DIRES
Année : 08/2018

Etes-vous de ceux qui achètent toujours les quatre ou cinq mêmes bouteilles pour être certains de ne jamais se tromper ?
Que diriez-vous de vivre un peu plus dangereusement ?
D'oser découvrir de nouvelles saveurs à partager ?
Ce carnet pratique et ludique vous permettra d'acquérir les bons réflexes pour analyser et décrypter le vin et donc mieux le choisir et l'apprécier. [lire la suite]

12,00 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de L'essentiel du droit des institutions de l'Union européenne. Edition 2019-2020
Ce que les autres livres ne vous disent pas !
Auteur : Fabrizio BUCELLA
Editeur : DUNOD
Année : 04/2018


La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin. La quasi-totalité d’entre eux donnent des informations classiques sur les méthodes d’élaboration, les cépages, les régions viticoles ou des instructions sur ce qu’il faut (ou ne faut pas) faire, comment le boire, le conserver, en parler…
Mais aucun de ces guides ne [...] [lire la suite]

9,90 €
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La couverture et les autres extraits de Porsche 911
Auteur : Jacques ORHON
Editeur : DE L'HOMME
Année : 02/2018

Au passage, vous apprendrez aussi à maîtriser tout ce que tout bon sommelier en herbe devrait savoir : Quels sont les outils indispensables à avoir sous la main, les bons gestes à poser pour un service du vin impeccable, comment décrypter les étiquettes, choisir la bonne température de service ou élaborer chez vous un petit cellier qui vous permettra quelques agréables explorations avec [...] [lire la suite]

21,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
pour mieux l’apprécier en toute simplicité
Auteur : Lilas CARITÉ
Editeur : UTOVIE
Année : 11/2017


Savoir ce que l’on boit...

Comprendre pourquoi ce vin agace les dents, tire sur les muqueuses de la bouche, est gouleyant à souhait, souple comme du velours, fruité, aromatique, sec, minéral, doux, promet de beaux rendez-vous futurs, est déjà prêt à boire, en l’aérant ou non... [lire la suite]

7,00 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les soignants et les personnes âgées
Auteur : Serge PACAUDPascal GOUBERT
Editeur : DE BOREE
Année : 10/2017

Les vignobles français, aussi divers que variés, possèdent chacun une histoire propre.
L'ouvrage développe au fil des chapitres la rencontre de l'homme avec la terre, de son travail journalier pour en tirer le meilleur profit, de son destin face aux forces naturelles, de l'origine de la culture de la vigne jusqu'à aujourd'hui. [lire la suite]

34,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Le guide des meilleurs vins de France 2018
Auteur : Collectif
Editeur : LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Année : 10/2017

Ce coffret cadeau regroupe le Guide 2018 des meilleurs Vins de France + le set de 5 arômes du Vin de la marque Pulltex (accompagné de son desciptif).
Ce guide s'impose auprès des connaisseurs et des professionnels.
Il recense l'élite du vignoble français et classe en étoiles (de 1 à 3 étoiles) les vignerons les plus illustres comme les valeurs montantes. [lire la suite]

34,90 €
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La couverture et les autres extraits de Soins infirmiers - Médecine chirurgie
Auteur : COLLECTIF
Editeur : MICHEL LAFON
Année : 10/2017


Ce projet est né de la rencontre d'un architecte, designer et dégustateur et d'un expert en vin maîtrisant la connaissance des vignobles et des producteurs du monde entier. Quinze ans de recherches en analyse psychosensorielle et en bioénergétique ont été nécessaires pour mener à bien leur projet d'un verre totalement innovant, qui permette au dégustateur de percevoir simultanément [...] [lire la suite]

22,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : PANETIER VAN LINTHOUT
Editeur : GLENAT
Année : 10/2017

Même le meilleur vin peut laisser un goût amer... Antoine et Julien travaillent pour un mensuel indépendant, La Feuille de vigne, spécialisé dans le milieu du vin. Leur prochaine enquête concerne Jean Poitou, un célèbre collectionneur de grands crus récemment victime d'un cambriolage. [lire la suite]

14,50 €
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La couverture et les autres extraits de
En 10 semaines chrono
Auteur : Marie-Dominique BRADFORD
Editeur : DUNOD
Année : 10/2017


Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d'apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir.
En 10 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique. [lire la suite]

19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Critique de la dégustation des vins
Auteur : François CARIBASSA
Editeur : MENU FRETIN
Année : 09/2017

"La transformation progressive du buveur en dégustateur est une véritable aliénation. Là où s'établissait un rapport libre au corps et au monde, là où l'alimentation rencontrait l'ivresse et la commensalité, ne règne plus aujourd'hui que la contrainte" écrit François Caribassa. [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Petit précis d'oenologie illustré
Auteur : Ophélie NEIMAN
Editeur : MARABOUT
Année : 08/2017

Nouvelle édition, revue et augmentée du nº1 des ventes de vin depuis 2015 ! Le vin enfin expliqué et simplifié car il n'est pas réservé à une élite qui boit que les vins de bon papa ! Enrichi des vins de champagnes, du vin naturel, de cartes étendues ; il est devenu une référence. Ophélie Neiman est une joyeuse amoureuse du vin, ni oenologue, ni sommelière. [lire la suite]

19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Quel vin servir
Auteur : Sebastien DURAND-VIEL David COBBOLD
Editeur : LAROUSSE
Année : 08/2017


Est-ce que ça existe un vin correct en cubi ?

À quoi sert une carafe ?

Est-ce qu'un bouchon synthétique c'est bien ?

Combien de grappes de raisin dans un verre ?

Comment conserver mes bouteilles ?

 

Si vous vous posez ces questions et tant d'autres et que vous cherchez des réponses simples, vous êtes au bon endroit !

Découvrez plus de 60 [...] [lire la suite]

12,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Voyage aux origines du vin nu
Auteur : Alice FEIRING
Editeur : NOURITURFU
Année : 05/2017

Après Le Vin nu, publié en 2012, la spécialiste incontestée du vin naturel Alice Feiring nous entraîne sur les terres originelles de ce vin sans filet ni camisole chimique : la Géorgie. C'est en effet dans ce pays coincé entre la Turquie et la Russie qu'on a inventé ? il y a 8000 ans ? un vin pur et sans artifices. [lire la suite]

22,00 €
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Pas de visuel pour Le vin c'est pas sorcier
Auteur : Didier NOURRISSON
Editeur : PERRIN
Année : 04/2017

Le vin, une histoire millénaire dont nous sommes les héritiers.

Dans une grande synthèse qui s'étend de la période antique à nos jours, Didier Nourrisson, historien spécialiste de la nourriture et de la gastronomie, dresse une histoire du vin vivante et colorée. [lire la suite]

22,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marc LAGRANGE
Editeur : FERET
Année : 04/2017

L'ivresse des mots a tout naturellement conduit Marc Lagrange a` rassembler dans cet ouvrage original un vocabulaire épars, bachique et désopilant. - Marc Lagrange s'est abreuve des discours de ses pairs avant de se lancer lui- même dans des facéties littéraires agrémentées d'expressions viniques inattendues, modernes ou surannées. [lire la suite]

17,50 €
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La couverture et les autres extraits de L'anglais pour les dys
Auteur : Antonin IOMMI-AMUNATEGUI
Editeur : DE L'EPURE
Année : 03/2017

Le vin naturel existe !
Oui mais comment le reconnaître, pourquoi et comment le boire ?
Par quelle bouteille débuter ?
Où l'acheter ?
Quelle ivresse procure-t-il ?
Est-il redoutable à table ?
Est-il carrément politique ?
Qu'on l'appelle nature ou naturel, qu'on l'estime délicieux ou déviant, qu'on en boive des seaux ou qu'on n'ait pas la moindre idée de quoi il [...] [lire la suite]

7,00 €
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La couverture et les autres extraits de Les questions PPL(A) ou LAPL(A) en lien avec le Manuel du pilote Avion - conforme AESA
Auteur : Pierre PERRET
Editeur : LE CHERCHE MIDI
Année : 10/2016

Ses « initiés » le savent bien : Pierre Perret a une passion pour le vin.
Du petit vin du matin qui accompagne les parties de pêche au grand cru exceptionnel, il nous offre, pour la première fois, le récit de ce long compagnonnage à travers des souvenirs plus réjouissants les uns que les autres.
Il raconte ici pêle-mêle, aussi bien la découverte du vin dans son enfance que ses [...] [lire la suite]

25,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Médicaments. Le guide pratique de la famille, Edition 2012
Auteur : Jean-Robert PITTE
Editeur : TALLANDIER
Année : 10/2016

C'est à un extraordinaire voyage dans un monde enchanté qu'est invité le lecteur de ce livre. En cent épisodes aussi chaleureux qu'érudits, il aborde des contrées et des sujets d'une infinie variété tant est vaste et divers le monde de la vigne, du vin et des vignerons.
De la variété des terroirs à celle des cépages, des méthodes de culture aux modes de vinification, de la mise [...] [lire la suite]

20,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Pau, Tarbes, Bagnères-de-Luchon. 1/100 000
Auteur : Paolo BASSO
Editeur : FAVRE
Année : 10/2016

La carrière exceptionnelle de Paolo Basso a toujours été portée par la passion.
La passion du goût, qui l'a incité à faire une formation hôtelière dans sa Lombardie natale.
La passion du français et du ski, qui l'ont poussé à choisir la Suisse et Crans-Montana pour débuter son parcours professionnel.
La passion du vin et de la compétition, enfin, qui lui ont permis [...] [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Se remettre à l'anglais
Auteur : Jean-Robert PITTE
Editeur : CNRS
Collection : Biblis
Année : 09/2016

Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d'automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu de matières, d'aliments qui suscitent un tel émerveillement, une telle passion et qui sont aussi ancrés dans notre société. Le vin fait partie de notre histoire, de notre civilisation [...] [lire la suite]

8,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Le premier livre pour débutants
Auteur : Collectif
Editeur : MARABOUT
Année : 08/2016

Un guide de dégustation pour débutant qui présente en infographie les 50 plus grands cépages.
 
Les cépages sont détaillés : le profil aromatique, la production, la consommation, les caractéristiques, l'échelle de prix, la durée de garde, les plats accordés, etc.
On trouve aussi les cartes des grandes régions viticoles en France et dans le monde. [lire la suite]

15,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)