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Tous les livres - Vins et alcools - Cuisine et vins

La couverture et les autres extraits de
Des racines normandes, une ambition mondiale
Auteur : Christian DROUIN
Editeur : CORLET
Année : 09/2020

Dans le monde entier on reconnaît aujourd'hui la place éminente du calvados parmi les grandes eaux-de-vie, l'une des plus subtiles et des plus complexes du terroir français. Le calvados donne du plaisir, contribue à l'harmonisation des rapports humains, à la convivialité. [lire la suite]

39,50 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Ces moments où l'alcool changea la face du monde
Auteur : Benoît FRANQUEBALME
Editeur : LATTES
Collection : Essais et documents
Année : 08/2020


Ces moments où l'alcool changea la face du monde Depuis des siècles, les beuveries sont lourdes  de conséquences et l’alcool a fait basculer  l’Histoire plus d’une fois. 
En Égypte, 2000 ans avant J.-C., les pyramides  se sont bâties à grand renfort de bière. 
En France, la guerre de Cent Ans est gagnée  grâce à des tonneaux de vin de Saumur. [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Editeur : LAROUSSE
Collection : La Petite Bibliothèque Larousse
Année : 08/2020

Découvrez comment acheter et conserver le vin ou composer une bonne cave, initiez-vous à la dégustation et à l'art de bien servir le vin à table, découvrez les vignobles français et étrangers, les cépages et les principes de la vinification du vin et familiarisez-vous avec son vocabulaire. [lire la suite]

22,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
En 12 semaines chrono
Auteur : Marie-Dominique BRADFORD
Editeur : DUNOD
Collection : Hors collection
Année : 08/2020

Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d’apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir.
En 10 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de
La grande histoire du muscat à petits grains
Auteur : Florence MONFERRAN
Editeur : PRIVAT
Année : 03/2020

L'histoire du muscat à petits grains du Languedoc et du Roussillon et vraisemblement d'origine grec, cultivé depuis la plus haute antiquité et connu dans le monde entier.
Il porté par un produit-phare, le Vin Doux Naturel, souvent associé au muscat de Frontignan. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Enjeux patrimoniaux, juridiques et culturels
Auteur : Karen FIORENTINO Sophie MONNIER
Editeur : L'HARMATTAN
Année : 02/2020

Appellation générique, les archives de la vigne et du vin se caractérisent par la diversité de leur objet, de leur nature ou encore de leur support.
L'enjeu de cet ouvrage est de cerner cette notion protéiforme, mais également de mettre en valeur l'importance et la richesse de ces archives. [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Lieux, brasseries, festivals
Auteur : Justin KENNEDY
Editeur : CHRISTINE BONNETON
Collection : Ma Bucket List
Année : 02/2020

Laissez-vous transporter dans un voyage passionnant à travers les brasseries, bars, pubs, musées de la bière et destinations les plus recherchés et les plus surprenantes : célébrant la bière dans le monde entier, ce guide deviendra très vite incontournable à tout amateur curieux. [lire la suite]

23,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Philippe DUBATHJean-Claude DURGNIATJulie MASSONCéline MICHELSamuel RUBIO
Editeur : L'AIRE
Année : 11/2019 Edition 2019

Découvrez cent-soixante pages de souvenirs heureux en images et en témoignages grâce aux photographes officiels de la Fête des Vignerons 2019, Julie Masson, Céline Michel, Jean-Claude Durgniat et Samuel Rubio, à la plume de Philippe Dubath et à la collaboration chaleureuse des préfaciers ... [lire la suite]

40,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Les restaurants, bistrots et bars à cocktails de Paris et sa banlieue
Editeur : ALBIN MICHEL
Collection : Les guides Lebey
Année : 11/2019 Edition 2020

Dans un seul guide, Lebey réunit ses meilleures adresses de l'année.
Tables prestigieuses ou accessibles, bistrots traditionnels ou contemporains, ambassades italiennes ou japonaises, bars à cocktails ou laboratoires de mixologie, la sélection 2020 propose toutes les nouveauté à connaître comme également ces valeurs sûres que le Guide Lebey a un même plaisir à défendre. [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Guillaume LAROCHE Cédric BLATRIE
Editeur : REVERSE
Année : 11/2019

Guillaume Laroche, auteur d’Entre Les Vignes, a eu l’idée de réaliser un ouvrage qui met en lumie?re 100 grands vins naturels d’émotion. Ceux qui vont permettre à chacun de construire ses propres repe?res dans la découverte du vin naturel. [lire la suite]

22,00 €
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La couverture et les autres extraits de Normandie insolite et secrète
Auteur : Didier DESERT
Editeur : DE LA FLANDONNIERE
Année : 11/2019

Porter les saveurs peu médiatisées des vins d'Auvergne et les promouvoir constitue aujourd'hui une véritable quête pour Didier Desert.
Grand "ambassadeur" de la cause, il a choisi de nous entrainer dans l'intimité exigeante et amicale de ses relations avec des vignerons indépendants et de nous en faire savourer tous les éléments : paysages, sols, cépages, climats, [...] [lire la suite]

26,99 €
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La couverture et les autres extraits de
400 maisons - 1700 champagnes
Auteur : GAULT & MILLAU
Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 11/2019

Une sélection soignée, faite par des dégustateurs pro.
Sélection de domaines à tous les prix, les notes varient de 13 à 17.
.
.
il est facile de trouver la bouteille adaptée à sa recherche avec des petits domaines .
et des domaines grands et incontournables. [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Guide de l'amateur de liqueur
Auteur : Michel STEINMETZ
Editeur : GLENAT
Année : 11/2019

Fabriquée depuis 1605 par les moines de la Grande Chartreuse à partir de 130 plantes et épices, la « reine des liqueurs », verte ou jaune, fait sans cesse de nouveaux adeptes et les collectionneurs s’arrachent les flacons les plus rares à prix d’or.Ce guide d'identification des bouteilles unique en son genre est leur document de référence. [lire la suite]

25,00 €
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La couverture et les autres extraits de Les risques professionnels et la santé au travail en questions. 2e édition
Entre tradition et innovation
Auteur : Jérémy CUKIERMAN Leif CARLSSON Hugh JOHNSON Orianne NOUAILHAC
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 11/2019

A travers les portraits de vingt-six vignerons vous allez entamer un voyage qui vous mènera dans les deux hémisphères à la rencontre de passionnés et de visionnaires.
Avec intuition et expérience, écoute et invention, audace et humilité, ils ont apporté au monde du vin leurs inspirations et leur savoir-faire essentiel.
Aristocrates, exploitants des terres les plus précieuses au [...] [lire la suite]

65,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christelle ZAMORA
Editeur : FERET
Année : 11/2019

Vous ne savez pas déguster ?
La dégustation intuitive vous donne des clés pour mieux appréhender le vin.
Elle propose de faciliter les apprentissages de façon ludique en utilisant les connaissances de chacun.
Et si la dégustation était simple ?
A travers le travail de Franck Thomas, ce livre évoque l'art d'apprendre à déguster le vin simplement. [lire la suite]

9,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : François PERROY Jean-Marc BLACHE Gilles de LAROUZIèRE
Editeur : GLENAT
Collection : Le verre et l'assiette
Année : 11/2019

Une maison de Bourgogne, bientôt tricentenaire, qui cultive la recherche de l'excellence et la transmission des savoirs, au service de vins d'exception à la renommée mondiale. "NOTRE AMBITION EST QUE NOS VINS TRAVERSENT LES AGES ET SEDUISENT LES AMATEURS DANS 50 OU 100 ANS, AUTANT QUE NOUS AVONS AUJOURD'HUI PLAISIR A GOÛTER CEUX DE NOS PREDECESSEURS". [lire la suite]

39,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Sophie ATHERTON
Editeur : LE COURRIER DU LIVRE
Collection : 3 minutes pour comprendre
Année : 11/2019

D'où vient la bière ?
Quels sont les ingrédients et les techniques nécessaires pour concocter le breuvage parfait ?
Pouvez-vous faire la différence entre une Pale Ale et une Lager ou entre une Stout et une Porter ?
Le goût est-il meilleur en canette, en bouteille ou à la pression ... [lire la suite]

18,00 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
100 fiches pour en saisir toutes les nuances
Auteur : Didier GHORBANZADEH
Editeur : FLAMMARION
Année : 11/2019

1er importateur de spiritueux en France, La Maison du Whisky est un acteur de référence, auteur de nombreux best-sellers chez Flammarion.
L'ouvrage se présente de manière très originale comme un nuancier de couleur glissé dans un coffret luxueux.
100 fiches complètes pour tout savoir sur les différents alcools.
[lire la suite]

16,90 €
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La couverture et les autres extraits de Pensées secrètes
Auteur : ANONYME
Editeur : LAROUSSE
Collection : Coffrets Cuisine
Année : 11/2019

Décapsulez, dégustez.
.
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collectionnez et jouez !
Grâce à votre puissance bière, vous pouvez : - Pimenter vos soirées en jouant avec les capsules de vos bières préférées ; - Collectionner les plus belles capsules de bières d'exception et les mettre en valeur !
Découvrez également dans votre livret une sélection de BIERES REPUTEES venues des quatre coins du [...] [lire la suite]

15,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : LAROUSSE
Editeur : LAROUSSE
Année : 11/2019

20 recettes pour plonger dans la fête ! Mojito classique ou revisité, cocktails au gin, cognac, vodka, champagne, cidre... Préparez-les à l'avance en version XXL et présentez-les dans cette jolie vasque en ajoutant les poissons-glaçons au dernier moment. [lire la suite]

15,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 11/2019


LES ACCORDS METS ET VINS À PORTÉE DE TOUS

L'Université du Vin de Suez-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons.

1/ La théorie:
- Des infos à retenir;
- Des textes clairs et pédagogiques.

2/ La Pratique: 
- Des exercices et des quiz pour mettre en pratique ses connaissances.

  [lire la suite]

35,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
De la compréhension à la réussite
Auteur : Patrick FRICOTEAUX
Editeur : ELLIPSES
Année : 11/2019

Après avoir dégusté cet ouvrage, vous aurez non seulement compris tous les secrets de la fabrication de ce breuvage millénaire, mais vous serez également capable de créer et de réussir votre propre bière.Pour les plus curieux, des encarts culturels et théoriques sont incorporés régulièrement tout au long de ce livre. [lire la suite]

16,00 €
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La couverture et les autres extraits de Règlement de sécurité incendie commenté des ERP - Volume 1
80 clés pour comprendre les bières
Auteur : Jean-Paul HéBERT
Editeur : QUAE
Année : 11/2019

Toutes les bières moussent-elles ? D’où provient la couleur d’une bière ? Comment la fabriquer ? Qui l’a inventée ? Y a-t-il des bières dans tous les pays du monde ? Quelles sont leurs différences ? Fabriquées à partir de végétaux contenant de l’amidon, elles ont ... [lire la suite]

23,50 €
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La couverture et les autres extraits de Traité d'anatomie De la théorie à la pratique palpatoire
Histoire, tendances et cocktails
Auteur : Claudio RIVADavide TERZIOTTIFabio PETRONIIsabelle RAIMONDChristine LAUGIER
Editeur : PRISMA
Année : 10/2019

Connaissez-vous vraiment le whisky ?
Ou plutôt les whiskies, car cet alcool dont l'Irlande et l'Ecosse se disputent la paternité, est aujourd'hui produit dans le monde entier (même en France !
) et se caractérise par une incroyable diversité.
40 whiskies du monde entier sont passés en revue dans ce livre, de leur histoire à leurs techniques de production et de vieillissement, [...] [lire la suite]

19,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Laurence MISEREY
Editeur : DU CHENE
Année : 10/2019

LADUREE s'ouvre au monde des cocktails et mocktails et aux meilleurs moments de les déguster : grands classiques, créations Ladurée et mocktails créés par une mixologue, c'est le french art de vivre à vivre et à boire du brunch au dîner en passant par le five o'clock tea. [lire la suite]

29,90 €
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La couverture et les autres extraits de Le guide Lebey. Les restaurants, bistrots et bars à cocktails de Paris et sa banlieue, Edition 2019
50 itinéraires de rêve
Auteur : Nathalie RICHARD
Editeur : ULYSSE
Année : 10/2019

Laissez vous inspirer par 50 circuits aux multiples saveurs, Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve vous invite à vivre des moments de pur bonheur, comme la dégustation de grands crus dans les châteaux bordelais, l'exploration des paysages à la beauté romantique du Chianti et ... [lire la suite]

27,99 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 10/2019


Un coffret exceptionnel réunissant :

-  Le Guide Hachette des Vins 2020Une sélection de 10 000 vins, pour tous les goûts et à tous les prix.  40 000 vins dégustés à l'aveugle par des jurys d'experts pour cette sélection entièrement nouvelle. [lire la suite]

35,00 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de Guide des vins en biodynamie
5000 vins dégustés, 1000 vins sélectionnés
Auteur : COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 10/2019


UN GUIDE SÉLECTIF5 000 vins goûtés à l’aveugle par 1 000 dégustateurs professionnels1 000 vins retenus, notés de 0 à 3 étoiles, avec indications de garde71 coups de cœur130 bons rapports qualité/prix
… ATTACHÉ À LA DIVERSITÉToutes les appellations d’origine controléeLes ... [lire la suite]

19,95 €
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