Jeûne & santé
Théorie et pratique du jeûne thérapeutique

Quel est le sujet du livre "Jeûne & santé"

Cet ouvrage est le livre ultime sur le jeûne : il cumule 55 années de recherches par le biologiste Désiré sur le sujet. Il a accompagné plus de 30. 000 jeûneurs sur de longues durées et en a observé et détaillé tous les effets. Il s'agit du livre le plus complet documenté sur le jeûne thérapeutique écrit par le spécialiste francophone. Il aborde la théorie du jeûne, la descente alimentaire, la pratique du jeûne avec toute l'approche biologique, ainsi que la reprise de l'alimentation.

Désiré Merien s'est tourné vers les thérapies naturelles et en particulier le jeûne en parallèle d'une carrière de professeur de biologie. Se sentant en concordance avec l'enseignement hygiéniste de Shelton, il créa en 1970 le mouvement Nature et Vie et crée un Centre de jeûne unique en Bretagne au sein duquel il reçut 30 000 jeûneurs. Il enseigne depuis cinquante années les principes de l'hygiène vitale en favorisant notamment la diététique et le jeûne. Il a travaillé sur les associations alimentaires compatibles en adaptant ses recherches au mode de vie des Hommes des sociétés industrialisées. Il amis au point une méthode de feigne progressif dite de jeûne par les paliers alimentaires qui adoucit et régule les modalités d'entrée en jeûne.