Les enzymes, biocatalyseurs protéiques
Les enzymes sont des acteurs discrets mais omniprésents de la vie cellulaire. Sans ces protéines douées d'un pouvoir catalytique, aucune des réactions indispensables au métabolisme des cellules ne serait possible. Les enzymes sont des biocatalyseurs protéiques.Cet ouvrage se propose donc d'étudier le mode d'action de ces biomolécules à partir de quelques [...]
[lire le résumé du livre]
Auteur : Bernard AUGÈRE
Editeur : Ellipses
Collection : Sciences de la Vie et de la Terre
Date parution : 04/2001sous 4 à 8 jours
CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Les enzymes, biocatalyseurs protéiques"
Les enzymes sont des acteurs discrets mais omniprésents de la vie cellulaire.
Sans ces protéines douées d'un pouvoir catalytique, aucune des réactions indispensables au métabolisme des cellules ne serait possible. Les enzymes sont des biocatalyseurs protéiques.
Cet ouvrage se propose donc d'étudier le mode d'action de ces biomolécules à partir de quelques exemples. L'objectif recherché est d'apporter un éclairage pédagogique de bon niveau scientifique pour tout étudiant désireux de poursuivre des études supérieures en biologie.
Cet ouvrage est donc naturellement destiné aux étudiants de premier cycle universitaire en Sciences de la Vie, aux étudiants des classes préparatoires de type BCPST ou VETO ainsi qu'aux candidats préparant les concours de recrutement de l'Éducation nationale (CAPES, Agrégation).
Toutefois, les professeurs des classes de l'enseignement secondaire pourront y trouver des schémas ainsi que des compléments d'information susceptibles de les aider dans leur pratique pédagogique.
Sommaire et contenu du livre "Les enzymes, biocatalyseurs protéiques"
LES ENZYMES SONT DES CATALYSEURS BIOLOGIQUES SPECIFIQUES D'UN SUBSTRATPourquoi les enzymes sont-elles indispensables ?
L'action enzymatique exige un environnement physico-chimique particulier
Aperçu de la diversité enzymatique et nomenclature
LES ENZYMES SONT MOLECULES PROTEIQUES SPATIALEMENT ORGANISEES
Les protéines résultent de l'agencement ordonné d'acides aminés
Les protéines ont une conformation en trois dimensions
La caractérisation des protéines est basée sur leurs propriétés physico-chimiques
LES ENZYMES A CINETIQUE MICHAELIENNE
Approche de la cinétique réactionnelle enzymatique
Les modalités de l'action enzymatique
Les caractéristiques des sites actifs
L'activité des enzymes Michaéliennes peut-être empêchée
LES ENZYMES ALLOSTERIQUES OBEISSENT A UNE CINETIQUE PARTICULIERE
Le concept d'allostérie
Une cinétique qui n'obéit pas à l'équation de Michaélis-Menten
Structure oligométrique et coopérativité
Modèle concerté ou modèle séquentiel ?
Etude d'un exemple : l'Aspartate Trans Carbamylase
Bilan : propriétés caractéristiques des enzymes dites allostériques
L'ACTIVITE ENZYMATIQUE PEUT AUSSI ETRE MODIFIEE PAR D'AUTRES VOIES
La modification covalente
Importance des paramètres cinétiques
LES COENZYMES
Couples rédox et potentiel d'oxydoréduction
Les coenzymes d'oxydoréduction
Les coenzymes de transfert de groupements.
PDF 0 Ko)
